□PAUL 品川駅店 （ポール） - 品川/パン [食べログ]
会社の帰りにふらっと寄るのが好きな、PAULです。
JR品川駅構内エキュート品川の中にあり、イートイン席があります。
注文したのは、
カヌレ
カフェクレーム
です。
カヌレ・カフェクレーム
カヌレは、外側がガリッと固く中がトロッと。
固い食感と中のとろみと甘さ、ほんのりお酒の香りがあわさった美味しさが好きです。
カフェクレームは、カフェオレ。
マシンで作られるカフェオレで、コーヒーの味わいとミルク甘みがほどよくいいです。
2020/05/10
カリッ、とろっのカヌレとカフェクレームでまったり。エキュート品川「PAUL 品川駅店」
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13023381/
会社の帰りにふらっと寄るのが好きな、PAULです。
JR品川駅構内エキュート品川の中にあり、イートイン席があります。
注文したのは、
カヌレ
カフェクレーム
です。
カヌレは、外側がガリッと固く中がトロッと。
固い食感と中のとろみと甘さ、ほんのりお酒の香りがあわさった美味しさが好きです。
2020/04/20
甘い味わいのタルトタタンはホールでしか売ってない！吉祥寺「レピキュリアン」
□レピキュリアン （L'EPICURIEN） - 吉祥寺/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005891/
吉祥寺の人気スイーツ店「レピキュリアン」でケーキを買ってきました。
金・土・日のみ営業で、ケーキもすぐになくなるとのことだったので行ってきました。
行ってみると、店内でケーキを買う列ができ、イートインはお休みとの事でしたので、テイクアウトで。
買ったのは、
タルトタタン
カヌレ
ショコラカヌレ
です。
タルトタタン
ホールでケーキスタンドにのっていたタルトタタンです。
ホール買いしました。（それしか買えない）
綺麗に焼けたパイ生地の土台と、濃い琥珀色になったりんごです。
りんごの部分は、ゼリー状でとろーりしてりんごの形はたもっていません。
食べてみると、リンの味わいより砂糖の甘みが強めに出ています。
酸味は少なく甘くてまったりしたあじわいです。
パイ生地はパリッとして香ばしく美味しいです。
カヌレ
カヌレは茶色実が少し掛かり少し小ぶりの大きさです。
表面はカリカリッと堅い食感、なかはしっとりです。
カリカリの部分が香ばしく、中は卵のほのかな甘みとお酒の香りがして美味しいです。
かなり高レベルなカヌレです。
ショコラカヌレ
生地にショコラも練り込んだカヌレ。
全体的につや消しの黒い色合いで、普通のカヌレより一周り大きい。
外側は堅くかりかりでビターなカカオの味わい。
中はトロッとしてフォンダンショコラを思い出させる食感と味わいで美味しいです。
2020/03/29
ミルフイユとカヌレが美味しかった！仙台「カズノリ イケダ アンディヴィデュエル 南町通店」
□カズノリ イケダ アンディヴィデュエル 南町通店 （kazunori ikeda individuel） - 青葉通一番町/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4012124/
仙台に行くと必ず行くスイーツ店「カズノリ イケダ アンディヴィデュエル 南町通店」です。
カズノリイケダ氏のお店は市内に3店舗ありますが、サロンがあるのは南町通店だけなのでいつもこちらを利用します。
この日、行ってみると、5席のうち3席空いていて無事に座ることができました。
すぐにもう2組が来ていたのでラッキーなタイミングでした。
ただし、満席でも近くのカフェと提携していて、スイーツを買ってそのカフェで食べられるようです。
注文したのは
ダージリン
モンブラン伊予
ミルフイユ フレーズ
カヌレ ド ボルドー
です。
ダージリン
鉄瓶に入った紅茶のダージリン。
スッキリして普通に美味しい紅茶です。
モンブラン伊予
愛知県伊予市の日本三大栗のひとつ、中山栗をつかったモンブラン。
中山栗は粒が大きく濃厚な甘みがあると言われていますが、モンブランではさっぱりした甘みを感じます。
中のクリームが甘くて牛乳の味わいが濃いめです。
中心部のメレンゲがサクサクで触感がいいです。
ミルフイユ フレーズ
いちごのクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）をパイ生地で挟んだミルフィーユ。
クレームパティシエールは濃厚な甘さといちごの甘酸っぱさをしっかり感じます。
パイ生地はサクサクで香ばしくて美味しいです。
上にコンフィチュールにつけた甘酸っぱい苺がのっています。
カヌレ ド ボルドー
カウンターに乗っていたカヌレが美味しそうだったので注文しました。
店員さんが温めるか確認してくれたので、温めてもらいました。
黒くゴツゴツした表面がいい色合い、温まっているので、カリッというより弾力がしっかりです。
中はとろっとして卵の甘みとお酒の芳醇なかおりがして美味しいです。
2019/12/27
2019/11/10
2019/10/22
カヌレとカフェクレームでまったり。エキュート品川「PAUL 品川駅店」
□PAUL 品川駅店 （ポール） - 品川/パン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13023381/
会社の帰りにJR品川駅構内エキュート品川のベーカリー「PAUL品川」に行ってきました。
イートインの席は夜7時頃は混み合っていて、この日も行った時は満席で、少し待って座れました。
注文したのは、
カヌレ
アイスカフェクレーム
です。
カヌレ
PAULのカヌレが結構好きです。
外側がカリッとして中はとろーり、ほのかに香るお酒がいいです。
中のたまごの甘さが美味しいです。
アイスカフェクレーム
アイスカフェラテです。
二層には分かれていませんが、エスプレッソの優しい苦みとミルクの甘みでいいです。
少しの時間、読書をするのにぴったりのカフェです。
2019/07/14
カリッとしてしっとりのカヌレ。品川「PAUL 品川駅店」
□PAUL 品川駅店 （ポール） - 品川/パン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13023381/
品川駅構内エキュート品川のPAULに行ってきました。
混んでいることが多いここのイートインですが、この日は空いていてラッキーでした。
注文したのは、
カヌレ
アイス カフェクレーム
です。
カヌレ
好きなカヌレ。
表面がカリッとして、中がとろーり。
卵の甘みとほのかなお酒の香りで美味しいです。
アイス カフェクレーム
最初から混ざっている系
濃い目のエスプレッソとミルクでいいです。
2019/01/09
おしゃれカヌレ専門店。泡盛（古酒）のカヌレが気に入った。港川外人住宅街「ほうき星」
□ほうき星 - 浦添市/洋菓子（その他） [食べログ]
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47021901/
浦添市の港川外人住宅街内にあるカヌレ専門店「ほうき星」に行ってきました。
沖縄の食材を使ったカヌレを買ってきました。
情報で事前に予約が望ましいとありましたので、2日前に電話し、予約しました。
当日行ってみると、特に、売り切れにもなっておらず、すぐに買うことができました。
お店の外にベンチがあり、店内にお水が用意されて、買った商品をその場でも食べることができます。
プレーン
多良間産の黒糖を使ったプレーンなカヌレです。
甘さとお酒は控えめで、表面がカリッとして中はしっとり。
他のフレーバーのカヌレもこのカヌレを使用しているようです。
星×バナナ
カヌレの上部のくぼみに、星型に切り抜いたバナナをホワイトチョコレートでコーティングしたものをのせています。味はプレーンのカヌレにチョコバナナの味わいです。
店名の「ほうき星」をイメージしたカヌレだそうです。
パイナップル
カヌレの上部のくぼみに、自家製のパイナップルジャムをのせたものです。
パイナップルの酸味とほのかな甘さです。
沖縄珈琲
カヌレの上部のくぼみに、港川外人住宅街の「沖縄セラード珈琲」のコーヒー豆とエスプレッソにマスカルポーネチーズを合わせたクリームをのせたものです。
深い苦味のある珈琲の味わいです。
沖縄ミルク
カヌレの上部のくぼみに、沖縄県産の牛乳を使った生クリームをのせたものです。
甘くて、牛乳の濃い味わいがします。
ドラゴンフルーツ＆シークヮーサー
カヌレの上部のくぼみに、シークヮーサーの果汁を加えたドラゴンフルーツの自家製ジャムをのせたものです。
ドラゴンフルーツの甘酸っぱさとシークワーサーのさっぱり感がいいです。
大宜味村の緑茶
沖縄の大宜味村の緑茶を専用臼で挽いて、カヌレの上部につけたものです。
緑茶のコクとさわやかさをしっかり感じます。
泡盛（古酒）
カヌレの上部のくぼみに、泡盛のジュレがのったものです。
泡盛をじっくり火にかけ、アルコールを飛ばして作った自家製のジュレだそうです。
食べてみると、泡盛の香りが鼻に抜け美味しいです。
2018/12/19
半蔵門の有名店の恵比寿支店。席がたくさん！恵比寿「ル・グルニエ・ア・パン アトレ恵比寿店」
□ル・グルニエ・ア・パン アトレ恵比寿店 （Le Grenier a Pain） - 恵比寿/パン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13194633/
恵比寿のル・グルニエ・ア・パンでカヌレを食べました。
恵比寿駅でちょっと休憩をと思い、この店を見つけ入りました。
パンとケーキが売っていて、イートインスペースも多く便利です。
アトレ恵比寿西館はみつけにくかったですが。
注文したのは、
カヌレ
アイスカフェラテ
です。
カヌレ
黒い色合いのカヌレです。
このカヌレは表面も柔らかい、ソフト系です。
食べるとモチッと柔らかく、中はしっとりです。
タマゴの甘みと、ふわっとしたラム酒のかおりがします。
アイスカフェラテ
大きいグラスにたっぷりは行ったアイスカフェラテは二層に分かれていますが、エスプレッソは薄めの色合い。
飲んでみても、エスプレッソは薄味です。
2018/11/10
PAULのカヌレは美味しい！ 品川「PAUL 品川駅店」
□PAUL 品川駅店 （ポール） - 品川/パン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13023381/
会社帰りに、品川駅構内エキュート品川の「PAUL 品川駅」に行きました。
奥のテーブル席に吸われました。
注文したのは、
カフェ クレーム グラッセ
カヌレ
です。
カフェ クレーム グラッセ
アイスカフェラテです。
濃い味わいとミルクの甘味がいいです。
マシンで入れますが、ちゃんと二層のビジュアルがいいでｓ
カヌレ
この日のカヌレは外側は弾力がある感じで硬さはさほどではありません。
中はふっくらしてとろっと。卵の甘みとほんのりラム酒の香りがするのが良いです。
2018/10/02
中がとろーりカヌレ。青山「ピエール・エルメ・パリ Aoyama」
□ピエール・エルメ・パリ Aoyama （PIERRE HERME PARIS） - 表参道/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13014316/
表参道から渋谷まで歩こうとしたとき、ピエール・エルメの前を通りがかり、１階のイートイン席が空いていたので、つい寄ってしまいました。
注文したのは、
カヌレ
アメリカーノ
です。
カヌレ
レジ横にあったカヌレ。
黒く表面がゴツゴツして、少しテリのある感じは美味しそうです。
食べてみると、弾力のある表面の触感に中はとろっと。
卵の甘みは感じますが、お酒の感じは少なめです。
アメリカーノ
マシンのドリップコーヒーですが、さっぱりして珈琲の味わいが良く美味しいです。
2018/07/17
モーニングのオムレツセットがオススメ！クロワッサンもつい食べちゃう！麻布台「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」
□メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー （MAISON LANDEMAINE TOKYO） - 六本木一丁目/パン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13180316/
朝、麻布台のメゾン・ランドゥメンヌ トーキョーにモーニングを食べに行ってきました。
9時15分ごろに行ってみると、店内では何かの朝会で満席
注文したのは、
自然卵のオムレツドリンクセット
クロワッサン フランセ
カヌレ
です。
自然卵のオムレツドリンクセット
セットは、オムレツ、パン（バゲット、パンドミ）、ドリンクのセットです。
オムレツは注文してからキッチンで作られ、できあがるとポケベルが鳴るので取りに行きます。
プレーンなオムレツは秋川牧園の自然卵が使われているとのこと。
卵の味わいはほのかな甘さで柔らかくとろみが良いです。
ケチャップがしっかり甘くいいです。
パンは二種類、バケットは半分で、上下にカットされています。
半分をばるバルミューダトースターで焼きました。
焼かない方はモチッと柔らか小麦の甘い感じを味わえ、焼いた方は香ばしく美味しいです。
パンドミ、つまり食パンは6枚切りの半分です。これも、トーストしました。
ほどよく焼けてモチッとして美味しいです。バターを付けたい感じｗ
ドリンクは、コーヒーや紅茶、9時半までおかわり自由です。
クロワッサン フランセ
表面がサクサクでなかはもっちもち。バタータップリな味わいを感じます。
さくもっちりでパクッと食べられちゃいます。
カヌレ
ミニサイズのカヌレ。
弾力のある食感と、お酒の風味をしっかり感じる良いカヌレでした。
2018/05/09
カヌレとカフェ・クレーム・グラスでまったり。エキュート品川「PAUL 品川駅店」
□PAUL 品川駅店 （ポール） - 品川/パン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13023381/
カヌレはフランスの伝統的なお菓子。
18世紀頃から、フランスのボルドー女子修道院で作られていて、正式名称は「カヌレ・ド・ボルドー」です。
ただ、ボルドー女子修道院が発祥というのは諸説あるようですが、蜜蝋を使うのことと専用の型で約ということが伝統的な作り方とのことです。
カヌレを食べるときは、毎回、そんなことに思いを馳せています。
会社帰り、JR品川駅構内ecute品川のPAULに立ち寄り。
ここは、イートインで、テーブル席、カウンター席、テラス席があり落ち着けて便利なんです。
席を確保したら、イートイン用レジで注文です。
注文したのは、
カフェ・クレーム・グラス
カヌレ
です。
アイスカフェオレです。
この日は少し汗ばむほどの容器だったので、アイスにしました。
コーヒーとミルクの層が分かれていて、見た目もいいです。
飲んでみると、コーヒーの程よい苦味と甘味のあるミルクでいいです。
お供にカヌレ・ド・ボルドーです。
しっかりした黒い焼き目が食欲をそそります。
表面はばりっと硬く、中はスポンジ状でとろとろです。
食べると卵の甘みとラム酒の香りが広がり美味しいです
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13023381/
カヌレはフランスの伝統的なお菓子。
18世紀頃から、フランスのボルドー女子修道院で作られていて、正式名称は「カヌレ・ド・ボルドー」です。
ただ、ボルドー女子修道院が発祥というのは諸説あるようですが、蜜蝋を使うのことと専用の型で約ということが伝統的な作り方とのことです。
カヌレを食べるときは、毎回、そんなことに思いを馳せています。
会社帰り、JR品川駅構内ecute品川のPAULに立ち寄り。
ここは、イートインで、テーブル席、カウンター席、テラス席があり落ち着けて便利なんです。
席を確保したら、イートイン用レジで注文です。
注文したのは、
カフェ・クレーム・グラス
カヌレ
です。
カフェ・クレーム・グラス
アイスカフェオレです。
この日は少し汗ばむほどの容器だったので、アイスにしました。
コーヒーとミルクの層が分かれていて、見た目もいいです。
飲んでみると、コーヒーの程よい苦味と甘味のあるミルクでいいです。
カヌレ
お供にカヌレ・ド・ボルドーです。
しっかりした黒い焼き目が食欲をそそります。
表面はばりっと硬く、中はスポンジ状でとろとろです。
食べると卵の甘みとラム酒の香りが広がり美味しいです
2018/02/12
カフェのクローズが早かった。カヌレとダージリンで少し休憩。赤坂プリンス「ラ・メゾン・キオイ」
□ラ・メゾン・キオイ （La Maison Kioi） - 赤坂見附/フレンチ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13199028/
平日の外勤帰り、東京ガーデンテラス紀尾井町の赤坂プリンス クラシックハウス内のカフェでお茶をしてきました。
カフェは夜17時半までです。
入口を入って、左側の部屋のテーブルに案内されました。
注文したのは
カヌレ
ダージリン
です。
アップルパイを食べたかったのですが、売り切れ。
まだ残っていた、カヌレを注文。
カヌレは、外側も、中もしっとり系です。
特に中のとろっとした感じがいいです。
お酒の香りもしっかりしています。
紅茶は、透明のポットでの提供です。
ダージリンは、ブレンドでたぶんセカンド系です。
しっかりした紅茶の味わいに、ダージリンのコクを感じます。
クラシカルな洋館の雰囲気は、夕暮れでもよく、落ち着いてお茶を出来ました。
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13199028/
平日の外勤帰り、東京ガーデンテラス紀尾井町の赤坂プリンス クラシックハウス内のカフェでお茶をしてきました。
カフェは夜17時半までです。
入口を入って、左側の部屋のテーブルに案内されました。
注文したのは
カヌレ
ダージリン
です。
カヌレ
アップルパイを食べたかったのですが、売り切れ。
まだ残っていた、カヌレを注文。
カヌレは、外側も、中もしっとり系です。
特に中のとろっとした感じがいいです。
お酒の香りもしっかりしています。
ダージリン
紅茶は、透明のポットでの提供です。
ダージリンは、ブレンドでたぶんセカンド系です。
しっかりした紅茶の味わいに、ダージリンのコクを感じます。
クラシカルな洋館の雰囲気は、夕暮れでもよく、落ち着いてお茶を出来ました。
2018/01/04
おすすめの秋のマロンケーキ「オマージュ」を食べてみた！ 青山「ピエール・エルメ・パリ」
□ピエール・エルメ・パリ Aoyama （PIERRE HERME PARIS） - 表参道/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13014316/
ピエール・エルメ・パリの秋のケーキ「オマージュ」をおすすめされたので、食べに行ってみました。
日曜日の１４時頃、ちょっと店内は混雑しており、席があくまで待ちました。
席は外に向いたカウンター席、眺めが良いです。
注文したのは、
オマージュ
カヌレ
カフェラテ
です。
オマージュ
１０月中までの限定のマロンのケーキです。
ケーキは三層のマロンクリームで構成され、濃厚なマロン味、さっぱり系とバランスが取れています。
マロングラッセと洋梨コンポートのお酒感とコリッとした食感がアクセントを与えています。
栗の粉も使っているという土台のサブレもサクサクでいいです。
カヌレ
レジの横のケーキスタンドに置いてあったのでつい買ってしまったのがカヌレ。
このカヌレは、表面のカリッと具合は抑え気味。
中のとろりとした食感と卵の甘み、お酒の味わいは程よくいいです。
カフェラテ
紙コップに入ったカフェラテ。
簡易カウンターカフェだから仕方ないけど。
味わいは普通のカフェラテ。珈琲の濃さもいいです。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13014316/
ピエール・エルメ・パリの秋のケーキ「オマージュ」をおすすめされたので、食べに行ってみました。
日曜日の１４時頃、ちょっと店内は混雑しており、席があくまで待ちました。
席は外に向いたカウンター席、眺めが良いです。
注文したのは、
オマージュ
カヌレ
カフェラテ
です。
オマージュ
１０月中までの限定のマロンのケーキです。
ケーキは三層のマロンクリームで構成され、濃厚なマロン味、さっぱり系とバランスが取れています。
マロングラッセと洋梨コンポートのお酒感とコリッとした食感がアクセントを与えています。
栗の粉も使っているという土台のサブレもサクサクでいいです。
カヌレ
レジの横のケーキスタンドに置いてあったのでつい買ってしまったのがカヌレ。
このカヌレは、表面のカリッと具合は抑え気味。
中のとろりとした食感と卵の甘み、お酒の味わいは程よくいいです。
カフェラテ
紙コップに入ったカフェラテ。
簡易カウンターカフェだから仕方ないけど。
味わいは普通のカフェラテ。珈琲の濃さもいいです。
2017/09/26
カヌレと抹茶は美味しい組み合わせ。丸の内「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」
□パティスリー・サダハルアオキ・パリ （Patisserie Sadaharu AOKI paris） - 有楽町/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13018800/
平日の夜、有楽町MUJIでの買い物ついでに、サダハルアオキでお茶をしました。
行ったのは、１８時半過ぎ、先客は２組で、カフェは空いていました。
その後も、持ち帰りでお菓子を買う方はたくさん来ていましたが、カフェは落ち着いていました。
隅っこの方に座りました。
注文したのは、
アイス マッチャ ラテ
カヌレ
です。
抹茶とミルクのアイスドリンクです。
細かく砕いた氷で緑と白の二層に分かれていて、綺麗です。
飲んでみると、思いのほか抹茶は苦くなく、ミルクの甘さとほんのり残る抹茶の後味です。
香りも抹茶の香りが良いです。
蒸し暑い日だったのですが、エアコンがかなり効いていたので、温かいドリンクでも良かったかも。
つや消しの黒、というより深い茶色で、ゴツゴツした印象。
食べてみると、表面も弾力がありながら、角は硬いです。
中はトロッとしたスポンジ状でしっかりしたお酒の香りと卵の甘さを感じられます。
美味しいです。
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13018800/
平日の夜、有楽町MUJIでの買い物ついでに、サダハルアオキでお茶をしました。
行ったのは、１８時半過ぎ、先客は２組で、カフェは空いていました。
その後も、持ち帰りでお菓子を買う方はたくさん来ていましたが、カフェは落ち着いていました。
隅っこの方に座りました。
注文したのは、
アイス マッチャ ラテ
カヌレ
です。
アイス マッチャ ラテ
抹茶とミルクのアイスドリンクです。
細かく砕いた氷で緑と白の二層に分かれていて、綺麗です。
飲んでみると、思いのほか抹茶は苦くなく、ミルクの甘さとほんのり残る抹茶の後味です。
香りも抹茶の香りが良いです。
蒸し暑い日だったのですが、エアコンがかなり効いていたので、温かいドリンクでも良かったかも。
カヌレ
つや消しの黒、というより深い茶色で、ゴツゴツした印象。
食べてみると、表面も弾力がありながら、角は硬いです。
中はトロッとしたスポンジ状でしっかりしたお酒の香りと卵の甘さを感じられます。
美味しいです。
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