マグロの中落ちやえび・いか、いくらたっぷりの海鮮丼。アークヒルズ「つじ半」

□つじ半 アークヒルズ店 - 六本木一丁目/海鮮丼 [食べログ]

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雨の休日、ランチを食べに赤坂アークヒルズに行ってきました。
赤坂アークヒルズはヒルズカードで駐車場1時間無料特典があり便利です。
ここには天丼の金子半之助と系列店の海鮮丼のつじ半があり、海鮮丼狙いで行きました。

行ったのは1時半頃でしたが、満席で2組待ち。入口横の行列に並び待ちます。
5分ほどで席に案内されました。席は全席カウンター席で、一番奥の席でした。

注文したのは、
ぜいたく丼 竹 1,500円
です。

ぜいたく丼 竹

ぜいたく丼は、松竹梅と特上の三種類。
基本の梅で、まぐろ・中落ち・いか・数の子・きゅうり・つぶ貝・ミル貝・海老・いくら・ねぎで、竹はいくら増量、カニが追加されます。

丼にご飯が入り、それらの具材が混ぜられ山盛で出てきます。
まず、醤油ダレにわさびを混ぜ、具材にかけて食べます。
まぐろやいか、イクラの味わいを感じ、数の子、キュウリ、貝のコリコリした食感も良いです。
醤油ダレの味わいと、ごま、のりの風味もいいです。

丼には別の小皿に、あかみ、味噌ダレが付いていて、お茶漬け用に食べられます。

私はぜいたく丼の具材を少し残しておいて、ご飯をお代わりし、お茶漬けにしてもらいます。

赤身と味噌だれ、ぜいたく丼の具材を入れて、お茶漬けをさらさらと食べると美味しいです。

つじ半 アークヒルズ店

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鳥取名産のモサエビも入った季節のご馳走丼！鳥取大学前「ご馳走空間 若林」

□ご馳走空間 若林 - 鳥取大学前/海鮮丼 [食べログ]

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鳥取港海鮮産物市場 かろいちの中にある「ご馳走空間 若林」に行ってきました。
海産物を取り扱う、鳥取県の若林商店のお食事どころです。

かろいちのオープンが9時からでお店もその時間から食べることができるようです。
まだ、準備中な感じでしたが、聞いたらOKとのことで席に案内されました。

注文したのは、
春のご馳走丼
宝石丼
です。

春のご馳走丼

鳥取名産のモサエビも入った季節のご馳走丼で、その他に、のどぐろの炙り、ハタハタの炙り、白ニシ、ホタルイカののった丼です。
クロザコエビをこの地方でモサエビと読んでいるそうです。
カラがゴツゴツしていますが、中の身はプリップリ、甘くて美味しいです。
のどぐろの炙りは香ばしくて、身の味わいがいいです。
ホタルイカの少し苦みのあるのもいいです
白ニシのコリコリ感とうま味がいいです

宝石丼

宝石丼にもモサエビが入り、イクラ、玉子焼き、サイコロ状にカットした、マグロ、サーモン、イカ、タコの刺身がたっぷりはいっています。
もさえびは甘い味わいがいいです。
刺身は、イカが新鮮でプリッとながらとろける食感がいいです。

市場で食べる丼、なんだか美味しく感じますね。

ご馳走空間 若林

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いまだ行列必須！ぜいたく丼はうに・イクラ三昧！日本橋「つじ半」

□つじ半 - 日本橋/海鮮丼 [食べログ]

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平日の夜、夕飯で、八重洲の海鮮丼専門店「つじ半」に行ってきました。
久々の来店で、並んでるだろうなぁと予想しましたがしっかり並んでいました。
並んだのは約１時間長かった。
注文は並んでいるうちに行います。

注文したのは、
ぜいたく丼 松 1,980円
です。

ぜいたく丼 松 は 基本の梅（1,080円）に蟹・ウニ増ししたものです。

基本のぜいたく丼には、まぐろ、いか、数の子、貝類、海老、いくら、キュウリなどのみじん切りされ盛りつけられています。ネギトロ丼の具だくさん的な丼です。
うずたかく盛りつけられた姿がとても良いです。

食べ方は、席の前に書いてあります。

別に出される黄身醤油にわさびを溶いて丼にかけて食べます。
マグロのとろみと、蟹の味わい、ウニの甘みが絡み合い、ゴマとしょうゆでまとめられ美味しいです。
キュウリがコリッとした食感をだしこれもいいです。

全て食べ終わる前に、店員さんに頼み鯛だしを入れてもらいます。
このとき、ご飯の追加も対応してくれます。

このみですが、具も少し多めに残して、鯛出汁をかけてもらうのが好きです。
出汁はしっかりした味わいで美味しいです。このしておいた鯛の刺身を入れて食べるとより贅沢です。

たくさん並んで待った甲斐がありました。

つじ半

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日本一にもなった、オリジナル海鮮丼を作れる朝食。とにかく混んでる！「ラビスタ函館ベイ」

□ラビスタ函館ベイ - 魚市場通/旅館 [食べログ]
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日本一にもなった、オリジナル海鮮丼を作れる朝食。とにかく混んでる！「ラビスタ函館ベイ」





旅の口コミサイト「トリップアドバイザー」で、2011年、2012年に「朝食のおいしいホテル ベスト20」で1位になったホテル「ラビスタ函館ベイ」、函館に行くならここに泊まり、朝食を食べてみたいと思っていました。

朝食の時間は午前6時半から10時まで、
8時半までは混でいるとのことで、9時頃行ってみましたが、それでもかなり賑わっていていました。
入口で少し待ち、係の人が席に案内してくれます。
運良く窓側の席に座れました。テーブルには食事中の札をおいておきます。

さて、朝食はビュッフェスタイル。
自分で好きな具をのせるオリジナル海鮮丼が作れるというのが売りで、日本一になりました。



ビュッフェは、海鮮丼エリア、あぶり焼きエリア、総菜エリア、サラダ、パン、ドリンクエリアなどに分かれています。食事を取るエリアは思いの外コンパクトで、取る人でいつも混んでいる印象でした。



海鮮丼エリアで取れる具材は、イクラ、たらこ、サーモン、甘海老、イカなど。
意外と種類は少なめの印象。
二つの丼に少なめにごはんを入れ、イクラたっぷり丼と、たらこ・甘海老・イカ丼を作成しました。



いくら丼にしたイクラはプリプリッとしてプチッと美味しいです。
わさび醤油で味付けして食べるのが良いです。

たらこ・甘海老・イカ丼にした、たらこはつぶつぶがしっかりした感じ。
甘海老は歯ごたえがちゃんとあります。
イカもこりこりして噛むと甘みを感じそれなりにいいです。



総菜では、和食系の鮭やイカ、肉じゃがなど、普通に良いです。
焼きトウモロコシが美味しいです。






洋食系はコロッケ、ウィンナー、唐揚げなどです。
特にこだわった料理では無いのが残念です。



サラダは葉物、ポテトサラダをチョイス。普通ですね。
カレーはなんだか美味しかったです。



ドリンクは、牛乳とオレンジジュースを飲みました。
スイーツは、プリンとチーズケーキ、ヨーグルトです



さて、日本一の朝食の感想は「思ったより普通」かもしれません。
基本的にメニューの内容は普通な品、丼物が自分で作れる楽しさはありますが、具も普通です。
新鮮ではあるようですが。

ラビスタ函館ベイ

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八重洲の海鮮丼屋「つじ半」のぜいたく丼としらこポン酢

つじ半 - 日本橋/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
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JR東京駅八重洲口を出た飲食店が密集するエリアにある、海鮮丼のお店「つじ半」です。

日曜日の開店15分前に行ってみると、4組待ち。
一巡目で入店できました。

海鮮丼は「ぜいたく丼」という名前で、四種類あります。

・梅 980円
・竹 1380円
・松 1980円
・特上 2800円

鮪中落ち、海老、いか、カンパチなどの魚介の微塵切りにイクラときゅうり

ぜいたく丼の「梅」は、まぐろやエビ、イカ等の海産物とキュウリなどがみじん切りにされて、胡麻をたっぷりのせたご飯の上に山盛りにされたものです。
「竹」は蟹を、「松」は蟹・うにを、「特上」は蟹・うに・いくらを増量したものです。

注文したのは、
ぜいたく丼「松」
しらこポン酢
です。



しらこのポン酢は、ぷりっぷりのしらこがポン酢に漬けられた物。
とろりとしていて、箸でつかむのが大変。
口に入れると、白子がぷちっとはじける感じと、その後のまったり口の中に広がります。
ポン酢でさわやかな感じになっていて美味しいです。



山盛りに盛られた、贅沢丼が出されると盛り上がります。
山の上にウニが鎮座しています。

お店の食べ方のオススメでは、丼に入っているワサビを醤油に溶かして、すべてかけて食べるとのことなのでその通りにします。

山を崩しながらご飯とともに食べます。
ごちゃ混ぜにされた海産物の味わいが口の中に広がります。
基本は鮪のヅケの感じですが、ウニが時々主張してきて、口の中にその味わいが広がります。
蟹もほのかに感じます。
キュウリも入っていて、時々シャキシャキ感を味わえます。



小皿に入った、鯛の切身は、2切残して、海鮮丼と食べます。
胡麻風味のタレと、プリプリした身が良いです。

丼を食べ終わると、板さんに頼み、ご飯とだし汁を追加して、残った鯛の切身を入れて、茶漬け風にして食べます。
出来れば、ぜいたく丼の具を少しのこして、ご飯を追加してもらうのが良いかも。

魚介のコクが出ているだし汁でご飯でしめられるのが良いです。
鯛の切身はだし汁でかたまりほくほくしてきます。

ごちそうさまでした。

つじ半

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横濱屋本舗食堂の牡蠣とマグロの贅沢丼

横濱屋本舗食堂 ヨコハマヤホンポ - 鳥浜/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
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横濱屋本舗食堂は、横浜市中央卸売市場南部市場の中にある食堂です。

メニューが頻繁に変わるので、何度行っても楽しいです。

今回注文したのは、
生牡蠣
特選うな重とそばの秋御膳
マグロの贅沢丼
です。



生牡蠣は丸ごと一個です。
目の前のカウンターで、割られレモンと一緒に出されました。
ぷりぷりで美味しかったです。



秋御膳のうな重は、静岡県産のうなぎです。
身が締まっていて、ふわっと感は少ないですが、味わいはしっかりしています。
タレはあまり主張をしていません。

そばは、信州関田高原のそば粉を使ったそばです。
二八そばっぽく、つるつるで少し柔らかいです。
めんつゆは、薄めです。

重箱には、厚焼き玉子、イクラおろし、パプリカの漬け物、大学芋です。

汁物が松茸とキノコのお吸い物（ゆず風味）です。
結構ちゃんとした、松茸が入っていて、風味が良いです。
最後にゆずの風味がふわっとします。



マグロの贅沢丼は、赤身、中トロ、ネギトロの丼です。

赤身も中トロも新鮮で、美味しいです。
中トロの口の中で溶けていく感じが良いです。
ネギトロは、舌触りよくとろける感じ。味が濃く鮪の感じが強いです。
醤油とワサビによく辛み美味しいです。
3種類の中では一番良かったかも？ｗ

横濱屋本舗食堂

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南部市場の食堂の「生さんまのたたき丼」と「アジのたたき丼」

横濱屋本舗食堂 ヨコハマヤホンポ - 鳥浜/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
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横濱屋本舗食堂は、横浜市中央卸売市場南部市場の中にある食堂です。

前回食べに行って気に入り、また行ってみることにしました。

土曜日の12時頃で、8組待ち。
市場の中の売店を一周りしていたら、順番がきていました。
相変わらず、回転は速いようです。

注文したのは、
生さんまのたたき丼
アジのたたき丼
です。

ホントは天ぷら系を頼みたかったのですが、食べたかった穴子の天ぷら丼が売り切れで、天ぷら系は時間がかかるとのことで今回はあきらめました。

たたき丼はどちらも、見た目はほぼ一緒ｗ
小鉢は漬け物とパプリカ等のピクルスです。
お代わり自由な味噌汁も付きます。



生さんまのたたき丼は、さんまの身が砕かれたてご飯の上に盛られています。
周りにはキュウリが並べられています。
食べてみると、新鮮なさんまの味わいがほわっと口の中に広がります。
生のさんまは、なかなか食べないのですが、臭みなどなく美味しく食べられます。
また、肝を使った味噌のような物ものっており、つけて食べると、さらにさんまの味わいにコクが増しおいしいです。



アジのたたき丼は、おろし生姜ものっています。
アジのアジがしっかりしていて、生姜と醤油で味付けしても負けていないです。
ただ、新鮮ですが、普通に美味しすぎて、特徴がないのも残念。

今回は、ちょっと混んでいたので、店員さんも大変そうでした。

横濱屋本舗食堂

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