□ピエール・エルメ・パリ Aoyama （PIERRE HERME PARIS） - 表参道/ケーキ [食べログ]
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ピエール・エルメ・パリの秋のケーキ「オマージュ」をおすすめされたので、食べに行ってみました。
日曜日の１４時頃、ちょっと店内は混雑しており、席があくまで待ちました。
席は外に向いたカウンター席、眺めが良いです。
注文したのは、
オマージュ
カヌレ
カフェラテ
です。
オマージュ
１０月中までの限定のマロンのケーキです。
ケーキは三層のマロンクリームで構成され、濃厚なマロン味、さっぱり系とバランスが取れています。
マロングラッセと洋梨コンポートのお酒感とコリッとした食感がアクセントを与えています。
栗の粉も使っているという土台のサブレもサクサクでいいです。
カヌレ
レジの横のケーキスタンドに置いてあったのでつい買ってしまったのがカヌレ。
このカヌレは、表面のカリッと具合は抑え気味。
中のとろりとした食感と卵の甘み、お酒の味わいは程よくいいです。
カフェラテ
紙コップに入ったカフェラテ。
簡易カウンターカフェだから仕方ないけど。
味わいは普通のカフェラテ。珈琲の濃さもいいです。
2018/01/04
おすすめの秋のマロンケーキ「オマージュ」を食べてみた！ 青山「ピエール・エルメ・パリ」
