サバラン

ロートンヌ 新江古田店 - 新江古田/ケーキ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13118933/

雑誌で気になったお店。
大江戸線の新江古田駅で途中下車して寄ってみました。

買ったのは、
サバラン
です。



サバランには珍しく透明なプラスチックのカップに入っています。
また、ケーキの上にチューブが刺さっており、この中に酒が入っています。
つまむとお酒が出てくるので、サバランにかけて食べるのです。

生クリームにかかっている、シナモンが薫り高いです。
サバランのスポンジ部分には、それはそれはたっぷりの汁で浸されていていますが、スポンジはしっかりしています。
レーズンが入っていて食感が変わる感じも良いです。