新幹線に乗る前にさっと食べられる。ほうじ茶と漬物に癒やされる。新大阪「西利 新大阪店」

□西利 新大阪店 （ニシリ） - 新大阪/京料理 [食べログ]

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新大阪駅の和カフェ「西利 新大阪店」に行ってきました。
新幹線の乗車前、お土産を買って一息つくために、気になったお茶漬けを食べに入りました。
土曜日の１６時半頃、空いていてすぐに座ることができました。

注文したのは、
京のお茶漬け
です。

京のお茶漬け

お茶漬けは、
季節の漬物鉢
ごはん（福井県産日本晴使用）
ほうじ茶
味噌汁（白みそ仕立て）
のセットです。

季節の漬物鉢には、いろいろなお漬物がのっています。
千枚漬け
京あっさり漬け 大根
京あっさり漬け 茄子
京あっさり漬け 大根柚子
赤かぶら
壬生菜
など。

特に美味しかったのが、茄子。
柔らかくて、茄子の味わいがしっかりしていいです。
また、大根柚子が香と味わいのバランスがいいです。

ごはんはおひつに入り、茶碗によそって食べます。
かけるお茶はほうじ茶。京都のお茶漬けはほうじ茶のようです。
ほうじ茶のさっぱりしたあじわいとごはんの甘みが優しく重なりいいです。
またこれに漬物がよくあいます。

お味噌汁は白味噌仕立て。
とろみがあってほっこりした味わいがいいです。

西利 新大阪店

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上天丼、海老は小さいですが食感が良い！ブロッコリーのてんぷらは意外！銀座「天ぷら 阿部」

□銀座 天ぷら 阿部 - 銀座/天ぷら [食べログ]

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銀座のランチで天丼を物色。
検索で見つけた、ミシュランガイド東京2018ビブグルマンにも選ばれた「天ぷら 阿部」に行ってみました。
行ったのは休日の13時過ぎ、晴海通りのグッチの店の脇の道を入ると、看板が見えます。
エレベーターで地下に降りると、すぐに店舗内で、待っているのが3組。
後ろに並ぶと店員さんがメニューを渡してくれました。
タイミング良く、テーブル席が空き、すぐに順番がきて相席でしたが座ることが出来ました。

注文したのは、
上天丼 1,500円
です。

上天丼

上天丼は、丼飯に大海老二本、きびなご、サツマイモ、まいたけ、シシトウ、ブロッコリー、ヤングコーンです。
味噌汁と香の物もつきます。

天丼のたれは甘めでしっかりしています。
メニューに大海老って書いてありますが、小さめ。しかしプリッとして甘い味わいは良いです。
きびなごは苦いです。
サツマイモはほっくり揚がっていて甘くて美味しいです。
まいたけとシシトウは普通に良いです。
ブロッコリーは意外でしたが、食感が良く味わいもしっかり出ていて美味しいです。
ヤングコーンはコリコリでした。

お味噌汁

お味噌汁は、普通なのですが、謎の白い小さい豆腐？とともに味噌の味わいがよくなんだか美味しいです。

香の物

柴漬けと大根、柴漬けがなんだか美味しいです。

タイミングにより混んで待つことになりますが、1,500円でこの天丼が銀座で食べられるならCP高いかと
また行きたいです。

銀座 天ぷら 阿部

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小鉢膳の８種類のおかずで、美味しいご飯が更に美味しくなる！銀座「アコメヤ厨房」

□アコメヤ厨房 （AKOMYEYA） - 銀座一丁目/和食（その他） [食べログ]
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休日のランチで、銀座の食材店「AKOMYEYA」のイートインカフェ、アコメヤ厨房に行ってきました。
ココはランチもいつも大人気で、待つのですが、この日も、13時40頃で4組待ち、ウェイティングリストに名前を書いてしばらく待ちます。
約15分ほどで呼ばれました。

案内されたのはなおどのテーブル席。
ここで、テーブル席に座ったの初めてかも。

注文したのは、
小鉢膳
です。

小鉢膳

小鉢膳は、説明に「彩り豊かな旬の味わい小鉢8品を月替わりでご用意しております。」となり、日替わりのお米のごはんとお味噌汁、お漬物が付きます。

ご飯

島根県産「きぬむすめ」の米を使ったご飯です。
お米はつやつやしていて、食べてみると水分が多くもちっと粘りがあります。
炊きたてでお米の甘みも感じ、美味しいご飯でした。

お味噌汁・お漬物

薄めの白味噌のお麩のお味噌汁でした。
お漬物は４種類ほどでけっこう美味しいです。 

小鉢は、全部で8種類。
どれも、ごはんおおかずにぴったりです。

お膳の左上

蒸し鶏と金時草のえごまマスタードは、マスタードのさっぱり感が蒸し鶏と金時草によくあっています。
もっちり胡麻豆腐 海ぶどう添えは、濃厚でもちもちな胡麻豆腐にぷちぷちした海ぶどうが良いです。
鮪たたきの生七味醤油は、風味豊かな鮪にタタキに醤油の味わいがしっかりのっていて美味しいです。七味の辛さはかんじませんでしたが、風味が良いです。
万願寺とうがらしの揚げしんじょうは、もちっとした生地のまんじゅうのようで辛くありませんがいいです。

お膳の右上

白瓜と茗荷の梅ひじき和えは、茗荷と梅でかなりさっぱりした味でおいしいです。
金糸瓜と蟹の白酢味噌だれは、酢味噌は柔らかな味わいで、金糸瓜のシャキシャキとした食感と蟹の風味が良いです。

お膳の下部

豚肉と蓮根の時雨煮は、甘みも感じる豚肉と、シャキッとした食感の蓮根が、大根おろしと絡んでいていいです。
揚げ茄子のなめこ茸とろろは、茄子の味わいが濃く、とろろと良く絡んでいて、

ごはんもおかわりして、お腹いっぱいになりました。

アコメヤ厨房

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7月の季節限定の焼白玉ととうもろこしの汁。東京ミッドタウン「茅乃舎」

□茅乃舎 東京ミッドタウン店 - 六本木/和食（その他） [食べログ]
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休日に買い物で東京ミッドタウンへ。
ランチに茅乃舎のイートイン、汁やへ。

注文したのは、
焼白玉ととうもろこしの汁
おにぎり2個セット
です。

焼白玉ととうもろこしの汁

7月の季節限定の汁は、「焼白玉ととうもろこしの汁」です。
出てきた、汁物は、メニューの写真とはちょっと印象が違う感じ。
具が見えていないんです。

具は、焼き白玉、インゲン、ミニトマト、ジャガイモ、コーンなどです。
汁はとろっとして、すり流しのようで、濃いポタージュのようです。
焼き白玉はモチモチで少し香ばしさがあります。
トマトの酸味がなかなか良いです。
ジャガイモはほっくりして柔らかく美味しいです。

おにぎり2個セット

おにぎりは、白米、十穀米、または追加料金がいりますが、生姜から選べます。
今回も、白米と十穀米を一個ずつにしました。

白米は、白いおにぎり。そのままでもほのかな塩味があり美味しいですが、テーブルにある生七味をつけて食べるとぴりっと辛くて美味しいです。

十穀米はその名の通り、十種類の穀物を使ったおにぎり。
コリコリした食感もありいいです。
さらに、テーブルにある胡麻をたっぷりかけて食べると美味しいです。

焼白玉ととうもろこしの汁はなかなか美味しかったです。

茅乃舎 東京ミッドタウン店

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鶏団子味噌汁とおにぎりでほっこり幸せ 東京ミッドタウン「茅乃舎 汁や」

□茅乃舎 東京ミッドタウン店 - 六本木/和食（その他） [食べログ]
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休日のランチに東京ミッドタウンの「汁や」に行ってきました。
「汁や」は出汁専門店の茅乃舎が運営するレストランで、オリジナルの出汁を使ったお味噌汁とおにぎりが食べられます。

注文したのは、
鶏団子の翡翠汁
おにぎり2個セット
です。

鶏団子の翡翠汁

鶏団子の翡翠汁は、鶏団子、タマネギ、スナックエンドウ、大根、ジャガイモ、たけのこが具に入っています。また、アオサのような物も入っています。

汁はやわらかな甘さも感じる味わいで、出汁の味わいが良いです。
鶏団子は柔らかくてぷりっとしています。
コリコリした歯ごたえも感じ美味しいです。

野菜もたくさんで、特にジャガイモがホクホクで美味しいです。
たけのこも食べられてお得感があります。

おにぎり2個セット

おにぎりは、白米と十穀米をそれぞれ選ぶことが出来ます。
一個ずつにしました。

袋に入っていますが、ふわっと柔らかで、白米のおにぎりはお米の味わいがしっかりしています。
テーブルに乗っている、胡麻を振りかけても良いです。

十穀米のおにぎりはピンク色。
コリコリした食感がいいです。


生七味をのせて食べるとピリッと辛くいいです。

茅乃舎 東京ミッドタウン店

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茅乃舎のイートイン「汁や」の十穀茅汁は醤油味でさっぱり。東京ミッドタウン「茅乃舎」

□茅乃舎 東京ミッドタウン店 - 六本木/和食（その他） [食べログ]
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休日のランチで、東京ミッドタウンの茅乃舎のイートイン「汁や」に行ってきました。

茅乃舎の出汁は自宅用でも贈答用でも良く買うのですが、数年前店舗がリニューアルしてイートインコーナーができました。
ずっと行って食べてみたかったのですが、なかなか機会がなく、やっと行けました。

行ったのは、休日の14時頃。
東京ミッドタウン全体が混んでいましたが、ランチの時間から少しずれていたため、名前を書いたらすぐに案内されました。
席に着く前にお会計を済ませます。

注文したのは、
九州の豚汁 おにぎり2個セット910円
十穀茅汁 単品 650円
生姜おにぎり 単品 230円
です。


九州の豚汁は、霧島産の豚肉を使った豚汁です。
野菜に大根、人参、ごぼう、ネギ等がたっぷり入っています。
さっぱりした味噌をベースにした汁に豚肉の脂と野菜の旨み、出汁の味わいがいいです。
丼にたっぷり入っているので、たくさん食べられるの感じも良いです。

おにぎり2個セットは、三種類（白米、十穀米、生姜）から好きなおにぎりを二つ選べます。
選んだのは、白米おにぎりと十穀米おにぎりです。


おにぎりは紙にくるまれています。
白米はもちろん白いごはんのおにぎり。お塩も少なめでお米の味わいを感じることが出来ます。


十穀米おにぎりは薄ピンク色。黒い穀物も見受けられます。雑穀の起こりコリした食感がたのしめます。



十穀茅汁は、汁に十穀、牛蒡、豚肉が溶け込んだ醤油ベースとのこと。
確かに、醤油味のすっきりした汁で味噌汁とは違った、コンソメスープ的な味わいです。
具は、水菜とキノコ類が存在感を出しています。具はたくさんで食べた感があります。


生姜おにぎりは数量限定のメニューです。
食べてみると生姜の味わいがしっかりとして、さっぱりしています。



なお、テーブルの上には、ゴマと生七味がおいてあり使うことが出来ます。
ゴマは普通の胡麻ですが、ちょっと嬉しいですね。汁に入れても、おにぎりに振りかけてもいいです。
生七味は茅乃舎で人気の商品。
ぴりりと辛いですが、ゆずの風味も効いていてさっぱりしていいです。
ただ、味わいが強いので、汁に入れるよりも、おにぎりに乗せて食べるのがいいかも。

東京ミッドタウンでさらっと食事するのにとてもいいお店です。

茅乃舎 東京ミッドタウン店

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釧路和商市場の勝手丼！

釧路和商市場 くしろわしょういちば - 釧路/寿司 [食べログ]
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北海道釧路市の海産物市場の和商市場に行ってきました

いろいろな店から、好きな食材を選べる「勝手丼」です。

まず、ご飯の売っているお店で、白飯を買います。
そして勝手丼対応の店で、書く食材を買ってのせてもらいます。
同じ食材でも、店により若干量や値段が違います。



選んだのは、
マグロアタマ
ホタテ
キス
シャケ
いくら
イカそうめん
などです。食材は、５０円～３００円程度です。
なお、お店によっては、食材を２人で分けたり出来るのでいろいろ交渉して買うのが良いでしょう。

最後に醤油をかけてもらい、わさび・ガリを入れて完成。
場内のテーブルで食べます。



食材はどれも新鮮でいいです。
特に美味しかったのは、ホタテとイカそうめんです。

また、お店でカニ味噌汁が売っていたので買いました。
これはカニ味がよく出ていて結構美味しかったです。おすすめ

しかし残念なのが、呼び込みのおばちゃんがしつこい事。。。ｗ

釧路和商市場

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