カヌレが食べたいと。品川駅「PAUL 品川駅店」

□PAUL 品川駅店 （ポール） - 品川/パン [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13023381/



平日の夜、JR品川駅、エキュート品川のPAULに行ってきました。
イートインのテラス席が気持ちいい季節になってきたので、そこに座りました。

カヌレ

表面がカリッとして、中がとろーりとしているカヌレ。
カヌレはほんのりしたお酒の香りとたまごの甘みがほどよく美味しいです。

カフェクレーム

カフェオレのこと。ミルクの甘さを良く感じる味わい。

PAUL 品川駅店

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松坂にフィンランドカフェ発見。自家製パンのサンドイッチが美味しい！松坂「cafeひなぎく」

□cafeひなぎく - 松阪/カフェ [食べログ]

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伊勢神宮からの帰り、国道23号線沿いで軽くカフェランチをと思い検索して見つけたカフェです。
お店は南勢バイパスと松坂駅の間くらいにあります。
お店は、上がマンションで一階に店舗が何軒かあるタイプのビルです。
目の前が大きめの駐車場ですのでそこに車を止めます。
中に入ると、テーブル席が4つ、カウンタ席が2席ありました。
お客さんは1組でしたが、2テーブル分の片付けが終わっていませんでした。
左側の奥の席に座りました。
ランチメニューもあったのですが、色々なものを食べたくて、単品で頼みました。

注文したのは、
ハイジのチーズトースト
ライ麦パンのクロックムッシュ
フルーツサンド
アイスカフェオレ
です。

ハイジのチーズトースト

ココのパンは店員さんの自家製らしく、「フィンランドのパン」と「ひなぎくのパン」というオリジナルのパンがあります。
フィンランドのパンには、ライ麦パンと黒パンがあり、その黒パンをつかったのが、この「ハイジのチーズトースト」です。
黒パンはチーズとの相性が良いそうで、チーズはヨーロッパ産のチーズを2種類ブレンドしているとのこと。
イッタラのお皿にのったチーズトーストは小ぶりです。
上にタップリのチーズがのり、少し焦げ目が付けられ

ライ麦パンのクロックムッシュ

クロックムッシュに使われているライ麦パンもお店の自家製です。
天然酵母に国産の準強力粉とライ麦粉小麦ふすまで作られているそうです。
食べて見ると癖が無くライ麦の味わいがしっかりしていて、クロックムッシュのチーズとあわさり美味しいです。
クロックムッシュのチーズはゴーダーチーズとチェダーチーズで、ハムはももハム。
チーズはさっぱりしていながらコクもあり、ハムの味わいも良いです。

フルーツサンド

フルーツサンドイッチは自家製のひなぎくのパンです。
白い食パンで注文してから一斤からカットされます。
生クリームたっぷりで、いちご、バナナ、キウイのフルールが挟まっています。
食べてみると、ふわっとした食パンに甘い生生クリームがさわやかです。
いちごは甘酸っぱく、バナナは完熟で甘く、キウイの酸味もしっかりしています。
柔らかく美味しいパンに新鮮フルーツの組み合わせで美味しいです。

アイスカフェオレ

なんだかちょと可愛いグラスに入って出てきたアイスカフェオレ。
しっかり二層になっていてます。コーヒーはカフェラテでも味わいがしっかり分り美味しいです。

店員さんは一人で大変そうでしたが、本もありゆっくりしたい感じのカフェでした。

cafeひなぎく

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カヌレとカフェ・クレーム・グラスでまったり。エキュート品川「PAUL 品川駅店」

□PAUL 品川駅店 （ポール） - 品川/パン [食べログ]
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カヌレはフランスの伝統的なお菓子。
18世紀頃から、フランスのボルドー女子修道院で作られていて、正式名称は「カヌレ・ド・ボルドー」です。
ただ、ボルドー女子修道院が発祥というのは諸説あるようですが、蜜蝋を使うのことと専用の型で約ということが伝統的な作り方とのことです。

カヌレを食べるときは、毎回、そんなことに思いを馳せています。

会社帰り、JR品川駅構内ecute品川のPAULに立ち寄り。
ここは、イートインで、テーブル席、カウンター席、テラス席があり落ち着けて便利なんです。
席を確保したら、イートイン用レジで注文です。

注文したのは、
カフェ・クレーム・グラス
カヌレ
です。

カフェ・クレーム・グラス

アイスカフェオレです。
この日は少し汗ばむほどの容器だったので、アイスにしました。
コーヒーとミルクの層が分かれていて、見た目もいいです。
飲んでみると、コーヒーの程よい苦味と甘味のあるミルクでいいです。

カヌレ

お供にカヌレ・ド・ボルドーです。
しっかりした黒い焼き目が食欲をそそります。
表面はばりっと硬く、中はスポンジ状でとろとろです。
食べると卵の甘みとラム酒の香りが広がり美味しいです

PAUL 品川駅店

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モーニングのトーストのアーモンドバターは結構甘め。表参道「crisscross」

□crisscross （クリスクロス） - 表参道/カフェ [食べログ]
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表参道での買い物の休憩で、行って来ました。
奥がレストランのＣＩＣＡＤＡで、手前にベーカリーカフェとして、crisscrossがあります。
行ったのは、休日10時半頃。
天気は良いのですが、寒い日で、店内席と思ったのですが、店内は満席、ビニールで覆われたテラス席が空いていたので、そちらにしました。
ここならストーブもあり暖かいです。

注文したのは、
自家製トースト（アーモンドバター）
カフェオレ
です。

自家製トースト（アーモンドバター）

モーニングメニューの自家製トーストを頼みました。
上にぬるバターは三種類ありましたが、アーモンドバターを選びました。
パンは、小さめの食パンで、ちょっと厚めのカットです。
アーモンドバターは黄色い色合いで、トーストが華やかに見えます。
バターの上には、何かの種ものっています。
アーモンドバターは、香ばしく、しっかりした甘みを感じます。
パンがふわっと柔らかでモチッとした食感もいいです。
暑いカットのためパンの耳の存在感もよく美味しいです。

カフェオレ

縦長の大きめのカップでしっかりした量が入っています。
ミルク分が多めの少し甘めの印象で、クリーミーなカフェオレです。

寒い時期も囲われたテラス席でゆっくり出来るのが良いです。

crisscross

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平日でもちょっと並ぶ！ふわしっとりホットケーキにうっとり。乃木坂「ウエスト青山ガーデン」

□ウエスト青山ガーデン （WEST AOYAMA GARDEN） - 乃木坂/カフェ [食べログ]
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休日のウエスト青山ガーデンはオープン前に並ばないと、いつもかなり待つことになります。
平日ならそんなに並ばないかと思い、ホットケーキを食べに行ってみました。

行ったのは、14時ちょっと前。
待っていたのは4組ほど、ウェイティングリストに名前を書きます。
暑い日だったので、テラス席を避けようとするお客さんが多く、

注文したのは、
アイスカフェオレ
ホットケーキ1枚
です。

アイスカフェオレ

ホットケーキのドリンクセットで、飲み物が一つ選べます。
表記はありませんが、カフェオレはアイスも可能で、もちろんおかわり自由です。
グラスに入って出てきた、アイスカフェオレは、ほのかに二層に分かれています。
コーヒーの苦みは少なめで、ミルクの甘さもほどほど。
普通に良いカフェラテです。

ホットケーキ1枚

ウェストに来たら必ず食べたいが、食べるのが意外と大変な、ホットケーキ。
焼きたてで出てきたホットケーキは、キレイな焼き色で、まん丸。
バターがのっており、これを溶かして、食べます。
表面はしっかり固め、中はふわーっとしています。
生地の味わいと、バターのほのかな塩気を感じ、口の中でとろける感じが良いです。
シロップは結構甘いです。
最初はあまりかけないで食べられます。

半分食べたら、少し置きます。
少し時間がたつと、ホットケーキの中の部分が、ふわーっとからしっとりにかわります。
中の生地が膨らんだようになり、ぎゅっと詰まっています。
こうなるとシロップでしっかりした甘みを付けて食べるのがいいです。

満腹です。ごちそうさまでした。

ウエスト青山ガーデン

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タルトタタンを求めて⑭ りんごの果肉がゴロゴロ。酸っぱいタルトタタン 銀座「AUX BACCHANALES」

□オー バカナル 銀座 （AUX BACCHANALES） - 銀座/カフェ [食べログ]
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銀座のAUX BACCHANALESで、タルトタタンがはじまったので食べに行ってきました
11月25日から銀座店ではタルトタタンの販売が開始されたので、平日の夜に行ってきました。
早い時間だったので席にも余裕がありすぐに座ることができました。



注文したのは、
タルトタタン
カフェオレ
です。

タルトタタン

紅玉を使ったタルトタタンです。
ピース型でかなり大きく厚みを感じます。
リンゴは形がかなり残っていて、ゴロゴロ入っている感じ。
ナイフを入れると柔らかいながら、元のリンゴの果肉の食感が少し残っているよう。
リンゴの表面が柔らかく中はほんの少ししゃりっとします。

食べてみると、かなり酸っぱくて全く甘くないです。
強い酸味が口の中を覆い、食べるとどんどん酸っぱく感じます。
生クリームはあまり付けない方ですが、甘みで中和しないとなかなか後半厳しいです。
酸味が強いですが、リンゴの味わいもあります。

カフェオレ

カフェオレは泡が細かい系です。
コーヒーの味わいとミルクのコクをほどよく感じます。

酸味の強いタルトタタンをしっかり食べたい場合にいいです。

オー バカナル 銀座

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東京駅のラウンジでアイスラテとチョコレートケーキ「ビューゴールドラウンジ」

東京駅のビューゴールドラウンジに行ってきました。



ビューゴールドラウンジは、2015年12月21日 東京駅構内にオープンした、新幹線や特急のためのラウンジです。
JR東日本が来年から運行予定の「TRAIN SUITE 四季島」のラウンジにもなる予定です。
場所は、東京駅八重洲中央口（1階）を出てすぐ右側、グランルーフ内です。

利用には次の条件をクリアする必要があります。
・「ビューゴールドプラスカード」所持者で、当日発の「新幹線グリーン券・特急グリーン券」または「ラウンジ利用券」所持者および同伴者（別途料金）
・当日東京駅発の「グランクラス」に乗車する人および同伴者（別途料金）

営業時間は、午前8時から午後6時まで。
オープンとほぼ同時に行ったのですが、すでに一人ビジネスマンが利用していました。

窓側の席に案内され、ドリンクの注文を聞かれます。
アイスのカフェオレを頼みました。

カフェラテとチョコレートケーキが出されます。

アイスカフェラテは、透明のグラスに入り、綺麗分かれた白黒が綺麗です。
飲んでみるとエスプレッソの味わいが濃くそれでいてさっぱりして美味しいです。

チョコレートケーキはパウンドのケーキ。
柔らかくまったりして甘くて美味しいです。



利用者は出発までにもう一人入ってきた程度。
朝なので利用は少ないのかも。

列車出発の5分前に、ラウンジを出て、ホームに。
グランクラスは12号車なので、改札口をはいったら右側に向かいます。
階段に上りエスカレーターがなくがっかり。
ぎりぎりで乗車することが出来ました。