24時間営業。すすきののふわふわおにぎりとおでんでほっこり。すすきの「にぎりめし」

□にぎりめし - すすきの/おにぎり [食べログ]

https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1007577/



NHKのドキュメント72時間でも、紹介され気になっていた札幌すすきののおにぎり屋さん「にぎりめし」に行ってきました。
お店はすすきのの中心地「すすきの市場」ビルの一階にあり２４時間営業だそうです。
交差点側のカウンターはテイクアウト用で、イートインの入り口はビルの脇にあります。
中に入ってみると、８人分のカウンター席があり、先客２組で一番入口近くの席に座りました。
カウンターの中では、４，５人がわいわい賑やかに調理しています。

注文したのは、
おでん（ 味付け玉子、大根、牛すじ）
おにぎり
 サバトロ
 クリームチーズ山わさび
 卵黄の味噌漬け
 鮭バター
です。

おでん（ 味付け玉子、大根、牛すじ）

まずは、おでん。
味付け玉子は黄身は固まっていて、さっぱりした出汁の味がほんのり白身にのっています。
大根はさっぱりしただしをたっぷり吸っていて美味しいです。
牛すじは味わい深いですが少し堅い感じです。辛子で食べると良いです。

おにぎり

おにぎりは四種類です。
おにぎりは二人体制で握っていました。
まず一人目がジャーからご飯を出しておわんに入れ計量してから、店長に渡します。
店長さんが具を入れ握りお皿にもられて出てきます。

おにぎりは思ったよりも大きめ。味付けは、塩と醤油がありましたが、今回頼んだ具はおすすめが醤油とのことですべて醤油にしました。
お米はふわりと柔らかく握られていて、たべるとほろほろっと崩れます。
しっとりしたのりの味わいもいいです。

 さばトロは醤油握り限定です。具のさばトロは柔らかく脂の味わいがしっかりし、口の中でとろける感じが美味しいです。

 クリームチーズ山わさびは変わり種で選びました。チーズの味わいがしっかりしたクリームチーズの塩気とわさびのピリッとした味わいがなんとも良く合い美味しいです。

 卵黄の味噌漬けは、塩気のきいた味噌漬け卵黄が甘じょっぱくてご飯と醤油に絡んでなんともいいです。

 鮭バターは、鮭のほぐし身にバターが絡んでいます。塩気のあるバターで、鮭の味わいとよく絡み美味しいです。

おでんとおにぎりでなんとも幸せ気分になれました。

にぎりめし

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鶏団子味噌汁とおにぎりでほっこり幸せ 東京ミッドタウン「茅乃舎 汁や」

□茅乃舎 東京ミッドタウン店 - 六本木/和食（その他） [食べログ]
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休日のランチに東京ミッドタウンの「汁や」に行ってきました。
「汁や」は出汁専門店の茅乃舎が運営するレストランで、オリジナルの出汁を使ったお味噌汁とおにぎりが食べられます。

注文したのは、
鶏団子の翡翠汁
おにぎり2個セット
です。

鶏団子の翡翠汁

鶏団子の翡翠汁は、鶏団子、タマネギ、スナックエンドウ、大根、ジャガイモ、たけのこが具に入っています。また、アオサのような物も入っています。

汁はやわらかな甘さも感じる味わいで、出汁の味わいが良いです。
鶏団子は柔らかくてぷりっとしています。
コリコリした歯ごたえも感じ美味しいです。

野菜もたくさんで、特にジャガイモがホクホクで美味しいです。
たけのこも食べられてお得感があります。

おにぎり2個セット

おにぎりは、白米と十穀米をそれぞれ選ぶことが出来ます。
一個ずつにしました。

袋に入っていますが、ふわっと柔らかで、白米のおにぎりはお米の味わいがしっかりしています。
テーブルに乗っている、胡麻を振りかけても良いです。

十穀米のおにぎりはピンク色。
コリコリした食感がいいです。


生七味をのせて食べるとピリッと辛くいいです。

茅乃舎 東京ミッドタウン店

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和カフェの定食はふわふわおにぎり 銀座「サロン ギンザ サボウ」

□サロン ギンザ サボウ （SALON GINZA SABOU） - 銀座/和食（その他） [食べログ]
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会社の帰り夕飯を食べに東急プラザ銀座に行きました。
行ったのは地下2階のSALON GINZA SABOUです。
雑貨店の奧にカフェがあります。

夜7時前で満席近い状態。
全員女性のお客さんでした。
テーブル席に案内されました。

注文したのは、
おにぎり定食（肉味噌赤、鮭とごま油）
信玄どりのからあげ
しょこらずき
です。

おにぎり定食（肉味噌赤、鮭とごま油）

おにぎり定食は、選択できるおにぎり2個とお味噌汁、小鉢、漬け物です。
選んだのは、肉味噌赤、鮭とごま油です。
おにぎりはふわっと握られています。人の手で握った感があります。

肉味噌赤は味噌の味わいが強く、お肉もしっかり入っています。
鮭とごま油は割と大きめの鮭のみが入っています。
ゴマ油で味付けされていて、コクのある味わいです。

お味噌汁は、豆腐、オクラ、とろろ昆布です。
白味噌でほどよい塩味でいです。

小鉢は玉子焼きです。
漬け物は、キュウリ、人参、大根、茗荷です。

信玄どりのからあげ

信玄どりのからあげはやわらかく、甘辛の味付けです。
とろみのあるあんでパリッと揚がっている部分もあり良いです。

サロン ギンザ サボウ

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注文してから握られるおにぎりは選び放題で悩む。千駄木「おにぎりcafe利さく」

□利さく - 千駄木/おにぎり [食べログ]
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東京メトロ千代田線千駄木駅近くの、おにぎりcafe利さくに行ってきました。

土曜日、初めて千駄木駅を降りて地上に。
２，３分歩き、目的のおにぎりcafe利さくに到着。
広いとおり沿いですが、お店の入口は小さく通り過ぎそうになるので注意です。



行ったのは13時ちょっと過ぎ、店に入ってみると、2組待ちだったので外で待ちます。
10分弱待ってカウンター席に座ることが出来ました。

注文したのは、
ランチセット 700円
お味噌汁 200円
です。



ランチセットと四角いお盆にのせられてきます。

ランチセットは、
メインは、「カツ煮」
サイドは、「一口揚げだし豆腐中華風」、「自家製ぬか漬け」、「だし巻き玉子」
おにぎりは、「玄米」とお好みのおにぎり1個になります。

カツ煮と一口揚げだし豆腐中華風

カツ煮は丸いお皿に入っていて、食べてみると、衣に醤油出汁がたっぷり絡み、また、カツは柔らかく肉の甘身を感じました。
カイワレの苦みも感じつつ美味しいです。

一口揚げだし豆腐は、片栗粉でとろみが付けてあり、中華風はよく分かりませんが美味しいです。

自家製ぬか漬け

自家製ぬか漬けは、ニンジン、大根、キュウリです。
さっぱり漬かっていて、おにぎりのお伴にいいです。

だし巻き玉子

だし巻き玉子は小さくカットされたのが2個。
甘みは少なめで出汁の味もほんのりでした。

玄米のおにぎりとワサビのりのおにぎり

おにぎりの一つ目は、玄米です。
玄米のおにぎりは丸いおにぎりです。
玄米の香ばしいほんのりした香りと、独特のコリコリした食感で美味しいです。

おにぎりのもう一つは、十数種類から選ぶことが出来ます。
並んでいるときから悩んでいたのですが、席に座ってから決めました、ワサビのりです。
三角形のおにぎりで海苔が巻いてあります。
上にちょこんと岩のりとわさび漬けがのっています。
食べてみると岩のり海苔の風味とわさび漬けのツンとした味わい。
中にも岩のりとわさび漬けが入っていますが、外ほど味わいが強くないです。
外の海苔は味付け海苔ではありませんがサクサクいいです。

お味噌汁


お揚げとえのきのお味噌汁です。

カウンター席は、ダウンライトで照らされているのですが、具材を入れているネタケースで、手元が暗くなっています。
せっかく食べるのに薄暗くて残念です。

利さく

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茅乃舎のイートイン「汁や」の十穀茅汁は醤油味でさっぱり。東京ミッドタウン「茅乃舎」

□茅乃舎 東京ミッドタウン店 - 六本木/和食（その他） [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13118403/




休日のランチで、東京ミッドタウンの茅乃舎のイートイン「汁や」に行ってきました。

茅乃舎の出汁は自宅用でも贈答用でも良く買うのですが、数年前店舗がリニューアルしてイートインコーナーができました。
ずっと行って食べてみたかったのですが、なかなか機会がなく、やっと行けました。

行ったのは、休日の14時頃。
東京ミッドタウン全体が混んでいましたが、ランチの時間から少しずれていたため、名前を書いたらすぐに案内されました。
席に着く前にお会計を済ませます。

注文したのは、
九州の豚汁 おにぎり2個セット910円
十穀茅汁 単品 650円
生姜おにぎり 単品 230円
です。


九州の豚汁は、霧島産の豚肉を使った豚汁です。
野菜に大根、人参、ごぼう、ネギ等がたっぷり入っています。
さっぱりした味噌をベースにした汁に豚肉の脂と野菜の旨み、出汁の味わいがいいです。
丼にたっぷり入っているので、たくさん食べられるの感じも良いです。

おにぎり2個セットは、三種類（白米、十穀米、生姜）から好きなおにぎりを二つ選べます。
選んだのは、白米おにぎりと十穀米おにぎりです。


おにぎりは紙にくるまれています。
白米はもちろん白いごはんのおにぎり。お塩も少なめでお米の味わいを感じることが出来ます。


十穀米おにぎりは薄ピンク色。黒い穀物も見受けられます。雑穀の起こりコリした食感がたのしめます。



十穀茅汁は、汁に十穀、牛蒡、豚肉が溶け込んだ醤油ベースとのこと。
確かに、醤油味のすっきりした汁で味噌汁とは違った、コンソメスープ的な味わいです。
具は、水菜とキノコ類が存在感を出しています。具はたくさんで食べた感があります。


生姜おにぎりは数量限定のメニューです。
食べてみると生姜の味わいがしっかりとして、さっぱりしています。



なお、テーブルの上には、ゴマと生七味がおいてあり使うことが出来ます。
ゴマは普通の胡麻ですが、ちょっと嬉しいですね。汁に入れても、おにぎりに振りかけてもいいです。
生七味は茅乃舎で人気の商品。
ぴりりと辛いですが、ゆずの風味も効いていてさっぱりしていいです。
ただ、味わいが強いので、汁に入れるよりも、おにぎりに乗せて食べるのがいいかも。

東京ミッドタウンでさらっと食事するのにとてもいいお店です。

茅乃舎 東京ミッドタウン店

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外苑前の「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」で、台湾の朝ごはん。台湾風おにぎりが美味しい！

ワールド・ブレックファスト・オールデイ （WORLD BREAKFAST ALLDAY） - 外苑前/無国籍料理 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13158232/

外苑前の「WORLD BREAKFAST ALLDAY」で台湾の朝ごはんを食べてきました。

WORLD BREAKFAST ALLDAYは、世界各国の朝ごはんを食べられるカフェです。
メニューは、2ヶ月毎に代わり、2016年1,2月は「台湾の朝ごはん」です。

台湾の朝ごはんは、
・鹹豆漿（シェンドゥシャン）
・蛋餅（ダンピン）
・飯団（ファントワン）
です。



「鹹豆漿（シェンドウジャン）」は、豆乳のスープです。
台湾ではかなり豆乳が飲まれるそうです。
具は揚げパンの油条（ヨウティアオ）や干し海老、ザーサイ、ネギなど。
ちょっとしょっぱい豆乳でよくかき混ぜて飲みます。
口当たりは優しい豆乳なのですが、喉を通るときに意外と辛いです。


「蛋餅（ダンビン）」は台湾式クレープと紹介されていましたが、モチモチした薄卵焼きなイメージです。
小麦粉で出来た皮とタマゴ、ハムとチーズが入っていて、甘辛いソースとで美味しいです。

「飯団（ファントワン）」は、餅米で握った台湾風おにぎり。
ラップにくるまっているのが特徴的です。



餅米でにぎった具だくさんおにぎり「飯団（ファントワン）」。
具は、台湾の揚げパンや菜っ葉的なもの豚肉フレークなど。
もちもちした食感で、ちょっとおやきの様な味わいで美味しいです。



ドリンクは、ウーロンナイチャーを頼みました。
これは、台湾で一般的な烏龍茶のミルク割りでした。
味は、烏龍茶を薄いミルクで割ったもの、そのままで、ちょっと微妙。
甘いと良かったのなかなぁ



ここは、ワンドリンク制なのですが、ドリンクが高くてCPが悪いです。
フードが美味しいだけになんだか残念です。

ワールド・ブレックファスト・オールデイ

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大阪かすうどんの店「むねひろ」で月見うどんとおにぎり

むねひろ - 田町/うどん [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13112563/

地下鉄三田駅近く、第一京浜沿いにあるうどん屋さん「むねひろ」です。
大阪のかすうどんが食べられるとのことで気になっていた店です。

お店は狭くカウンター席のみ。
注文は券売機です。

注文したのは、
月見うどん
おにぎり
です。

基本のかすうどんに生卵が乗ったのが月見うどん。
無料トッピングで、天かすを追加してもらいました。



かすうどんの特徴である「油かす」は大阪独特なもので、牛の腸をあげて作るものらしいです。
油かすは、ぷるぷるした感じでコクがありおいしいです。
そのうまみも汁にしみ出している感じで、おつゆもさっぱりしているのが不思議ですが良いです。

うどんは、関西風のやわらかめ。

トッピングはネギととろろ昆布、追加した天かすです。
とろろ昆布の味わいもしっかり出ていました。



おにぎりは、俵型のが３個でごまがまぶしてありました。

さっとうどんを食べるには良いかもしれません。

むねひろ

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