□Holly （ホーリー） - 高輪台/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13058453/
高輪の洋菓子店「ホーリー」で、ケーキを買ってきました。
自転車で通りがかった洋菓子店が気になったのでケーキを買ってきました。
買ったのは、
サバラン
コルネ
アップルパイ
です。
サバラン
サバランは、ブリオッシュパンをくりぬいてラム酒と生クリームを入れたケーキ。
食べてみるとブリオッシュが食感がわりとしっかりしている感じ。
少し強めのラム酒がしみ混んでいています。
コルネ
コルネはチョココロネに似た形のケーキ
歯ごたえのあるラングドシャクッキーの皮がねじねじされていて、ミルクチョコレートがたっぷり入っています。
クッキーのサクサク感、あまいチョコレートがいいです。
アップルパイ
アップルパイのリンゴは、紅玉を使用とのことです。
パイ生地はしっとり系。
中のリンゴは意外とさっぱりしています。
甘さもしっかりあり、昔懐かしい味わいのアップルパイです。
昔ながらの洋菓子店っぽい印象と同じ、懐かしい味わいのケーキ達が食べられるお店です。
