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2019/05/11

これぞ名古屋の喫茶店!プリンが美味しい!高岳「ボンボン」

□ボンボン - 高岳/ケーキ [食べログ]

https://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23000428/



純喫茶な雰囲気が気になって、ボンボンに行ってきました。
名古屋の高岳にお店はあります。

店の前と、もう二つの駐車場があり、車でも行きやすいです。
行ったのは日曜日の11時過ぎで、満席近い状態でしたが、ぎりぎり座ることが出来ました。

注文したのは、
ブレンドコーヒー
ハムトースト
サバラン
プリン
です。

ブレンドコーヒー


白いカップに入った、普通のコーヒー。
味わいも至って普通。

ハムトースト


軽くトーストされたパンに、ハム、キュウリが挟まっています。
パンの香ばしい味わい、ハムの味わい、キュウリのシャキッとした食感にほのかなマスタードソースで、懐かしく美味しいです。

サバラン


昔ながらのケーキ、サバランです。
少し固めのブリオッシュ的なパンがラム酒でだくだくで生クリームがのっています。
お酒の味わいもしっかりしてコクを感じ美味しいです。

プリン


見た目がキュートな、昔ながらのプリン。
ステンレスの容器が良かったのですが、出払っていたのか、ガラスの容器で出てきました。
プリンと、生クリーム、チェリーです
プリンは固め、卵の味わいが強めで、あまり甘くなく美味しいです。
カラメルの印象が少なめで、生クリームが結構甘いです。



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2018/02/25

サバラン ショコラは思ったよりお酒が控えめ 銀座「ピエール・マルコリーニ」

□ピエール・マルコリーニ 銀座店 (PIERRE MARCOLINI) - 銀座/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13127566/


平日の会社帰り銀座をウロウロしたあと、ピエール・マルコリーニに立ち寄り。
夜なので席は空いており、2階のお気に入りの席に座われました。

注文したのは、
マルコリーニ サバラン ショコラ
アールグレイ
です。

マルコリーニ サバラン ショコラ


冬の期間限定のサバランショコラです。
サバランとのことですが、しっとり系のパウンドケーキの印象です。
弾力のあるケーキを食べてみると、ラム酒の香りが程よく感じます。
おもったよりもお酒の感じは少なめです。
ショコラは甘くなく、カカオの苦味が強めにでて、ほのかなお酒の味わいでいいです。
代わりに、上に乗ったキャラメルクリームと手前の生クリームがかなりの甘めです。

アールグレイ


ステンレスポットに入った紅茶は茶葉も入っています。
渋くなるので早めにカップに注いだほうがいいです。
アールグレイの香りはしっかりする紅茶でした。



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2016/11/27

サバランとアップルパイ、懐かしい洋菓子店の味わい。高輪「Holly (ホーリー)」









□Holly (ホーリー) - 高輪台/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13058453/




高輪の洋菓子店「ホーリー」で、ケーキを買ってきました。

自転車で通りがかった洋菓子店が気になったのでケーキを買ってきました。

買ったのは、
サバラン
コルネ
アップルパイ
です。

サバラン


サバランは、ブリオッシュパンをくりぬいてラム酒と生クリームを入れたケーキ。
食べてみるとブリオッシュが食感がわりとしっかりしている感じ。
少し強めのラム酒がしみ混んでいています。


コルネ


コルネはチョココロネに似た形のケーキ
歯ごたえのあるラングドシャクッキーの皮がねじねじされていて、ミルクチョコレートがたっぷり入っています。
クッキーのサクサク感、あまいチョコレートがいいです。


アップルパイ


アップルパイのリンゴは、紅玉を使用とのことです。
パイ生地はしっとり系。
中のリンゴは意外とさっぱりしています。
甘さもしっかりあり、昔懐かしい味わいのアップルパイです。


昔ながらの洋菓子店っぽい印象と同じ、懐かしい味わいのケーキ達が食べられるお店です。



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2016/04/02

富山「パティスリー・ジラフ」のアリババが美味しかった!


パティスリー・ジラフ - 南富山/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000052/

富山のスイーツ店「パティスリー・ジラフ」のケーキを食べました。
数年前、富山にバスに乗って訪れたスイーツ店で、美味しかったので再訪しました。



今回はレンタカーで訪問。
店の前の駐車場に止め、中に入ると先客が一名いました。
店内利用と店員さんに話しかけると、いまカフェの営業をしていないとか。
がっかりして、ケーキだけ買って帰ることにしました。

買ったのは、
苺のミルフォイユ
アリババ
フォレノワール
レゾナンス
です。

車で近くのコンビニに移動し、コーヒーを買って、駐車場で食べました。



苺のミルフォイユは、丸いパイ生地にカスタードクリームとイチゴがサンドされているケーキ。
パイ生地はサクサクでキャラメルのコーティングがされており、それだけでも甘くて良いです。
中の濃厚なカスタードクリームはお酒の味わいもしておとなの味わい。
甘い生クリームと、甘酸っぱいイチゴの組み合わせが美味しいです。



アリババは、サバランです。
ブリオッシュ系の生地にたっぷりのラム酒のシロップがしみこんでいます。
食べてみると柔らかく、中にパッションフルーツ、バナナ、キウイなどがはいっており、フルーツの甘さが加わり良いです。



フォレノワールは、チョコレートムースケーキです。
サクランボをつかった伝統銘菓とのことで、バータリンツァー、ガナッシュ、ビス・キュイサッシュ、コンフィチュールドグリオット、クレームオキルシェ、ムースオショコラがそうになって構成されています。
甘酸っぱさと濃厚なチョコの甘みが口の中に広がります。



レゾナンスはマルイケーキです。
表面はチョコレートでコーティングされています。
中のミルクチョコレートはプラリネのムースでナッツ系の味わいもします。
また、アプリコットのコンポートが酸っぱくて良いです。
土台のアーモンドのビスキュイがさくさくで美味しいです。

ケーキはやっぱり美味しかったです。
ゆっくり店内で食べたかった~
カフェの営業は春以降と言うことでとても残念でした。




2015/05/06

新江古田の「ロートンヌ 中野店」のサバランは絶品!


ロートンヌ 中野店 - 新江古田/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13118933/

新江古田のスイーツ店「ロートンヌ 中野店」で、サバランを食べてきました。

練馬での用事の後、車でほんの少し遠回りして、大江戸線新江古田駅付近に。
ここには、美味しいくて気に入っているケーキ屋さんの ロートンヌ 中野店があるので寄りました。
ロートンヌは大江戸線で通勤していた頃、ケーキを買いました。
店には駐車場があるので、車でも大丈夫です。

お店に入ってみると、レジの右側にカフェコーナーが設置されていました。
前にはなかったのですが、聞いたところ、少し前にできたとのことです。
テーブルは2人用が3組分です。

イートイン用のセットメニューがあり、お得なのでそれを頼むことに。
セットメニューは、ケーキ2個と飲み物で、1,000円ちょとのセットです。

ケーキは、
サバラン
コラージュ
シンパシー
ミルフィーユ
を選び、セットの飲み物は紅茶にしました。

セットでは、どのケーキを選んでも価格は同じなので、高いケーキを選んだ方がお得感がありますね。

テーブルでしばし待っていると、ケーキがフルーツなどと一緒に盛りつけられ出てきます。



【サバラン】
まずはこの店で一番のオススメのサバラン。
都内で食べたサバランの中でもトップレベルだと思います。
カップに入ったババがたっぷりのラム酒シロップに浸っています。
ラムレーズンがたっぷり入り、これもかなりお酒が強いです。
全体もお酒の感じがあり、さらにスポイトでお酒の量を調整できます。
プラリネクリームもまったり美味しいです。



【コラージュ】
チョコレートベースのケーキ。
しっとり柔らかで、チョコレートムースとピスタチオムースで構成されています。
チョコレートムースはやわらかく、とろりととろける感じです。
口に入れると、フランボワーズの酸味があり、甘さとのバランスもいいです。
土台のクッキーのさくさく感もいいです。



【シンパシー】
ゆずを使ったショートケーキのようなケーキ。
食べて見るとクリームが生クリームではなく、ホワイト
お菓子ホワイトチョコレートとココナッツと共にお楽しみいただけます。



【ミルフィーユ】
見た目がさくさくして美味しそうだったので選んだミルフィーユ。
お皿に盛られてきたときは、横に倒されていました。
ミルフィーユの正式な食べ方は、横に倒してからざくっと切ってたべるので、そのためはじめから倒しておいてくれたようです。
パイ生地は層がしっかりわかり、切ってみると結構堅い。
さくさくで、ザクッとした音がいいです。
カスタードクリームがたっぷりでバニラもきいて甘く美味しいです。

店内は広く明るいのですが、お客さんがひっきりなしに来るため、ゆっくりする感じではありませんが、イートインで食べれるのはいいです。
ドライブがてらまた行きたいと思います

ごちそうさまでした。



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2015/02/21

外苑前の銀杏並木沿いのカフェ「Royal Garden Cafe」でサバラン


Royal Garden Cafe (ロイヤル ガーデンカフェ) - 外苑前/西洋各国料理(その他) [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13058721/

表参道の散策後、ちょっとお茶をするために行きました。
神宮外苑、銀杏並木沿いのカフェ「ロイヤル ガーデンカフェ」です。

いったときは店内は満席で、少し待つ事になりました。
(テラス席なら空いていましたが)
程なく長テーブルの席に案内されました。

注文したのは、
季節とフルーツフレッシュクリームの”ババ”
アーノルド・パーマー
です。



ババはお酒のしみたブリオッシュのお菓子、サバランです。
季節のフルーツはイチゴで、生クリームタップリでした。
いちごは甘さもほどほどのもの、生クリームはなめらかで甘く美味しいです。
ババは思ったよりもお酒がしみていない印象。
もっとどかんとお酒の刺激が来るババが好みです。



アーノルド・パーマーは、レモネードとアイスティーの合わさったドリンク。
レモネードの酸っぱさとアイスティーのすっきりさを感じられます。
寒かったのですが、瓶のカップで飲みたかったので注文しちゃいました。
(注意、メイソンジャーではないのですがw)

ちなみに、お店には、FREESPOTの公衆無線LANサービスがあるので、パソコンやタブレットを使うにも便利です。






2015/01/01

先代のオススメスイーツ店「カズノリ イケダ アンディヴィデュエル」のタルトタタン


カズノリ イケダ アンディヴィデュエル (kazunori ikeda individuel) - あおば通/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4012124/

仙台に行くと必ず行くスイーツ店になった「カズノリ イケダ アンディヴィデュエル」です。
夕方5時頃に行ってみると、イートインも販売カウンターにもお客さんがたくさん。
何とか店員さんを捕まえて、食べるケーキも伝えイートインの順番待ちに加えてもらいました。
約5分後、無事にご案内。

注文したケーキは、
タルトタタン
ボロネーズ オランジュ
ピエモン
です。

ドリンクは、ダージリンです。
鉄の急須に入っているのは変わりませんが、カップがiittalaのものに変わっていました。



まずタルトタタン。フランスのタタン姉妹が失敗からできたと言われるリンゴのスイーツ。
私はこれが大好きで、この日もショーケースのタルトタタンを見つけてすぐに注文することを決めました。
普通のタルトタタンはカットされているものですが、これは1個で丸の形です。
土台も同じ丸の形のタルトになっています。
食べてみるとリンゴは少し固めで歯ごたえもあります。
味は甘さ控えめで、リンゴの酸味と甘みを感じられ美味しいです。
土台のタルトはさくさくして崩れやすいです。
リンゴとの一体感が少なめなのが残念ではあります。



ボロネーズ オランジュは、ブリオッシュにオレンジシロップをタップリ染み込ませた、サバラン的なスイーツです。
イタリアンメレンゲでコーティングされ上にもオレンジがのっています。
お酒は少なめですが、オレンジの酸味と甘みのバランスが良く、かなり美味しいです。
ブリオッシュのふわっふわな感じも良いです。



クレームオランジュ ディプロマットは、イタリアのピエモンテ産ヘーゼルナッツとアーモンドのビスキュイ土台にカスタード的なクリームとマンダリンオレンジのジャムが層になったスイーツです。
上にのったヘーゼルナッツのシナモン和えが香ばしくてスパイシー。すごい美味しいです。
残念ながら、このスイーツのために作った物で単品での販売はないそうです。

今回も美味しいケーキをいただけて良かったです。
サービスをもうちょっと頑張って欲しいですね



関連ランキング:ケーキ | あおば通駅広瀬通駅仙台駅


2014/05/22

福島の洋菓子店「PUMO・RI」のミルフィーユとサバラン


PUMO・RI (プモ・リ) - 福島/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/fukushima/A0701/A070101/7000890/

飯坂温泉に行く途中、お宿で食べるスイーツを求めて、福島市内のケーキ屋さん「PUMO・RI」に立ち寄りました。
店の裏に3台分の駐車スペースがあります。
お店は、大きなショーケースのある、昔ながらの洋菓子店といった感じです。
イートインスペースはなく持ち帰り専用です。

買ったのは、
ミルフィーユ
サバラン
利久
です。



スイーツは、お宿で食べました。



ミルフィーユは、サックリ生地にたっぷり生クリームが挟まっています。
生地のサクサク具合が良いです。
生クリームは甘すぎずすっきり感がありました。



サバランは買うときに店員さんにお酒が強いからと注意されました。
食べてみると、確かにお酒感がかなり強いです。
生クリームとブリオッシュを一緒に食べるとお酒の味わいとクリームの甘さがほどよく絡みます。



利久はこのお店のオリジナルでしょうか。

抹茶のムースがドーム状になり大納言小豆がまぶされています。
小豆がごろごろで食べ応えがあります。甘さはしっかりあります。
ムースの中には渋皮付の栗はいっていて美味しいです。

昔ながらの洋菓子店といった雰囲気のお店でしたが、独創的で良かったです。



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2013/10/28

オ・プティ・マタンのモンブランとサバラン

オ・プティ・マタン Au petit matin - 金沢文庫/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/kanagawa/A1403/A140310/14011336/

金沢文庫近くに美味しいケーキ屋さんがあるとのことで、行ってみた「オ・プティ・マタン」です。

お店は、レイディアントシティ横浜という、小高い丘の上に造成されたマンション群の中にあります。
事前の調査が足りず、時間貸し駐車場をなかなか発見でませんでした。
カフェもあったので中で食べたかったのですが、今回は持ち帰り。

買ったのは、
モンブラン
サバラン
キャラメルタルト
シェニーユ
です。



モンブランは、注文してから作られ、作られてから2時間以内に食べることをおすすめされます。
食べてみると、和栗の甘みがふわっと口の中に広がります。
なかのクリームもふわっとしてなめらかです。
土台のメレンゲはサクサクで全体のまとまりも良く、かなり美味しいモンブランでした。

キャラメルタルトは、クリーム状のキャラメルのったタルト。
あまーいキャラメルが印象的です。
タルト時はもう少しさくっとしていた方が良かったです。


サバランは、ブリオッシュがだくだくになっていて良い感じ。
お酒感はもう少し強い方が好きです。
レモン的な酸味を感じたのですが、それがなんなのかわかりませんでした。
でも、そのさっぱりした感じが良かったです。

シェニーユは、かわいい形のエクレアです。
しなっとした生地の上に、黒いチョコレート、茶色のキャラメルソースで、中はチョコレートクリームでした。

全体的になかなかおいしく、特に、モンブランとサバランはもう一度食べたい感じでした。

次回は是非、カフェでゆっくりしたいと思います。



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2013/08/10

秋津のスイーツ店、「ロートンヌ」のサバランはおすすめ

ロートンヌ 秋津本店 L’AUTOMNE - 秋津/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1328/A132806/13005967/

西武ドームでの野球観戦の帰り道、わざわざ秋津駅で途中下車して、スイーツ店「ロートンヌ」さんに行きました。
ロートンヌさんは、新江古田にある支店には何度も行っていたのですが、秋津本店にやっと行けたという感じです。

お店の場所は、西武池袋線秋津駅とJR武蔵野線新秋津駅の乗換えルート上にあります。
お店の外観は、大きなガラスで覆われており、以外と質素と感じました。

店に入ると、手前のカウンターが生菓子、奥に焼き菓子の売り場があります。
イートインコーナーはありませんでした。

買ったのは、
ベルリネッタ
ディスク
サバラン
タルトシトロン
です。



ベルリネッタはエクレアです。
ワイルドな味わいのピスタチオクリームとまったり濃厚なカスターとクリームに、少し酸味のあるイチゴが挟まっていました。
シューがさくっとした感じでいいです

ディスクは、タルト台にクレームパティシェールがはいり、イチゴと生クリームでデコレーションされています。
濃厚なクレームパティシェールが印象的です。生クリームもバニラが濃い感じです。



サバランは、オススメの一品。
スポンジに染み込ませてあるラム酒のシロップは紅茶ベースとのことです。
上に刺さっているスポイトには追加のお酒が入っていて、お酒の具合を調整できます。
かなりお酒が効いていて、食べているだけでよいそうですが、かなりおいしいです。



タルトシトロンは、レモンのタルト。
上のメレンゲはさくっとしています。
タルトの中に入っている、レモンのクリームがこれでもかと言うくらい酸味が強くてすっぱいです。
すっきりしていて、かなりいいです。

久しぶりに食べてもやっぱりおいしいなぁと感心させられます。
ごちそうさまでした。



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2012/02/19

富山の絶品スイーツ店『パティスリー・ジラフ』で、ミルフィーユ

パティスリー・ジラフ フランス菓子 - 南富山/ケーキ [食べログ]
http://r.tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000052/

富山でおすすめのスイーツを食べようということで、選んだのがまずこのお店です。

幹線道路からちょっと入ったところの住宅街で、バス停から少し歩きます。

扉を入ったところすぐにカウンターがあり、スイーツが並んでいます。
そこで注文すれば、奧のテーブルでスイーツを食べることが出来ます。
内装はクラシカルでなかなか良い雰囲気です。

イエメン
ミルフィーユ
アリババ
ミスティ



イエメンは、チョコレートでコーティングされたケーキで、オレンジの香りが甘酸っぱく美味しいです。

ミルフィーユは、サクサクのパイ生地に苺と甘い生クリームが挟まれています。
パイ生地がかなりしっかりしていてキャラメルの風味も良いです。



アリババは、サバランでスポンジにたっぷりのブランデーが染みこみ食べるとくらくらします。

ミスティはクリームのようなホワイトチョコレートで、しっかりした甘さはよいです。





2011/05/03

サバラン

ロートンヌ 新江古田店 - 新江古田/ケーキ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13118933/

雑誌で気になったお店。
大江戸線の新江古田駅で途中下車して寄ってみました。

買ったのは、
サバラン
です。



サバランには珍しく透明なプラスチックのカップに入っています。
また、ケーキの上にチューブが刺さっており、この中に酒が入っています。
つまむとお酒が出てくるので、サバランにかけて食べるのです。

生クリームにかかっている、シナモンが薫り高いです。
サバランのスポンジ部分には、それはそれはたっぷりの汁で浸されていていますが、スポンジはしっかりしています。
レーズンが入っていて食感が変わる感じも良いです。