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2016/10/12

日本一にもなった、オリジナル海鮮丼を作れる朝食。とにかく混んでる!「ラビスタ函館ベイ」

□ラビスタ函館ベイ - 魚市場通/旅館 [食べログ]
http://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1007465/

日本一にもなった、オリジナル海鮮丼を作れる朝食。とにかく混んでる!「ラビスタ函館ベイ」





旅の口コミサイト「トリップアドバイザー」で、2011年、2012年に「朝食のおいしいホテル ベスト20」で1位になったホテル「ラビスタ函館ベイ」、函館に行くならここに泊まり、朝食を食べてみたいと思っていました。

朝食の時間は午前6時半から10時まで、
8時半までは混でいるとのことで、9時頃行ってみましたが、それでもかなり賑わっていていました。
入口で少し待ち、係の人が席に案内してくれます。
運良く窓側の席に座れました。テーブルには食事中の札をおいておきます。

さて、朝食はビュッフェスタイル。
自分で好きな具をのせるオリジナル海鮮丼が作れるというのが売りで、日本一になりました。



ビュッフェは、海鮮丼エリア、あぶり焼きエリア、総菜エリア、サラダ、パン、ドリンクエリアなどに分かれています。食事を取るエリアは思いの外コンパクトで、取る人でいつも混んでいる印象でした。



海鮮丼エリアで取れる具材は、イクラ、たらこ、サーモン、甘海老、イカなど。
意外と種類は少なめの印象。
二つの丼に少なめにごはんを入れ、イクラたっぷり丼と、たらこ・甘海老・イカ丼を作成しました。



いくら丼にしたイクラはプリプリッとしてプチッと美味しいです。
わさび醤油で味付けして食べるのが良いです。

たらこ・甘海老・イカ丼にした、たらこはつぶつぶがしっかりした感じ。
甘海老は歯ごたえがちゃんとあります。
イカもこりこりして噛むと甘みを感じそれなりにいいです。



総菜では、和食系の鮭やイカ、肉じゃがなど、普通に良いです。
焼きトウモロコシが美味しいです。






洋食系はコロッケ、ウィンナー、唐揚げなどです。
特にこだわった料理では無いのが残念です。



サラダは葉物、ポテトサラダをチョイス。普通ですね。
カレーはなんだか美味しかったです。



ドリンクは、牛乳とオレンジジュースを飲みました。
スイーツは、プリンとチーズケーキ、ヨーグルトです



さて、日本一の朝食の感想は「思ったより普通」かもしれません。
基本的にメニューの内容は普通な品、丼物が自分で作れる楽しさはありますが、具も普通です。
新鮮ではあるようですが。




2014/03/21

八重洲の海鮮丼屋「つじ半」のぜいたく丼としらこポン酢


つじ半 - 日本橋/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13146590/

JR東京駅八重洲口を出た飲食店が密集するエリアにある、海鮮丼のお店「つじ半」です。

日曜日の開店15分前に行ってみると、4組待ち。
一巡目で入店できました。

海鮮丼は「ぜいたく丼」という名前で、四種類あります。

・梅 980円
・竹 1380円
・松 1980円
・特上 2800円

鮪中落ち、海老、いか、カンパチなどの魚介の微塵切りにイクラときゅうり

ぜいたく丼の「梅」は、まぐろやエビ、イカ等の海産物とキュウリなどがみじん切りにされて、胡麻をたっぷりのせたご飯の上に山盛りにされたものです。
「竹」は蟹を、「松」は蟹・うにを、「特上」は蟹・うに・いくらを増量したものです。

注文したのは、
ぜいたく丼「松」
しらこポン酢
です。



しらこのポン酢は、ぷりっぷりのしらこがポン酢に漬けられた物。
とろりとしていて、箸でつかむのが大変。
口に入れると、白子がぷちっとはじける感じと、その後のまったり口の中に広がります。
ポン酢でさわやかな感じになっていて美味しいです。



山盛りに盛られた、贅沢丼が出されると盛り上がります。
山の上にウニが鎮座しています。

お店の食べ方のオススメでは、丼に入っているワサビを醤油に溶かして、すべてかけて食べるとのことなのでその通りにします。

山を崩しながらご飯とともに食べます。
ごちゃ混ぜにされた海産物の味わいが口の中に広がります。
基本は鮪のヅケの感じですが、ウニが時々主張してきて、口の中にその味わいが広がります。
蟹もほのかに感じます。
キュウリも入っていて、時々シャキシャキ感を味わえます。



小皿に入った、鯛の切身は、2切残して、海鮮丼と食べます。
胡麻風味のタレと、プリプリした身が良いです。

丼を食べ終わると、板さんに頼み、ご飯とだし汁を追加して、残った鯛の切身を入れて、茶漬け風にして食べます。
出来れば、ぜいたく丼の具を少しのこして、ご飯を追加してもらうのが良いかも。

魚介のコクが出ているだし汁でご飯でしめられるのが良いです。
鯛の切身はだし汁でかたまりほくほくしてきます。

ごちそうさまでした。



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