氷温熟成豚肉も良いがラヴィオリも良い！田町「ベルサイユの豚 田町」

□ベルサイユの豚 田町 - 三田/バル・バール [食べログ]

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休日の夕飯で、JR田町駅慶応義塾大学側の路地にある ベルサイユの豚 に行ってきました。

19時半頃に行ってみると、宴会が2組、2人客が2組でした。

入口近くの席に案内されすわりました。
ここはワインがオススメで、会員になるとお得に飲めるらしいです。

注文したのは
ブラッドオレンジ
しらす明太子のアヒージョ
竹の子×桜海老 ゴルゴン味噌ース
氷温熟成豚肉！（盛り合わせ）
ポルチーニを包んだラヴィオリ
です。

ブラッドオレンジ

ブラッドオレンジジュースは、オレンジのさっぱりした味わいで普通に良いです。

パン盛り合わせ

お通しのパン盛り合わせです。
三種類のパンがはいっていて、アヒージョを食べるのにいいです。

しらす明太子のアヒージョ

オリーブオイルがぐつぐつしてタップリのしらすと、真ん中に明太子がのったアヒージョです。
しらすがプリッとしたものとカリッとしたものがあわさり、食感が面白いです。
お通しのパンにしらすと明太子を乗せて食べると明太子のプチプチ感もあわさりいいです。
オイルもパンにたっぷり付けて食べます。

竹の子×桜海老 ゴルゴン味噌ース

スペシャルメニューの一つです。
竹の子と桜海老を炒めて、ゴルゴンゾーラと味噌を合せたソースで絡めてあります。
チーズのコクと、味噌のほんのりした味わい、竹の子のシャキシャキ感、桜海老の香ばしさがあわさり美味しいです。

氷温熟成豚肉！（盛り合わせ）

メインのお肉盛り合わせ、バラ肉とロースです。
お肉は、0℃から氷結点までの温度域を「氷温域」と呼び、この氷温域で熟成させたお肉を使っているとのこと。
バラは脂がとおもいましたが、割とあっさり目で、柔らかくジューシーで美味しいです。
ロースは、思ったより油が多め、コクがかなりあり美味しいです。
肉の下フレンチフライもあり、揚げたてで美味しいです。

ポルチーニを包んだラヴィオリ

〆は、ラヴィオリ。
出て来たラヴィオリは思ったよりも小さめでした。
ラヴィオリは6個入り。
モチッとした皮に、コクがしっかりして独特なポルチーニの香りも強めに出ている具もあり美味しいです。
ラヴィオリをにかかっているクリームソースも濃い目で美味しいです。

食事だけだと、少し割高に感じてしまうのが残念です。

ベルサイユの豚 田町

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フランス風オムレツがソースが濃厚で美味しい！夜の食事も美味しい！アトレ品川「ザ・シティ・ベーカリー 品川」

□ザ・シティ・ベーカリー 品川 （THE CITY BAKERY） - 品川/パン [食べログ]

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品川のザ・シティ・ベーカリーで食事をしてきました。
夜の7時頃に行ってみると、カウンター席、テーブル席は満席で、大テーブル席が空いていて座ることができました。

注文したのは、
自家製サングリア
自家製パン盛り合わせ Mサイズ
自家製ピクルス
フランス風オムレツ ブルーチーズ＆シャンピニオンソース添え
海老とレンコンのアヒージョ
牛バラ肉とオレンジの赤ワイン煮込み
です。

自家製サングリア

フルーツと氷がたっぷりはいった、赤ワインのドリンク。
結構お酒が強めですが、フルーツが美味しいです。

自家製パン盛り合わせ Mサイズ

シティーベーカリーのパンの盛り合わせです。
バケット、胚芽の丸パン、カンパーニュが入っています。
パンはどれも流石に美味しいです。
オリーブオイルと塩もついていてパンにつけて食べられます。

自家製ピクルス

パプリカ、カブ、ヤングコーン、ニンジン、キュウリ、プロッコリー、カリフラワーなどのピクルスです。

フランス風オムレツ ブルーチーズ＆シャンピニオンソース添え

ふわっとして、中はとろとろのオムレツです。
卵の甘い味わいがよく、とろみのあるソースにブルーチーズの香りが強めに出ています。
マッシュルームも入っていてアクセントになっています。

海老とレンコンのアヒージョ

パン盛り合わせのパンにたっぷりのオリーブオイルをつけて食べます。
すりおろしたにんにくがたっぷりで、パンが美味しくなります。
具のれんこんは、コリコリした食感で、海老はプリッとして甘みがあり美味しいです。

牛バラ肉とオレンジの赤ワイン煮込み

とろっとしたバラ肉は脂身がたっぷり。
やわらかくそれていて味わいがしっかりしています。
甘みも感じる脂で、赤ワインソースはコクがあります。
オレンジの輪切りも入っていて、酸味を感じます。
マッシュポテトはごつごつとした粒が残った感じで、塩気が少なくさっぱりしすぎた味わいです。

ザ・シティ・ベーカリー 品川

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いまだ人気！シラスのアヒージョがうまうま。CPは一時より低下が残念。銀座「俺のスパニッシュ」

□俺のスパニッシュ - 新橋/スペイン料理 [食べログ]
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GINZA SIXでソフトクリームを食べた後、ふらっと俺のスパニッシュを覗くと空き席があったので、軽く夕飯を食べました。
行ったのは、20時過ぎで、満席近かったのですが、2，3席分は空いていました。

店員さんのオススメ料理は高めの物ばかりでしたが、なるべくコスパの良い物を選びました。

注文したのは、
ブラッドオレンジジュース
イワシのマリネスペイン風
スモーキーポテトサラダ
シラスのアヒージョ
バケット
です。

お通し

お通しはいつもの通り、生ハムです。
オイリーな生ハムで濃い味わい。

ブラッドオレンジジュース

アルコールが苦手なので、ドリンクはブラッドオレンジジュースです。
普通に、濃い目のブラッドオレンジジュースです。

イワシのマリネスペイン風

オイルが多めのイワシのマリネです。
どの辺でスペイン風になっているかは、ちょっと不明。バジルかな？
イワシは、マリネされていますが、生のような味わいと、トロミのある食感。
味わいはしっかりして、スパイシーです。

スモーキーポテトサラダ

ポテトサラダは、イメージしていた物とは異なって、オシャレなものでした。
左側にトマトサラダ風のポテトサラダで、右側に皮に包まれた味付け玉子があります。
ポテトとゆで玉子がごろごろっとした感じであわさったポテトサラダ。
ポテト自体はさっぱりした味わいで、バジル風のソースや白い甘めのソースで味付けます。
味付け玉子は割ってみると半熟で、黄身がトロトロ。
泡の甘い感じとあわさり美味しいです。

シラスのアヒージョ＆バケット

シラスのアヒージョは、しらすのオイル煮。真ん中におかれた気味が良いです。
にんにくのしっかり効いたオリーブオイルに、しらすが揚がり、ツブツブした食感でうまいです。
真ん中の黄身は半熟状態になるまでしばらく待ちます。
少し崩して、しらすに和えて食べるのもいいし、黄身だけをつまむのも美味しいです。
アヒージョには、バケットは付かないので、別に頼みます。

やわらかめのバケットで、オイルをよく吸います。
しらすを載せて食べると美味しいです。

俺のスパニッシュ

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夜カフェとしても利用可能！隠れ家的で雰囲気が良い 銀座「APPARTEMENT 301」

□APPARTEMENT 301 （アパルトマンサンマルイチ） - 有楽町/カフェ [食べログ]
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銀座のカフェ APPARTEMENT 301 で夕飯を食べました。
予約はしていませんでしたが、平日の夜、ふらりと行ってみました。
お店の場所は、銀座3丁目。銀座通りから一本入った道で大人の社交場の向かいになります。
雑居ビルの階段を上がり、店員さんに話しかけると、タバコを吸うか聞かれ、吸わないというと右側のフロアの席に案内されました。

中はフランスのアパルトマンの雰囲気がよく出ていて、クラッシックでオシャレです。
夜で全体的に暗く、スポットライトでテーブルが照らされ、さらに良い雰囲気です。

注文したのは、
自家製サングリア RED
本日のカルパッチョ盛り合わせ 1,150円
本日のアヒージョ 980円
木の子クリームソースのスクランブルエッグ~トリュフ風味~ 1,100円
です。

自家製サングリア RED

自家製のサングリアは、2種類、REDとWHITE。
注文したREDは、ソルティーライチのサングリアです。
グラスの縁に塩が塗られています。
その塩気とライチのさっぱりした味わい。
結構お酒が強めです。

本日のカルパッチョ盛り合わせ

カルパッチョは、タコ、サーモン、ホタテです。
タコはコリコリ。梅？スパイスか、酸っぱい感じの物がのっていて、タコの味わいに変化を付けています。
サーモンにはパクチーがのり、サーモンのねっとり感にパクチーの苦みがあわさっています。
ホタテは甘いです。オリーブオイルの味わいとホタテの甘みが良いです。

本日のアヒージョ

アヒージョは海老とタマネギのアヒージョです。
オイルが多めで、具の海老とタマネギは気持少なめ。
バケットも付けてもらったら、結構多めについていました。
バケットはやわらかめで、オリーブオイルに付けるのに良いです。
さっぱりしながらニンニクと海老の香りの付いたオイルがいいです。
海老はプリプリです。

木の子クリームソースのスクランブルエッグ~トリュフ風味~

スクランブルエッグはお店のオススメです。
スキレットに入ったスクランブルエッグはとろとろ。
硬めのスープのようですし、確かにスクランブルエッグ。
トロッとしたタマゴを、これも付いていたバケットにのせて食べます。
卵の甘みとクリームソースのコク、キノコの味わいとトリュフの味わいはあまり感じませんがいいです。
後半はもう少し塩気が欲しい感じもします。

APPARTEMENT 301

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自家製メンチカツが美味しかった！川崎「炭火焼バル ばね豚」

□炭火焼バル ばね豚 - 川崎/ステーキ [食べログ]
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自家製メンチカツが美味しかった！川崎「炭火焼バル ばね豚」

会社の飲み会で、川崎の「炭火焼バル ばね豚」に行きました。



注文したのは、
完熟酵母豚炭火焼ステーキ【全７品：２時間飲み方題付】4,500円コース
です。



コースの内容は、
・前菜盛合せ
・ばね豚特製シェフおまかせサラダ
・酵母豚自家製メンチカツ
・旬のおすすめのアヒージョ&バケット
・旬のおすすめピッツァ
・ばね豚自慢の大好評【酵母豚炭火焼ステーキ盛合せ】
・デザート
です。



「前菜盛合せ」は、タコのカルパッチョ的なのがコリコリして美味しかったです。



「ばね豚特製シェフおまかせサラダ」は、アボカドと生ハムのシーザスサラダです。
アボカドがたっぷり入っていてなかなか良かったです。



「酵母豚自家製メンチカツ」は揚げたてで熱々のメンチカツです。
衣がカリカリで、中は肉々しくジューシーで、ほくほく。かなり美味しい！
気に入りました。



「旬のおすすめのアヒージョ&バケット」は、大きめのエビのアヒージョでした。
大きめのエビはほくほくでぷりぷり、ニンニクオリーブオイルが効いていて美味しいです。



バゲットが一人1個付いていましたが、1個では足りない感じでもっと食べたかった。



「旬のおすすめピッツァ」マルゲリータ。
生地部分が厚めのしっかりしたピッツアです。
トマト、チーズ、バジルの組み合わせはシンプルながらいいですね。



「ばね豚自慢の大好評【酵母豚炭火焼ステーキ盛合せ】」は、ステーキ４種類の豪華なメイン料理です。

ステーキは、ロース、肩ロース、ウデ、モモです。
分厚く大きくどーんと置かれたビジュアルが凄いです。
あらかじめカットされているため食べやすいです。
ロースのさっぱり感、ウデの肉々しい感じ、モモの柔らかさと肉の特徴を比べながら食べられます。



ステーキにかける自家製ソースは3種類（生姜、ニンニク、トリュフ）です。
自家製のソースなのでなんだかワイルドなのですが、生姜ソースがコクがあり美味しいです。
ニンニクは甘みも感じ、トリュフはさっぱり系でいいです。



「デザート」は、小さいパンケーキ。
中にメープルシロップが入っているもので甘くて良いです。

食事がなかなか美味しくて、ドリンクもビール、ワインがあり良い店でした。

炭火焼バル ばね豚

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川崎の「イタリアンバルG」で宴会。海老とキノコのアヒージョが気に入った

イタリアンバル Ｇ - 京急川崎/イタリアン [食べログ]
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会社の新年会で、川崎のイタリアンバル「G」に行ってきました。



お店は、京急川崎駅から1,2分で線路沿いにあります。
今回は、常連客もあまり知らない3階の部屋を貸し切っての新年会でした。

コースは、
全８品飲み放題付きプラン
です。

ドリンクは60種類以上ありますが、お酒が飲めない私は烏龍茶しか飲みませんでした。

コースのの食事は、
スパイスパスタ
フレッシュトマトとベーコンのシーザーサラダ
生ハムとスモークサーモンの盛合わせ
サバのブルスケッタ
白身魚のフライ
海老とキノコのアヒージョ
辛口チョリソーのグリル
しらすのペペロンチーノ
です。

スパイスパスタは、あげたパスタで凄くしょっぱい味付けです。



フレッシュトマトとベーコンのシーザーサラダは、トマトと塩気のいいベーコンが入ったレタスのサラダ。
シーザードレッシングも普通です。



生ハムとスモークサーモンの盛合わせは、鴨のローストとチーズの入ったパテものっています。
生ハムは塩加減が良いです。
スモークサーモンは、生に近い状態です。
鴨肉は香ばしくていいです。



サバのブルスケッタは、ツナサラダの印象ｗ
トーストされても柔らかいバケットにのせて食べると、サバの独特の風味を感じます。



白身魚のフライは、マスタードのソースがぴりりとして、ほくほくです。



海老とキノコのアヒージョはたっぷりのオリーブオイルで揚がった海老がプリプリでバケットにのせて食べると美味しいです。




辛口チョリソーは、ぱりっとしたソーセージ。
ぴりりと辛くて良いです。



しらすのペペロンチーノは細めのパスタに釜ゆで知らすがたっぷりのっています。
鷹の爪もたくさん入り、辛めですが美味しいです。

チェーンの居酒屋さんよりも美味しくて良いお店で宴会が出来たと思います。

Ｇ

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麻布十番のワインバー「ル バーラ ヴァン サンカンドゥ」の国産黒毛和牛のグリル

ル バーラ ヴァン サンカンドゥ （Le Bar a Vin 52） - 麻布十番/ワインバー [食べログ]
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麻布十番のワインバー「ル バーラ ヴァン サンカンドゥ」に行ってきました。
ル バーラ ヴァン サンカンドゥは、高級スーパー成城石井のプロデュースするワインバーです。
予約時間の夜７時にお店に行ってみると、かなり混んでいてほぼ満席でした
案内されたのは、奥のカウンター席です。

注文したのは、
ランブルスコ
生ハムとサラミ類6種類盛り合わせ ハーフ
ソフトシェル海老 青森県産田子ニンニクのアヒージョ
スイス産エメンタールとグリュイエールのチーズフォンデュ
国産黒毛和牛のランイチ肉グリル
ウニクリームパスタ
です。

お通しの、パン盛り合わせは、バケット、カンパーニュ、白いパンです。



ドリンクは、赤のスパークリングワイン「ランブルスコ」を頼みました。
炭酸は少なめで、甘口で飲みやすいスパークリングワインです。
あまりお酒が飲めない、私ですがこれは飲みやすく好きです。



「生ハムとサラミ類6種類盛り合わせ」は、ハーフサイズで注文しました。
ハーフサイズは2枚ずつ乗せられている感じです。

ハム・サラミは、
生ハムとサラミ類6種類盛り合わせ ハーフ
20ヶ月熟成プロシュートディバルマ
24ヶ月熟成イベリコ生ハム
14ヶ月熟成ハモンセラーノ
モルタデッラ・ミラノサラミ
イベリコベジョータルシッチョン
とのこと、
この中では、プロシュートディバルマとイベリコ生ハムがやわらかく気に入りました。
サラミも味わいが強くて良いです。



「ソフトシェル海老 青森県産田子ニンニクのアヒージョ」は、半分にカットされた海老とキノコ類がたくさん入ったアヒージョ。海老はばりばり食べられるし、キノコもほくほくで美味しいです。
また、ニンニクとアンチョビの風味の付いたオリーブオリーブが美味しくパンに付けて食べるのが良いです。



「スイス産エメンタールとグリュイエールのチーズフォンデュ」は、キャベツ、ジャガ芋、にんじん、カボチャ、ブロッコリー、里芋、カブの7種類の野菜とバケットが付いています。
とろとろすぎるチーズを付けて食べますがあまり熱くなくて良いです。
かぼちゃをチーズに付けるのが気に入りました。



「国産黒毛和牛のランイチ肉グリル」は、肉肉しい一品。
ランイチ肉はサーロインよりおしりに近い部分で、霜降りの甘さと赤身のうまさがあるとのこと。
ナイフでのカットは肉の繊維が強く力がいりましたが、食べてみると柔らかく、そして赤身の味わいを強く感じます。
ソースは、黒トリュフのマディラソース、黒トリュフとお酒とフォンドボーの濃縮したソースでコクがありお肉の味わいをじゃましません。
レアで焼かれた感じが、肉を食べたとの満足感を高めてくれました。



パスタは「生ウニと北海道純生クリームとグラナパダーノのウニクリームパスタ」です。
ラージサイズでたっぷりありました。
生ウニはほどほどのウニの味わい。
生クリームとグラナパダーノチーズでとろとろにったソースにパスタがよく絡んでいいです。
パンが残っていたら、ソースを付けて食べたかったかも。

デザートは盛り合わせでした。
あのチーズケーキもありました。

なんだかんだ言って、どれもそれなり美味しく、ワイン好きにはたまらないお店だと思います。

ル バーラ ヴァン サンカンドゥ

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