排骨担々麺は濃厚白ごまスープとカリカリ唐揚げでいい！赤坂見附「希須林 担々麺屋」

□希須林 担々麺屋 赤坂店 （キスリン タンタンメンヤ） - 赤坂見附/担々麺 [食べログ]https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13020232/



休日のランチで、赤坂見附に担々麺を食べに行ってきました。
お店は、担々麺専門店「希須林」です。
行ってみると、お店は路地に面し黒い壁で、入り口だけが見えています。
お店の外に1組、店中に2組の待ちのようです。
少し待っていると、中に通され、機械で食券を買い、店員さんに渡します。

席が開くと案内されます。奥の角の席になりました。
店はカウンターのみ、9席くらい。

注文したのは、
排骨担々麺
です。

排骨担々麺

赤いスープの担々麺に、排骨（豚肉の唐揚げ）がのっています。
排骨の他、野菜炒め、そぼろ肉も。

まず、スープを飲んでみると、濃厚でクリーミーなスープです。
ごまの味わいがしっかりして、辛さが喉に残ります。

麺は中太でストレート系。
けっこうスープに絡みます。
もちっとした食感もいいです。

排骨はからりと揚がっていて、豚肉の脂のあじわいがいいです。

ごはん

ごはんは無料で頼むことができます。
私は途中で頼み、排骨をのせたり、スープをいれたりして味わいました。

希須林 担々麺屋 赤坂店

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本場四川の汁なしタンタン麺は激辛！ランチに使いやすい。銀座三越「中国菜老四川 飄香」

□中国菜老四川 飄香 銀座三越店 - 銀座/四川料理 [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13115780/



休日のランチで、銀座三越12階にある、四川料理レストラン「飄香（ピャオシャン）」に行ってきました。
飄香は、麻布十番に本店があり、三越店はその支店になります。
本店の方はよく行くのですが、三越店は初めてです。
行ったのは、日曜日の14時過ぎ、ランチの時間帯がすぎゆったりした時間かと思いましたが、案内されるまで少しかかりました。
席はあまり多くないようですが、窓が大きく明るい店内は良いです。

注文したのは、
百味鶏の得セット
本場四川の汁なしタンタン麺
です。

ランチの、百味鶏の得セットは、
冷菜三味竹盆    本日の前菜三種
香醋肉片    黒酢すぶた
と、メインの選択制です。

冷菜三味竹盆    本日の前菜三種

前菜三種盛りは、白菜の漬け物、茄子とピータンの絡みだれかけ、干し大根干し大根の和え物だったのですが、なんとなくピンとくる物はありませんでした。

香醋肉片 黒酢すぶた

黒酢すぶたは、薄切りの豚肉と長芋が黒酢ダレをまとっています。
どろっとした黒酢ダレは甘さと酸っぱさが強めですが、バランスが良くいいです。
シャリシャリした長芋の食感と、脂で甘めの味わいになった豚肉がいいです。

本場四川の汁なしタンタン麺

メインで選んだのが、
B.正宗担担麺　加茶叶蛋  本場四川の汁なしタンタン麺　こだわり卵のお茶タマゴ付き スープ付き   ￥2.160
です。

飄香の坦坦麺が結構好きでよく頼みます。
三越店では、半熟卵付きで提供されます。
中華麺と、具に肉そぼろ、ナッツ、青梗菜、半熟卵で、麺のしたにタレがあり、よくかき混ぜて食べます。
タレは真っ赤で、麺に良く絡み、かなりの辛味です。
モチッとした麺と肉そぼろの味もみんな辛味で持って行かれます。

坦坦麺には中華スープも付いていてさっぱりしています。

なんとなくですが、本店の方が美味しいかもと思いました。

中国菜老四川 飄香 銀座三越店

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台湾ラーメンはピリ辛で美味しい。CPがいい中華ランチ。田町「上海灘ダイニング」

□上海灘ダイニング 田町店 （シャンハイタン） - 三田/中華料理 [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13159912/




田町のホテル 相鉄フレッサイン 東京田町の1階にある中華料理店「上海灘ダイニング 田町店」でランチを食べました。

行ったのは日曜日の13時半過ぎ。
この辺りは日曜日のランチは困ることが多いので割と賑わっていました。

注文したのは、
担々麺セット
台湾ラーメン
ジャンボ焼餃子
です。

担々麺セット

担々麺セットは、担々麺、ミニチャーハン、杏仁豆腐です。
担々麺は白い変わった形の器に入っています。
赤いスープに見えますがラー油の層でその下は白ごまベースのスープです。
思ったよりもさっぱり系でもう少しコクがある方が好きです。
具は挽肉、青菜、ネギ、もやしで、普通です。
麺はちぢれの中華麺でスープ煮ほどよく絡み、味わいもあります。

ミニチャーハンは、普通のチャーハン。
パラパラした感じ、しょっぱすぎない味わいも良いです。

杏仁豆腐はプリン系。堅めのぷるぷるなやつで、さっぱりしています。

台湾ラーメン

台湾ラーメンは単品ですが、杏仁豆腐は付いています。
透明なスープに大量の挽肉、ニンニク、鷹の爪が際立ちます。
そのほかの具は、もやし、青菜です。
ピリ辛で結構ニンニクと鷹の爪が効いています。
麺はちぢれの中華麺です。

ジャンボ焼餃子

ジャンボ焼餃子は5個セット。
丸々太った焼き餃子で、食べてみると、中がかなりジューシー。
汁があふれるほどで、さっぱりしたお肉と野菜の味わいでなかなか気に入りました。
大きいのでお腹にも貯まります。

ホテルの中華で普通にいい中華料理店です。
でも、喫煙なのが残念です。

上海灘ダイニング 田町店

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辛い担々麺が美味しい！たっぷりランチがお得な「飄香 麻布十番本店」

□飄香 麻布十番本店 （ラオシセン ピャオシャン） - 麻布十番/四川料理 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13018802/

辛い担々麺が美味しい！たっぷりランチの「飄香 麻布十番本店」

休日に、麻布十番「飄香」でランチをしてきました。



四川系の辛い中華が食べたくなり、お気に入りの「飄香」に行くことにしました。
行ったのは、13時半過ぎで、予約はしていませんでしたが、1席空いていてラッキーでした。

注文したのは、
農家楽 『得』 ランチセット　お一人様￥2,600（税込）
です。

『得』 ランチセットは、
竹韻冷菜四味盆     お楽しみ前菜4種
郷土是日倒湯     本日のスープ
魚香蕃茄牛丸     山芋入り牛団子の新生姜と唐辛子ピクルス入りトマト入り甘酢煮　
咖厘鶏肉包子     カレー風味の鶏まん
一两担担麺     本場四川の一口タンタン麺
即日甜品     本日のデザート
です。



お楽しみ前菜4種は、鶏もも肉、カシューナッツ、焼きナス、鴨肉です。
鶏もも肉は辛い四川ソースがかかりしっかり美味しいです。
焼きナスはさっぱりした味付け、鴨はコクがあり美味しいです。



本日のスープは、焼き玉子と春キャベツ・タマネギのスープです。
焼き玉子がめずらしいスープで、さっぱりしながら素材の味わいもしっかり感じます。



メインの「山芋入り牛団子の新生姜と唐辛子ピクルス入りトマト入り甘酢煮」は、とろみの付いた野菜と肉団子の炒め物系。
コリコリゴツゴツしたつくねのような肉団子は中は柔らかいです。
また、大きなトマトがごろっと入っていてこのトマトがしっかりして味わいがこくて美味しいです。



カレー風味の鶏まんは、カレーの風味が柔らかでふわっと優しい味わいです。
肉まんの皮ももちっとして柔らかく、中の鶏肉もいいです。



「本場四川の一口タンタン麺」は、小さな丼です。
一口よりも多いですねｗ
店員さんがよく混ぜてたべてくださいとのことで、混ぜると麺のしたからも肉ダレがたっぷり出てきます。
麺は細中くらい、もちもちとして、タレに良く絡みます。
肉ダレはしっかり辛く、挽き肉がゴロゴロと砕いたナッツは入りコリコリして、食感も変わり楽しいです。



本日のデザートは、4種類ほどから選べます。
選んだのは、杏仁豆腐。
杏仁豆腐は青く透明なグラスに入れられてて出てきます。
表面に蜜がかかり、種が泳いでいるようです。
杏仁豆腐はツルツル系、ぷるるんとしてさっぱりです。
あまり味わいは強くはありません。

食事の終わり頃、シェフが挨拶に来てくれました。

ごちそうさまでした

飄香 麻布十番本店

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六本木ヒルズの梅蘭で牛肉入り辛口梅蘭やきそば

梅蘭 六本木ヒルズ店 - 六本木/中華麺（その他） [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13050417/

ふらりと六本木ヒルズの中華料理店「梅蘭」に夕飯を食べに行ってきました。
夏休み期間中の夜のため満席近く相席で案内されました。

注文したのは、
牛肉入り辛口梅蘭やきそば
担々冷麺
です。



いつも頼む、牛肉入り辛口梅蘭やきそばですが、今回は特に辛口で仕上がっていました。
外側のそばを玉子で絡めかりかりに焼かれている堅やきそばは香ばしくておいしいです。
牛肉と野菜の辛い餡でくるまれた焼きそばは、つるつるしていておいしいです。
お酢をかけてお酢の変化を楽しんで食べます



担々冷麺は夏季限定のメニューだそうです。
いつもは、普通の梅蘭やきそばにするのですが、今回は担々冷麺を頼んでみました。
担々冷麺は、冷し中華の担々麺版って感じです。
挽肉と胡麻の辛めのスープに、中華麺ともやしやネギ、ミョウガなどの野菜がのっています。
思ったよりさっぱりな味わいであまり辛さを感じません。
中華麺のボリュームもあり満足感があります。
後半、スープを飲むと結構辛かったです。麺をよくスープに絡ませて食べるのが良いのかもしれません。

たまに食べるなら良いのかもしれませんが、梅蘭やきそばを注文すべきと改めて思いました。

梅蘭 六本木ヒルズ店

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厚木の中華屋さん「鉄尤山」で坦坦麺と土鍋ごはん

鉄尤山 厚木店 （テツリュウザン） - 愛甲石田/中華料理 [食べログ]
http://tabelog.com/kanagawa/A1408/A140802/14004144/

厚木在住の頃はよく食べに行っていた、中華料理屋さん「鉄尤山（テツリュウザン）」です。

国道246号線船子洞門交差点近くにお店はあります。

休日の夜、訪問しました。
禁煙席は満席で、喫煙席になってしまったのががっかり。
もう全面禁煙でもよくありませんか？

注文したのは、
海鮮土鍋ごはん
担々麺
特製エビ・カニ太春巻
マンゴープリン
です。



海鮮土鍋ごはんは、エビやイカなどの海産物とやさいたっぷりのあんかけごはんです。
土鍋に入ってくるので、熱々です。
とろみ具合が絶妙で、ごはんへの絡み方がいいです。
具もたくさんで、満足感があります。



担々麺は、この店で一番オススメの品。
白ごまの担々麺ではここのが好きです。
たっぷりの白ごまスープはしっかり辛く、ネギの苦みとキクラゲのコリコリ感がいいです。
麺は縮れ麺で、スープによく絡みます。
時々、仕上がりにばらつきがありますが、この日の担々麺はおいしかったです。



特製エビ・カニ太春巻はこの店のオリジナル。
初めて食べたときはびっくりしてました。
具だくさんの極太の春巻きは、カラリと揚げられ熱々です。
辛子をつけて食べるとほふほふおいしいです。
特にエビの味わいがいいです。



デザートのマンゴープリンは、結構大きいサイズです。
店の手作りで、ぷるんぷりんの食感にあわいマンゴーの香りです。
ライチも添えられています。

ごちそうさまでした

鉄尤山 厚木店

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川崎の中華料理店「多福楼」でオーダーバイキング宴会

グルメチャイナ坊 多福楼 川崎店 グルメチャイナボウタフクロウ - 川崎/中華料理 [食べログ]
http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14004879/

職場の忘年会で行った、中華屋さん、多福楼 川崎店です。
川崎の怪しいエリア、仲見世通りを通り、少し行ったところにあります。
席は1階だったのですが、お客さんが入ってくるたびにドアが開き、冷気がおそいます。
お店の暖房は控えめで寒いです。
鍋物が食べたかった感じです。

注文したのは、「花コース」B飲み放題付きです。
ビールやソフトドリンクなど基本のA飲み放題に、紹興酒やサワーを追加したのがB飲み放題です。

食べ物も、基本の7品を食べ終わったら、メニューのオレンジのマークの物がオーダー式の食べ放題で注文できます。

基本の7品は、
・ザーサイ、上海蒸し鶏、メンマの前菜盛り合わせ
・酢豚のヘルシー黒酢
・ポケモン揚げ（鶏唐揚げ）
・本格麻婆豆腐、石鍋
・水餃子
・手作り餃子
・しらす、大葉炒飯
です。



気に入ったのが、ポケモン揚げ（鶏唐揚げ）です。
普通の唐揚げですが、少しカレー風味。
柔らかくジューシーでつい食べてしまいます。



本格麻婆豆腐石鍋は、山椒が強く効いて、辛いです。
豆腐とそぼろ肉が良い感じ。白いご飯にかけて食べたいです。



手作り餃子は肉厚のもちもちの皮と、中のジューシーなお肉がいいです。



酢豚も黒酢が効いて美味しいです。



オーダーバイキングの品、エビチリ、エビマヨは、海老がぷりぷりしていいです。
ピリ辛のチリソース、まったり濃厚なマヨソースはなかなかです。



ビーフンは、ちょっとタマネギが多いですが、さっぱりしていました。



コーンスープは、中華でタマゴスープではなくしっかりコーンスープでした。



蟹炒飯は蟹が割と多めで、さっぱり系の炒飯で美味しいです。



今回食べた中で一番気に入ったのが、〆に食べた黒ごま坦坦麺。
山椒と唐辛子で、かなり辛いスープですが、濃厚な黒ごまが効き、また一口食べたくなるおいしさです。
ネギと青梗菜で野菜もたっぷり。肉はトロトロのバラ肉が入っていて甘みがあり美味しいです。

料理はそれなりに美味しかったのですが、オーダーの入り方が微妙なのと、店内が寒い点が難点でした。

グルメチャイナ坊 多福楼 川崎店

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