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2020/01/13

マグロの中落ちやえび・いか、いくらたっぷりの海鮮丼。アークヒルズ「つじ半」

□つじ半 アークヒルズ店 - 六本木一丁目/海鮮丼 [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13219778/



雨の休日、ランチを食べに赤坂アークヒルズに行ってきました。
赤坂アークヒルズはヒルズカードで駐車場1時間無料特典があり便利です。
ここには天丼の金子半之助と系列店の海鮮丼のつじ半があり、海鮮丼狙いで行きました。

行ったのは1時半頃でしたが、満席で2組待ち。入口横の行列に並び待ちます。
5分ほどで席に案内されました。席は全席カウンター席で、一番奥の席でした。

注文したのは、
ぜいたく丼 竹 1,500円
です。

ぜいたく丼 竹


ぜいたく丼は、松竹梅と特上の三種類。
基本の梅で、まぐろ・中落ち・いか・数の子・きゅうり・つぶ貝・ミル貝・海老・いくら・ねぎで、竹はいくら増量、カニが追加されます。

丼にご飯が入り、それらの具材が混ぜられ山盛で出てきます。
まず、醤油ダレにわさびを混ぜ、具材にかけて食べます。
まぐろやいか、イクラの味わいを感じ、数の子、キュウリ、貝のコリコリした食感も良いです。
醤油ダレの味わいと、ごま、のりの風味もいいです。

丼には別の小皿に、あかみ、味噌ダレが付いていて、お茶漬け用に食べられます。

私はぜいたく丼の具材を少し残しておいて、ご飯をお代わりし、お茶漬けにしてもらいます。

赤身と味噌だれ、ぜいたく丼の具材を入れて、お茶漬けをさらさらと食べると美味しいです。




2019/08/14

鳥取名産のモサエビも入った季節のご馳走丼!鳥取大学前「ご馳走空間 若林」

□ご馳走空間 若林 - 鳥取大学前/海鮮丼 [食べログ]

https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31004447/



鳥取港海鮮産物市場 かろいちの中にある「ご馳走空間 若林」に行ってきました。
海産物を取り扱う、鳥取県の若林商店のお食事どころです。

かろいちのオープンが9時からでお店もその時間から食べることができるようです。
まだ、準備中な感じでしたが、聞いたらOKとのことで席に案内されました。

注文したのは、
春のご馳走丼
宝石丼
です。

春のご馳走丼


鳥取名産のモサエビも入った季節のご馳走丼で、その他に、のどぐろの炙り、ハタハタの炙り、白ニシ、ホタルイカののった丼です。
クロザコエビをこの地方でモサエビと読んでいるそうです。
カラがゴツゴツしていますが、中の身はプリップリ、甘くて美味しいです。
のどぐろの炙りは香ばしくて、身の味わいがいいです。
ホタルイカの少し苦みのあるのもいいです
白ニシのコリコリ感とうま味がいいです

宝石丼


宝石丼にもモサエビが入り、イクラ、玉子焼き、サイコロ状にカットした、マグロ、サーモン、イカ、タコの刺身がたっぷりはいっています。
もさえびは甘い味わいがいいです。
刺身は、イカが新鮮でプリッとながらとろける食感がいいです。

市場で食べる丼、なんだか美味しく感じますね。



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2018/07/05

いまだ行列必須!ぜいたく丼はうに・イクラ三昧!日本橋「つじ半」

□つじ半 - 日本橋/海鮮丼 [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13146590/



平日の夜、夕飯で、八重洲の海鮮丼専門店「つじ半」に行ってきました。
久々の来店で、並んでるだろうなぁと予想しましたがしっかり並んでいました。
並んだのは約1時間長かった。
注文は並んでいるうちに行います。

注文したのは、
ぜいたく丼 松 1,980円
です。

ぜいたく丼 松 は 基本の梅(1,080円)に蟹・ウニ増ししたものです。

基本のぜいたく丼には、まぐろ、いか、数の子、貝類、海老、いくら、キュウリなどのみじん切りされ盛りつけられています。ネギトロ丼の具だくさん的な丼です。
うずたかく盛りつけられた姿がとても良いです。

食べ方は、席の前に書いてあります。

別に出される黄身醤油にわさびを溶いて丼にかけて食べます。
マグロのとろみと、蟹の味わい、ウニの甘みが絡み合い、ゴマとしょうゆでまとめられ美味しいです。
キュウリがコリッとした食感をだしこれもいいです。

全て食べ終わる前に、店員さんに頼み鯛だしを入れてもらいます。
このとき、ご飯の追加も対応してくれます。

このみですが、具も少し多めに残して、鯛出汁をかけてもらうのが好きです。
出汁はしっかりした味わいで美味しいです。このしておいた鯛の刺身を入れて食べるとより贅沢です。

たくさん並んで待った甲斐がありました。



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2016/10/12

日本一にもなった、オリジナル海鮮丼を作れる朝食。とにかく混んでる!「ラビスタ函館ベイ」

□ラビスタ函館ベイ - 魚市場通/旅館 [食べログ]
http://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1007465/

日本一にもなった、オリジナル海鮮丼を作れる朝食。とにかく混んでる!「ラビスタ函館ベイ」





旅の口コミサイト「トリップアドバイザー」で、2011年、2012年に「朝食のおいしいホテル ベスト20」で1位になったホテル「ラビスタ函館ベイ」、函館に行くならここに泊まり、朝食を食べてみたいと思っていました。

朝食の時間は午前6時半から10時まで、
8時半までは混でいるとのことで、9時頃行ってみましたが、それでもかなり賑わっていていました。
入口で少し待ち、係の人が席に案内してくれます。
運良く窓側の席に座れました。テーブルには食事中の札をおいておきます。

さて、朝食はビュッフェスタイル。
自分で好きな具をのせるオリジナル海鮮丼が作れるというのが売りで、日本一になりました。



ビュッフェは、海鮮丼エリア、あぶり焼きエリア、総菜エリア、サラダ、パン、ドリンクエリアなどに分かれています。食事を取るエリアは思いの外コンパクトで、取る人でいつも混んでいる印象でした。



海鮮丼エリアで取れる具材は、イクラ、たらこ、サーモン、甘海老、イカなど。
意外と種類は少なめの印象。
二つの丼に少なめにごはんを入れ、イクラたっぷり丼と、たらこ・甘海老・イカ丼を作成しました。



いくら丼にしたイクラはプリプリッとしてプチッと美味しいです。
わさび醤油で味付けして食べるのが良いです。

たらこ・甘海老・イカ丼にした、たらこはつぶつぶがしっかりした感じ。
甘海老は歯ごたえがちゃんとあります。
イカもこりこりして噛むと甘みを感じそれなりにいいです。



総菜では、和食系の鮭やイカ、肉じゃがなど、普通に良いです。
焼きトウモロコシが美味しいです。






洋食系はコロッケ、ウィンナー、唐揚げなどです。
特にこだわった料理では無いのが残念です。



サラダは葉物、ポテトサラダをチョイス。普通ですね。
カレーはなんだか美味しかったです。



ドリンクは、牛乳とオレンジジュースを飲みました。
スイーツは、プリンとチーズケーキ、ヨーグルトです



さて、日本一の朝食の感想は「思ったより普通」かもしれません。
基本的にメニューの内容は普通な品、丼物が自分で作れる楽しさはありますが、具も普通です。
新鮮ではあるようですが。




2014/03/21

八重洲の海鮮丼屋「つじ半」のぜいたく丼としらこポン酢


つじ半 - 日本橋/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13146590/

JR東京駅八重洲口を出た飲食店が密集するエリアにある、海鮮丼のお店「つじ半」です。

日曜日の開店15分前に行ってみると、4組待ち。
一巡目で入店できました。

海鮮丼は「ぜいたく丼」という名前で、四種類あります。

・梅 980円
・竹 1380円
・松 1980円
・特上 2800円

鮪中落ち、海老、いか、カンパチなどの魚介の微塵切りにイクラときゅうり

ぜいたく丼の「梅」は、まぐろやエビ、イカ等の海産物とキュウリなどがみじん切りにされて、胡麻をたっぷりのせたご飯の上に山盛りにされたものです。
「竹」は蟹を、「松」は蟹・うにを、「特上」は蟹・うに・いくらを増量したものです。

注文したのは、
ぜいたく丼「松」
しらこポン酢
です。



しらこのポン酢は、ぷりっぷりのしらこがポン酢に漬けられた物。
とろりとしていて、箸でつかむのが大変。
口に入れると、白子がぷちっとはじける感じと、その後のまったり口の中に広がります。
ポン酢でさわやかな感じになっていて美味しいです。



山盛りに盛られた、贅沢丼が出されると盛り上がります。
山の上にウニが鎮座しています。

お店の食べ方のオススメでは、丼に入っているワサビを醤油に溶かして、すべてかけて食べるとのことなのでその通りにします。

山を崩しながらご飯とともに食べます。
ごちゃ混ぜにされた海産物の味わいが口の中に広がります。
基本は鮪のヅケの感じですが、ウニが時々主張してきて、口の中にその味わいが広がります。
蟹もほのかに感じます。
キュウリも入っていて、時々シャキシャキ感を味わえます。



小皿に入った、鯛の切身は、2切残して、海鮮丼と食べます。
胡麻風味のタレと、プリプリした身が良いです。

丼を食べ終わると、板さんに頼み、ご飯とだし汁を追加して、残った鯛の切身を入れて、茶漬け風にして食べます。
出来れば、ぜいたく丼の具を少しのこして、ご飯を追加してもらうのが良いかも。

魚介のコクが出ているだし汁でご飯でしめられるのが良いです。
鯛の切身はだし汁でかたまりほくほくしてきます。

ごちそうさまでした。



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2013/11/19

横濱屋本舗食堂の牡蠣とマグロの贅沢丼

横濱屋本舗食堂 ヨコハマヤホンポ - 鳥浜/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
http://tabelog.com/kanagawa/A1403/A140310/14043798/

横濱屋本舗食堂は、横浜市中央卸売市場南部市場の中にある食堂です。

メニューが頻繁に変わるので、何度行っても楽しいです。

今回注文したのは、
生牡蠣
特選うな重とそばの秋御膳
マグロの贅沢丼
です。



生牡蠣は丸ごと一個です。
目の前のカウンターで、割られレモンと一緒に出されました。
ぷりぷりで美味しかったです。



秋御膳のうな重は、静岡県産のうなぎです。
身が締まっていて、ふわっと感は少ないですが、味わいはしっかりしています。
タレはあまり主張をしていません。

そばは、信州関田高原のそば粉を使ったそばです。
二八そばっぽく、つるつるで少し柔らかいです。
めんつゆは、薄めです。

重箱には、厚焼き玉子、イクラおろし、パプリカの漬け物、大学芋です。

汁物が松茸とキノコのお吸い物(ゆず風味)です。
結構ちゃんとした、松茸が入っていて、風味が良いです。
最後にゆずの風味がふわっとします。



マグロの贅沢丼は、赤身、中トロ、ネギトロの丼です。

赤身も中トロも新鮮で、美味しいです。
中トロの口の中で溶けていく感じが良いです。
ネギトロは、舌触りよくとろける感じ。味が濃く鮪の感じが強いです。
醤油とワサビによく辛み美味しいです。
3種類の中では一番良かったかも?w



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2013/11/03

南部市場の食堂の「生さんまのたたき丼」と「アジのたたき丼」

横濱屋本舗食堂 ヨコハマヤホンポ - 鳥浜/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
http://tabelog.com/kanagawa/A1403/A140310/14043798/

横濱屋本舗食堂は、横浜市中央卸売市場南部市場の中にある食堂です。

前回食べに行って気に入り、また行ってみることにしました。

土曜日の12時頃で、8組待ち。
市場の中の売店を一周りしていたら、順番がきていました。
相変わらず、回転は速いようです。

注文したのは、
生さんまのたたき丼
アジのたたき丼
です。

ホントは天ぷら系を頼みたかったのですが、食べたかった穴子の天ぷら丼が売り切れで、天ぷら系は時間がかかるとのことで今回はあきらめました。

たたき丼はどちらも、見た目はほぼ一緒w
小鉢は漬け物とパプリカ等のピクルスです。
お代わり自由な味噌汁も付きます。



生さんまのたたき丼は、さんまの身が砕かれたてご飯の上に盛られています。
周りにはキュウリが並べられています。
食べてみると、新鮮なさんまの味わいがほわっと口の中に広がります。
生のさんまは、なかなか食べないのですが、臭みなどなく美味しく食べられます。
また、肝を使った味噌のような物ものっており、つけて食べると、さらにさんまの味わいにコクが増しおいしいです。



アジのたたき丼は、おろし生姜ものっています。
アジのアジがしっかりしていて、生姜と醤油で味付けしても負けていないです。
ただ、新鮮ですが、普通に美味しすぎて、特徴がないのも残念。

今回は、ちょっと混んでいたので、店員さんも大変そうでした。



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2013/10/29

横浜市中央卸売市場南部市場の横濱屋本舗食堂で、絶品の海鮮丼!

横濱屋本舗食堂 ヨコハマヤホンポ - 鳥浜/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
http://tabelog.com/kanagawa/A1403/A140310/14043798/

市場の中の食堂といえば、食材は新鮮で美味しいのだが、店内は微妙というのが個人的な定説。
しかし、今回行った、横濱屋本舗食堂さんは定説を覆す綺麗な店内でびっくりしました。
イメージ的には、小綺麗なSAのレストラン。ガラスでキッチンも見えたり、カウンター席もあったり何となくおしゃれです。

横濱屋本舗食堂は、横浜市金沢区にある、横浜市中央卸売市場南部市場の正門を入ってすぐ右側の管理棟1階にあります。

海産物が美味しいとのことで、行ってみました。


店内のお会計カウンターにウェイティングシートがあり、名前を書いて待ちます。
土曜日の12時頃で、4組待ち。
約10分弱待って席に案内されました。
回転も割と速いようです。

注文したのは、
特選 海鮮丼(酢飯)  1,300円
穴子のにぎり(小柴産活地穴子使用) 500円
です。



海鮮丼は、まぐろ、かんぱち、えび、ほたて、ヒラメ、アジ、イクラ、玉子です。
まぐろは赤身ですが、味が濃く柔らかく美味しいです。
かんぱちは、ぷりぷりしていて身が締まっています。
アジは、生姜おろしが付いていて、脂がのり美味しいです。。
ヒラメはこりこり。



甘えびといくらも新鮮でおいしいです。
ご飯の盛りが少ないのかなぁと感じましたが食べてみると結構お腹がいっぱいになります。
たくさん食べたい人はお代わりもできますのでいいです。
ワサビが結構ツンときやすいワサビで、何度かもんどり打ちました。



穴子にぎりは、3貫です。
地元の有名な小柴産
食べてみるとトロッと柔らか。
甘辛い味付けですが、ちゃんとアナゴのうま味も感じます。
シャリが少なめで好感が持てます。

ごちそうさまでした。



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2013/10/22

銀座で、1000円「鮪トロ丼」ランチ

吟漁亭保志乃 ぎんりょうていほしの - 新橋/割烹・小料理 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13013380/

銀座付近で平日ランチをする機会がありましたので、気になっていた「吟漁亭保志乃」さんに行ってみました。お魚系の定食が美味しいらしいので期待しました。

11時半開店なのですが、20分頃には開いていました。
お店は雑居ビルの1階でカウンター席と奧にテーブル席もありました。

注文したのは、
鮪トロ丼 小鉢付き 1000円
です。



出てきたのは、鮪トロ丼、味噌汁、小鉢、漬け物です。

鮪トロ丼は、トロの切身、ネギトロ、かまぼこ、玉子焼き、イクラ、ワサビがのります。
トロはほんのり味付けされていて、口に入れるととろりととろけます。
スジっぽさがなく美味しいトロです。醤油で味付けても美味しいです。
ネギトロは一口くらいですが、甘みを感じる味わいが良いです。



かまぼこ、玉子焼きが付いているのがうれしいですね。

イクラも少しで小粒のやつですが ぷちぷちしていいです。

味噌汁は、なめこ豆腐です。

小鉢は、おひたしで野菜たっぷりでした。



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2013/08/27

塩竃の「塩竈料理 翠松亭」で、お好み海鮮丼を堪能

塩竈料理 翠松亭 - 本塩釜/割烹・小料理 [食べログ]
http://tabelog.com/miyagi/A0404/A040404/4001155/

所用で仙台に行くことになりました。
行くなら塩竃でウニ丼と海鮮丼が食べたい!ということで、「塩竈料理 翠松亭」で食事をすることに。
場所は、塩釜駅のすぐ近くで、お店に駐車場が4台ほどありましたが、埋まっていたので近隣のコインパーキングに駐車しました。食事をすればサービス券を頂けるので安心です。

到着がお昼時だったので、店は満席。
少し待つことになりました。
20分ほどしてテーブル席に案内されました。

注文したのは、
二食丼(ウニ、中トロ)
翠松亭どんぶり(本日のおすすめ7種類)
塩竃汁
です。

二食丼は、次の具材から2品選んで盛る丼です。
イクラ・ボタンえび・まぐろ赤身・カニ・ホッキ
中トロ・白身・イカ・トロ・ほたて・甘えび
ウニ・タコ・あぶらぼうず・カツオ

選んだ、ウニと中トロは追加の料金が必要です。



ウニには、ウズラの卵が付いており、わさびと醤油をまぜて、ウニにかけて食べます。
ウニはぷりっとして、風味はほどほど。
卵の味わいを加えると、コクが増す感じです。
中トロは、口の中でとろける感じがわかります。
おいしいです。



翠松亭どんぶりは、その日のおすすめ7種類が乗った丼です。
この日は、ウニ・イクラ・ボタンえび・まぐろ赤身・中トロ・ホッキ貝・カンパチでした。
いくらはプチプチで新鮮。
ボタン海老は、とろりとした食感と甘さがいいです。
赤身は、筋っぽさが無くいいまぐろでした。
ホッキ貝がコリコリしていて、味わいは強くありませんでした。
カンパチは新鮮で、もちもちっととしています。

丼には、水菜も入っているのですが、これはいらないなぁと思いました。



塩竃汁は、サンマのつみれとタラ、ネギの入った汁物です。
汁は透明ですが、飲んでみるとコクがありほっとおいしいです。
つみれはごろごろした感じで、サンマの味を感じられます。
たらはほくほくして、しっかりした味わいがいいです。

じゃっかん高いなぁと思わないではないですが、仕方のないところでしょうか。



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2013/07/17

境港の定食屋さん「さかゑや」の海鮮丼


お食事処 さかゑや さかえや - 馬場崎町/かに [食べログ]
http://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31000030/

境港は漁港の町で、魚市場もあるので、おいしい海産物が食べられそうなので行ってみました。
ランチで定食を食べたのが、「お食事処 さかゑや」さんです。

平日、13時頃に行くと、6割ほどのお客さんがいました。
座敷席が空いていたので、そこに座れました。

注文したのは、
海鮮丼
昼定食
げその天ぷら
です。



イカげその天ぷらは、こりこりのイカのげそが揚げたてです。
衣がちょっとべちょっとした感じが残念なところ。
げそ自体は、おいしいです。



海鮮丼は、マグロ、ハマチ、イカ、わかめ、とぴっこなどです。
お魚は新鮮そうなのですが、マグロがスジっぽかったです。。
はまちは厚くボリュームはありました。
胡麻風味の味付けに、いまいちパンチがないのが残念です。



定食は、ごはん、味噌汁、天ぷら、刺身、茶碗蒸し、小鉢がついてお得なセットです。

刺身は海鮮丼の具とおなじ感じ、天ぷらは野菜とアジなどです。
小鉢のイカの醤油漬け?がこりこりで美味しかったかも。

全体的に、普通な感じでややがっかりでした。
食事の後は、水木しげるロードを観光しました。



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2013/06/15

東京駅八重洲口、海鮮丼の専門店「日本橋海鮮丼 つじ半」

つじ半 - 日本橋/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13146590/

東京駅八重洲口からすぐの所にある、海鮮丼の専門店「日本橋海鮮丼 つじ半」です。
ラーメン屋さんの辻田氏と天丼屋さんの金子氏の共同経営のお店だそうです。

休日の開店約20分前に行ってみると、すでに12人の行列が出来ていました。
店内は、カウンター12名とのことで2回転目となりました。

メニューは、「ぜいたく丼」のみで、
松、竹、梅、特上が選べます。

ぜいたく丼(松)は、マグロ、カニ、イクラ、イカ、キュウリなどを合わせて、ご飯の上にのせた海鮮丼です。
竹は、イクラを増量、
梅は、ウニを増量、
特上は、イクラ、ウニ、カニを増量した丼だそうです。

今回は、「梅」を注文しました。



テーブルの上にはおすすめの食べ方が記載されていますので確認するといいです。



まず、醤油だれ、香の物、お茶漬け用の鯛の刺身がだされます。

ぜいたく丼が出てきたら、ワサビを醤油だれに溶いて、かけて食べます。



どんぶりは、マグロ等具材が山盛りになっています。
食べてみると、いろいろな食材の味が醤油だれで合わさっている感じです。
特にウニの風味が全体をまとめる働きをして、おいしさが増しています。
食材が新鮮なのもいいところです。
さらにご飯の上にまぶしてある白胡麻が風味をさらによくしてる印象です。



丼のご飯を食べ終わったら、板前さんに頼んで、追加のご飯と鯛だしで茶漬けにします。
ごまだれにつけられた鯛の身を茶漬けでりしゃぶしゃぶして食べると、より味わい深く感じます。

できれば、ぜいたく丼の具を少し残して置いて、鯛茶漬けにした方がよりよいかもしれません

けして安くない丼ですが、なんだか満足感がありました。



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2012/11/19

釧路和商市場の勝手丼!

釧路和商市場 くしろわしょういちば - 釧路/寿司 [食べログ]
http://tabelog.com/hokkaido/A0112/A011201/1000181/

北海道釧路市の海産物市場の和商市場に行ってきました

いろいろな店から、好きな食材を選べる「勝手丼」です。

まず、ご飯の売っているお店で、白飯を買います。
そして勝手丼対応の店で、書く食材を買ってのせてもらいます。
同じ食材でも、店により若干量や値段が違います。



選んだのは、
マグロアタマ
ホタテ
キス
シャケ
いくら
イカそうめん
などです。食材は、50円~300円程度です。
なお、お店によっては、食材を2人で分けたり出来るのでいろいろ交渉して買うのが良いでしょう。

最後に醤油をかけてもらい、わさび・ガリを入れて完成。
場内のテーブルで食べます。



食材はどれも新鮮でいいです。
特に美味しかったのは、ホタテとイカそうめんです。

また、お店でカニ味噌汁が売っていたので買いました。
これはカニ味がよく出ていて結構美味しかったです。おすすめ

しかし残念なのが、呼び込みのおばちゃんがしつこい事。。。w



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2012/04/14

居酒屋さんのランチ、海鮮づけ丼

塩舎八州  芝浦店 - 田町/居酒屋 [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13104790/

JR山手線田町駅西口芝浦側の商店街、百代通り沿いにある飲み屋さんです。

昼はランチをしています。



注文したのは、
海鮮づけ丼 3種
です。



まぐろ、イクラ、ホタテのづけの他に、甘エビ、とびっこ等が入った海鮮丼です。
マグロは赤身ですが、口に入れるとやわらかくとろけます。
イクラは、粒粒がしっかりしています。
ホタテは、コリコリして食感が良いです。
づけなので、醤油ベースの味付けですが、濃くなく、また、ごま油の風味が良いです。

定食なので、お新香・小鉢・お味噌汁が付きます。

ランチなので、早く出てきて、さっと食べる感じが良いです。




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