ランチの飲茶コースがなかなかコスパよい！松江「ジャスミン」

□ジャスミン （Jasmin） - 松江/飲茶・点心 [食べログ]

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松江での会食で行った中華料理店「ジャスミン」です。
人気のお店で事前に予約してもらいました。

行ってみると、満席近い状態で待っているお客さんも複数組みいました。
中庭に面する窓側の席に案内されました。

注文したのは、
お昼の飲茶コース　1,700円
です。

お昼の飲茶コースの内容は、
スープ
前菜三種
点心三種
麺飯
デザート
です。

スープ

スープは季節野菜のクリームスープで、この日の野菜は、じゃがいもとかぼちゃです。
黄色い色のスープです。
飲んでみると、かぼちゃの甘みを感じ、じゃがいものほっくりした後味もあります。

前菜三種

三種は、豚肉と香味野菜のパテ、よだれ鶏、ホタテのマリネです。
パテは、旨味がしっかりしています。
よだれ鶏は、タレの味わいと柔らかい鶏肉で美味しいです。
ホタテのマリネは、とろりとした触感がいいです。

点心三種

点心三種は、点心の海老焼売、海老フカヒレ餃子、椎茸団子の３種と、揚げクリームワンタンです。

海老焼売は薄い皮でほっくり。
海老フカヒレ餃子はジューシーでフカヒレの食感がいいです。
椎茸団子はあまり椎茸感がありません。

揚げクリームワンタンは、揚がった皮がサクサクでマヨネーズソースのさっぱり感と中のクリームがいいです。

麺飯

麺飯は、冷やし豆乳担々麺かお粥の選択です。
冷やし豆乳担々麺にしました。
担々麺ですが白い色合いで、食べてみると冷たくさっぱり。
豆乳のあじわいが優しい感じで、つるつるした麺もいいです。

デザート

デザートは四種盛り合わせで、
黒ごまプリン
白ワインとキウイのゼリー
杏仁豆腐
ダークチェリーチョコのケーキ
です。

黒ごまプリンの黒ごまの濃い味わいがいいです。
白ワインとキウイのゼリーのさっぱり感、キウイの酸味がいいです。
杏仁豆腐の甘みが美味しいです。
ダークチェリーチョコのケーキのまったり濃厚感が程よくいいです。

食後のお飲み物

ラムレーズンの香り付けの紅茶でした。


お店はずっと混んだ状態でわいわいしていながら、ゆっくり会食もできてよかったです。

ジャスミン

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ランチはCP高い！担々麺は胡麻の風味が強くて美味しい！麻布十番「シーファン」

□シーファン （Shi-Fan【旧店名】harden－tighten） - 麻布十番/広東料理 [食べログ]

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休日のランチで麻布十番の中華店「シーファン」に行ってきました。
行ったのは12時半頃で、席は空いていてすぐに座ることが出来ました。

注文したのは、
ランチ 福 1,800円
です。

ランチ 福 は、
本日のおすすめ前菜
本日のおすすめ点心3種
麺、飯、粥
デザートと中国茶orコーヒー
です。

本日のおすすめ前菜

パクチーとクラゲのサラダです。
コリコリッとしたクラゲの細切りと、タップリのパクチーが印象的。
さっぱりしたドレッシングもいいです。

本日のおすすめ点心3種

せいろに入った、小籠包、焼売、エビ蒸し餃子です。
小籠包は汁がたっぷり。色々なうま味が入った汁が美味しい。
焼売は身が締まって弾力がいい。ジューシーでコクがあって美味しいです。
海老蒸し餃子はタップリの海老の味わいとコリコリした食感がよかったです。

麺、飯、粥

メインは、単品メニューの麺、飯、粥の中から一品選べます。

担々麺

担々麺はイチ押しメニュー。
深い丼に入った担々麺は、極細麺に肉そぼろ、青梗菜です。
確かに辛いですが、辛すぎないのがいい。
胡麻の風味とラー油の辛さ、山椒のピリリ感がよく、極細麺にそのスープが絡み美味しいです。

五目炒飯

五目炒飯はお皿にたっぷり。
パラパラしたご飯に、たまご、海老、チャーシューが絡んで美味しいです。
中華スープもいいです。

デザートと中国茶orコーヒー

デザートは、タピオカミルクです。
紅茶味のついた濃厚なミルクでかなりの甘さ。
タピオカが小粒でプチプチしていいです。

中国茶は可愛い茶碗と急須で、熱々です。
香りよくてさっぱり味です。

CPが良く、どの料理も美味しいので気に入りました。

シーファン

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鴨料理専門店の中華！蒸し系、ピリ辛系どれも美味しい！麻布十番「十番 無鴨黒」

□十番 無鴨黒 （Na camo guro） - 麻布十番/中華料理 [食べログ]

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麻布十番の鴨専門店「十番 無鴨黒」に行ってきました。
山形県の契約農家で育てられた合鴨「最上鴨（もがみがも）」を使った料理を出します。
お店は麻布十番の公園の近く。ちょっと細い道を入った雑居ビルの地下2階です。

エレベーターを降りると右奥にお店の入口がひっそりあり、見つけにくいですが、隠れ家的でいいです。
引き戸を開けて中に入ると、大人の雰囲気な店内です。
カウンター席に案内されました。

注文したのは、
ぶどうジュース
おきまりコース
です。

ぶどうジュース

ぶどうジュースはドイツの「ゲオルグ・フォルスター・ぶどうジュース・赤」でした。
オーガニックなぶどうで作られていて、ぶどうのしっかりした甘み、ほのかな酸味がすっきりした味わいです。

おきまりコースは9品のコースです。

前菜盛り合わせ

前菜は、最中、生ハムといちご、よだれ鶏です。
最中の中に鴨肉のペーストが入っています。パリッとした最中の皮に濃厚なペーストが甘みを感じ美味しいです。
生ハムといちごは、鴨の生ハムとあまおうの苺で、甘塩っぱくなんだか不思議。
よだれ鶏は、四川料理のよだれ鶏を鴨で作った物。ピリッと辛く胡麻の風味も美味しいです。

蒸し野菜

せいろ蒸しで、山型の旬の野菜が蒸されています。

プチトマト、スナックエンドウ、カリフラワー、カブ、サツマイモ、青菜、アボカドなどです。
つけダレが、ニンニクとオリーブオイル、柚子胡椒でぴりっとします。

藁焼き鴨 葱ソース

藁焼き鴨は、わら焼きされた鴨肉です。
わら焼き独特の香ばしい風味です。
鴨肉は歯ごたえがしっかりして、ジューシーです。
お肉のうま味がしっかりして美味しいです。
添えてあった、コーンスプライトがなんだか面白いです。

鴨点心 鴨小籠包

蒸し器のまま出される点心は二種類。
白いのは鴨肉の点心で、肉汁たっぷりで油のうま味がしっかりしています。
黒いのはフォアグラの点心で、濃厚な味わいが印象的です。

麻婆ブラータ

麻婆ブラータは挽肉の麻婆に、豆腐の代わりにクリームチーズ、上にバジルです。
挽肉はピリ辛、クリームチーズは弾力がありながら柔らかくさっぱり系。
混ぜると麻婆豆腐とも言えなくもない

青菜炒め

鴨肉のスープを使った青菜炒めです。
青菜がシャキシャキの食感が残っていて、とろりとしたあんもいいです。

酢鴨

酢豚ならぬ、酢鴨。
黒い甘酢あんかけに、鴨肉と鴨の肉団子が入っています。
鴨肉はしっかりした歯ごたえと甘酢あんで甘くなっていいです。
肉団子はお肉のうま味を感じ美味しいです。
花巻が付いていて、残った甘酢あんを付けて食べます。
甘酢あんだけでも美味しいです。

麺飯

食事は、鴨ラーメン、汁なし担々麺、カモマンガイからの選べます。
カモマンガイを選びました。
このカモマンガイは、タイ料理のカオマンガイ（チキンライス）の鴨版です。
土鍋で鴨肉とご飯が炊かれでてきます。

ご飯にしっかり鴨のうま味が染みこんでいて美味しい。
お肉も蒸されたように火が通りさっぱりしていながらうま味がしっかりあって美味しいです。
パクチーがアクセントになっています。

甜品

デザートは、杏仁豆腐かマンゴープリンです。
マンゴープリンは、上にココナッツプリンが乗りさわやかな味わいと、マンゴーの甘みをしっかり感じるで南国の味わいです。

どの料理も美味しくて気に入りました。

十番 無鴨黒

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名古屋グルメ旅の〆。台湾ラーメンの元祖。かなり辛い！今池「味仙 今池本店」

□味仙 今池本店 （ミセン） - 今池/台湾料理 [食べログ]

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名古屋グルメ旅の〆に、台湾ラーメンの元祖「味仙 今池本店」に行ってきました。
行ったのは日曜日の21時少し前、お店に行くとどんどんお客さんが来ており、少し並んで待ってから席に案内されました。

注文したのは、
台湾ラーメン 630円
チャーハン 680円
です。

台湾ラーメン

コレを食べに来た台湾ラーメン。
辛さは普通にしてみました。
ちなみに、辛さ控えめはアメリカン、辛さ増しはイタリアンというとか。
出てきた台湾ラーメンは、小ぶりの丼です。
赤茶色のスープに、タップリに挽肉、ニラが浮いています。
スープを飲んでみると、酸味とピリッとした唐辛子の辛さを感じます。
麺は中くらいのストレート麺。
つるっとした食感ですが、スープがしっかり絡み、酸味と絡みをまとっているため、一気にすすると咽せるので注意が必要です。
とにかく、食べ進むと辛さが口の中にたまる感じ。
汗が出て大変です。美味しいけど、辛いです。
アメリカンの方が味わいを楽しめたかもしれません。

チャーハン

他のお客さんを見ていても、台湾ラーメンと炒飯の組み合わせが多かったので、炒飯も頼んでみました。
卵とほうれん草にシンプルな醤油での味付けです。
パラパラと言うより少ししっとり系の炒飯でした。
油の絡み具合が良いです。

食べた後も、胃が熱い感じでびっくりな台湾ラーメンでした。

味仙 今池本店

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孤独のグルメ気分、駅前の中華屋さんのもつ煮込み。石岡「福々食堂」

□福々食堂 - 石岡/定食・食堂 [食べログ]

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JR常磐線石岡駅前の中華食堂「福々食堂」に行きました。
タクシーを飛ばすも特急を逃す。
仕方がないので、食事をと思いましたが、やってる店がほとんどなし。
居酒屋以外で開いていた、このお店に。

あとから見ると中華屋さんですが、中では居酒屋と中華の混在。
孤独のグルメで主人公が入ってしまった感がプンプンです。
席は、カウンター席、丸テーブル席、座敷席があり、カウンター席にました。

注文したのは、
上海やきそば
もつ煮込み
です。

上海やきそば

キャベツ、高菜、人参、もやし、豚肉の入った醤油味の焼きそばです。
油がしっかり絡まっている感じで、熱々出てきてはふはふ食べました。
醤油系のタレで普通です。

もつ煮込み

意外と大きめの器に入れられて出てきたのが、もつ煮込みです。
もつ、じゃが芋、コンニャクに刻みネギでいたってふつう。
柔らかいモツと、モツの独特のあじわいがしていいです。
味噌ベースのスープは脂はほどよく絡みいいです。

孤独のグルメ的な食事でした。

福々食堂

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極小店舗で食べる熱々ワンタンは激ウマ！蒲田「上海わんたん・食彩厨房」

□上海わんたん・食彩厨房 - 蒲田/中華料理 [食べログ]

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JR蒲田駅から少し歩いたところにある、ワンタン専門店が気になりましたので行ってみました。
上海わんたん・食彩厨房さんは、住宅地の中に小さなお店でありました。
11時ちょっと過ぎに行ってみると、5席の店内は満席で、1組待ちでした。
外の椅子に座り、約30分待って席に着くことができました。

注文したのは
海老ワンタン（8個）
春巻き
です。

海老ワンタン（8個）

注文してから茹でるワンタンで、特製のスープに入って出てきます。
もちろん茹でたてなので熱々。
スープは、半透明の白濁スープ、塩けがしっかり付いていいです。
刻みネギがたっぷり入っていてこれとワンタンを食べます。
ワンタンは大きめで皮は厚く、中のあんは野菜とお肉でタップリでジューシーです。
海老はプリッとした存在感があります。
スープとの相性がかなりよく、うまみがしかっかりして美味しいです。

春巻き

注文してからマダムが作ります。
春巻きの皮に、白菜、たけの子、きくらげ、豚肉などの具材を巻き、タップリの油で揚げます。
揚がるとすぐにお皿に乗せだしてくれますので、もちろん熱々。
皮はパリッと、中の具はとろーりとしたあんとなり、木耳とたけのこの食感がよく分ります。

上海わんたん・食彩厨房

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鉄人 陳建一シェフの店でランチを食べてきた！辛い茹でワンタンが大好き！永田町「赤坂 四川飯店」

□赤坂 四川飯店 （アカサカ シセンハンテン） - 永田町/四川料理 [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13000434/



永田町でちょっとお仕事。
午前の予定が早めに終わったので、平日ランチを食べに赤坂四川飯店に行きました。
赤坂四川飯店は、もちろん、鉄人 陳建一さんのお店です。
ここの平日限定のランチメニューがお得で好きなんです。

この時の週替わりランチメニューは、
【辛い料理】
１．マーボードーフ　　　
２．陳マーボードーフ （四川山椒入り）
３．冷製 小柱とイカのサラダうま辛ガーリック風味
４．白身魚の赤唐辛子炒め

【辛くない料理】
５. 牛肉のオイスターソース炒め
６. 鶏のからあげ甘酢ソース青しそ風味
７. エビ入り卵炒め

で、一品選択制。

注文したのは、
陳マーボードーフ （四川山椒入り）
辛口茹でワンタン
です。

陳マーボードーフ （四川山椒入り）

ここのランチでいつも頼んでしまうのが、陳マーボードーフです。
お皿にタップリのマーボードーフは四川山椒がたっぷり入りピリ辛。

豆腐の柔らかさとソースのとろみがいいです。
ピリ辛ですが、びっくりするほどの辛さではなく、ご飯が進む感じのほどよさです。

ランチメニューには、ごはん、たまごスープ、ザアサイがつきます。
ごはんとたまごスープは普通ですがはおかわり自由なのがいいです。
特にご飯はマーボードーフなのでたくさん食べちゃいます。

辛口茹でワンタン

単品で追加したのが、辛口茹でワンタンです。
複数人で行くとこれを頼むのが定番です。
ゴマの甘辛ソースのかかった、大きめのワンタンで、厚い皮とタップリの具、甘辛ソースの組み合わせがかなり美味しく大好きなんです。
結構お腹いっぱいになりますので、注意が必要です。

ごちそうさまでした。

赤坂 四川飯店

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