牛ヒレカツレツ 特選松阪牛が美味しい！ 松阪「とんかつ野崎」

 □とんかつ野崎 - 松阪/とんかつ [食べログ]
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三重県松阪市に気になるとんかつ屋さん、とんかつ野崎に行って来ました。

日曜日の11時半過ぎに行ってみると、駐車場は満車で店内も満席でした。
少し待って、駐車場に停められて、店内ではカウンター席に案内されました。

注文したのは、
定食盛り合わせ
牛ヒレカツレツ 特選松阪牛
です。

定食 盛り合わせ

定食は、ひれとんかつ、車海老フライ、ごはん、赤出し、香の物です。
豚ひれのとんかつは、厚みがあり、真ん中はレアな状態。
しっかりした衣に、ジューシーで、脂の味わいが甘くて美味しいです。
レアな部分も、お肉のあじわいが感じられて美味しいです。

車海老フライは大きなものが、カットされて出てきます。
ぷりっとした食感で甘みを感じて美味しいです。

ご飯も、赤出しは普通ですが良いです。

牛ヒレカツレツ 特選松阪牛

松阪牛を使った、牛ヒレカツレツです。
衣がしっかりして、表面に火が入り中は赤い色が残っている牛ヒレカツ。
食べてみると、柔らかく甘みも感じるほどの牛の味わいが良いです。
レアの部分もジューシーでお肉の味わいも美味しいです。

かなり美味しいのでまた食べに行きたいです。

とんかつ野崎

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薄いタレカツは衣がさっくりカツはジューシー。神保町「新潟カツ丼 タレカツ 神保町本店」

□新潟カツ丼 タレカツ 神保町本店 - 水道橋/かつ丼・かつ重 [食べログ]

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カツ丼が食べたいなぁということで探して見つけた、「新潟カツ丼 タレカツ」に行ってきました。
平日の１９時過ぎに行ってみると、先客２組で席に余裕があり待たずに座れました。
席はカウンター席のみです。

その後は、テイクアウトのお客さんや、ポツポツとお客さんが入りましたが満席になるほどではありませんでした。

注文したのは、
合いもり丼  980円
です。

合いもり丼

ディナーのお得メニューもありましたが、タレかつとタレ海老の合いもり丼にしました。
この丼は、かつ２枚、海老２尾、ごはん、味噌汁、漬物、タルタルソースです。

新潟市のご当地カツ丼は卵でとじない タレかつで、タレは甘辛醤油ダレで、カツは薄いのが特徴とのこと。
薄いカツは揚げ時間も短かったです。

揚げたてで、衣も薄めなのでサクッとした食感に、中のカツがジューシーです。
カツは薄めですが、柔らかく脂の旨味も
ご飯にもタレがかかっており、一緒に食べるとまた美味しいです。

エビは２尾、こちらも薄めの衣でサクッと揚がっていて、エビもプリッとして美味しいです。

タルタルソースはサービスでもらえます。
たっぷりつけて食べるのが好きです。

お味噌汁と漬物はまあ普通です。

新潟カツ丼 タレカツ 本店

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柔らかジューシーなとんかつ。ミニカレーもおすすめ！大門「のもと家」

□のもと家 - 大門/とんかつ [食べログ]
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浜松町、大門周辺は、以外ととんかつの激戦区とのこと。
その中でちょっと気になったお店、のもと家さんにいってきました。
土曜日はランチのみの営業ですで、12時頃行ってみると、2階の入口から3組6人待ちでした。
並ぶと店員さんがメニューを渡してくれ、事前に注文を取ってくれ、30分ほどかかるとのこと。
だいたいその時間で店内に案内され、テーブル席にすわりました。

注文したのは、
鹿児島【六白黒豚 】ロースかつ定食 120g 1,850円
ミニカレー 250円
です。

鹿児島【六白黒豚 】ロースかつ定食

ロースかつは、120gと160gがあります。
今回は少ない方にしました。
定食は、ロースかつ、ごはん、豚汁、ポテトサラダ、漬物、です。

ロースカツは、7つにカットされていて、衣のパン粉はおおきめでサックリです。
お肉はジューシーですが歯ごたえはしっかりあります。
脂の味わいは強めですが、オススメの食べ方、わさび＆醤油で食べるとそのうま味がよく感じます。
すりごまとソースの組み合わせでは、ソースの味わいと脂の味わいがいいです。
キャベツは千切りが荒いです。

ごはんは普通。

豚汁は麦味噌のようで甘みを感じ美味しいです。
具だくさんなのも良いです。

ポテトサラダと大根の漬物も付いていてそれも良いです。


ミニカレー

メニューにカツカレーもあり、カレーも美味しいと書いてあったので、サイドメニューにあったミニカレーを頼みました。

カレーは野菜中心で作られていて、野菜のうま味を感じながら思ったより辛いです。
トロッとしたカレーでとんかつの脂とあわさりなかなかいいです。

のもと家

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食肉市場の食堂でとんかつ定食！東京都中央卸売市場食肉市場「一休食堂」

□一休食堂 （いっきゅうしょくどう） - 品川/定食・食堂 [食べログ]
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東京都中央卸売市場食肉市場（以下、食肉市場）の食堂、「一休食堂」でとんかつ定食を食べてきました。

JR品川駅港南口からすぐの所にある、食肉市場で毎年10月に開催されるのが「東京食肉市場まつり」です。
牛や豚、鶏肉が卸売価格で売られお得なので毎年楽しみにして行っています。

2016年のテーマは「チバザビーフ」で、千葉県産牛や豚とともに特産品等も売られています。
食肉市場内に出店された仲卸業者のブースで、大量にお肉を買ったあと、いつも食事のために市場内の食堂め「一休食堂」に行きます。





普段は市場関係者しか立ち入れない食肉市場ですが、実は一般人でも食堂のみの利用は可能だそうです。
ただ、おまつりで行かないとわざわざ食べないような店なので、食べに行っています。

お店の前には、1kg 1,000円の牛肉切り落としを求める方々の行列ができていますが、それをかき分けて食堂に行きます。
11時半で、満席近い状態ですが、ぽつぽつ席が空いているので、待たずに座ることが出来ました。

この日は、おまつり日の限定メニューです。

注文したのは、
煮込み定食 880円
とんかつ定食 900円
です。

煮込み定食

煮込み定食は、丼ごはん、モツ入りお味噌汁、モツの煮込み、たくわん、海苔か卵です。
恐ろしく早く提供されます。
モツの煮込みは、具はモツとコンニャクで、モツが柔らかくとろりとして美味しいです。
コンニャクも煮込んだ汁をたっぷり吸って美味しいです。
ごはんは普通ですが、モツの入ったお味噌汁が、モツの脂でなかなかいいです。

とんかつ定食

とんかつ定食は、丼ごはん、豆腐とワカメの味噌汁、とんかつ、たくわんです。
注文してからとんかつを揚げるので、提供までは時間がかかります。

とんかつは、大きさは普通で、8個にカットされています。
食べてみると、お肉は柔らかく、繊維的な感じもなく、ジューシーでです。
ソース（ブルドックソースですが）を付けると、ソースの甘みと脂があわさり、また辛子でぴりりとしていいです。
普通ですが、揚げたてであるためいいです。
添えてある野菜がレタスであるのが面白いです。

ごはん、味噌汁、たくわんは普通です。


まあ、全体的に普通なんですが、市場の食堂ってことでイベント的に利用しちゃいます。

一休食堂

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老舗のとんかつは、厚みと柔らかさに驚き。かなりジューシー。川崎「とんＱ」

□とんＱ （とんきゅう） - 京急川崎/とんかつ [食べログ]
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老舗のとんかつは、厚みと柔らかさに驚き。かなりジューシー。川崎「とんＱ」

川崎の人気とんかつ店「とんＱ」に行ってきました。

会社のちょっと遅めの暑気払いで、「とんQ」で飲み会をしてきました。

お店は、昭和38年創業とのことで歴史があります。
場所は、川崎市役所の近くで飲食店街からは少し入ったところで静かな場所です。

宴会だったので、2階の個室に案内されます。

宴会のコースは、予算に応じて用意してくれます。

コースの内容は、
先付け
お刺身
主膳
飲み放題
です。



先付けは、きんぴらごぼうと、もやしと昆布の和え物です。
きんぴらごぼうはぴりりとしていいです。
もやしと昆布の和え物は、お酢がさっぱり効いていて



お刺し身は、マグロ赤身、トロ、鯛です。
赤身のさっぱりめの味わいと、トロの甘みのある脂の感じがいいです。
鯛はさっぱりして、こりこりしていいです。
ちゃんとして美味しいお刺し身でした。

で、主膳のロースかつです。
たっぷりのキャベツの千切りと、肉厚でばかでかいロースかつです。



ロースは霜降りの部分を使用とのことで、繊維質の部位と脂身の部位になっていました。
食べてみると柔らかくとてもジューシーです。
衣はサクサクしていて、いい油であげられているの判る感じ。
肉の脂の甘さが塩を付けて食べると際立ちます。
甘辛いソースを付けると肉のうま味を引き出してくれる感じ。
ただ、付けすぎない方がいいです。
辛子を付けても美味しいです。

キャベツの千切りは機械でしょうが細かくカットされていて、みずみずしくいいです。
ソースを付けてばりばり食べちゃいます。

飲み放題は、ビール、日本酒、焼酎、ソフトドリンクなど。
2時間制で、注文してもすぐに提供されるので好印象です。

料理の種類は予算の関係で多くありませんでしたが、ロースカツが大きくかなりお腹いっぱいになりました。
ごはんも食べたかったですがｗ

とんＱ

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新宿高島屋の「かつくら」限定メニューの黒豚ロースかつ膳

名代とんかつ かつくら 新宿高島屋店 （なだいとんかつ かつくら） - 新宿/とんかつ [食べログ]
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久しぶりに新宿にお買い物。
ランチに選んだのが、新宿高島屋の「かつくら」のとんかつです。
かつくらはチェーン店ですが、新宿店は限定メニューがあったりして、なんだか美味しいと感じます。

土曜日の12時半頃、6組待ちで壁側の椅子に座ってまちました。
割と流れは良くて、10分も待たず店内に案内されました。

注文したのは、
黒豚ロースかつ膳 120ｇ/2,180円
金華豚ロースかつ膳 120ｇ/2,300円
海老かつ
です。



黒豚ロースかつ膳、金華豚ロースかつ膳は新宿店限定メニューです。

かつ膳は、ごはん、味噌汁、香の物がセットです。
ロースカツとキャベツがお皿にのっています。
ごはん、味噌汁、キャベツがお代わり自由です。



黒豚ロースはやわらかく、脂身はすくなくさっぱりですが、うまみがいいお肉です。
ごまソースをたっぷり付け食べたい感じです。
衣がサクサクに揚がっていていいです。



金華豚ロースは、黒豚に比べると、さらに柔らかくてジューシーです。
甘みを感じるお肉で美味しいです。
オリジナルのごまソースは美味しいのですが、ソースを付けなくても、そのままでも美味しいです。

海老かつは、追加のトッピング。
中サイズとはいえ、大きな海老で、タルタルソースも付いています。
衣がさくっとして、海老はぷりぷり。
玉子の味わいがしっかりした、タルタルソースで美味しいです。

やっぱり、かつくら新宿店は美味しいなぁと言うのが印象。

名代とんかつ かつくら 新宿高島屋店

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東京食肉市場内の「一休食堂」でとんかつ定食と牛もつ煮込み

一休食堂 （いっきゅうしょくどう） - 品川/定食・食堂 [食べログ]
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年に一度の祭典「東京食肉市場まつり」に行ってきました。
このお祭り、すごく楽しみなんです。

お祭りでの様子はこちらの日記ををご覧ください。

東京食肉市場まつりは、JR品川駅の港南口側、東京都中央卸売市場食肉市場で年に一度開催されるお祭りです。
普段入れない市場内に入れ、無料試食体験や屋台、ステージイベント、卸業者による精肉販売等内容は盛りだくさんです。

さて、お祭りでの目的を達成し市場内を歩いていると食堂が目にとまりました。
ちょうどお昼時で、立て看板のメニューを見てみると、何とも市場の食堂的で魅力がありましたのでここでランチを食べることに。
お店の名前は、「一休食堂」です。



後で調べた情報だと、普段でも食堂までは関係者以外でも入れて食べられるようです。
日祝は休みみたいですが、土曜日の営業ははっきりわかりませんでした。

店内は、まさに食堂。壁一面に張られたメニューの数々と、テーブルにパイプ椅子。
カウンターから調理場が少し見え、おばあちゃんが料理を作っています。
お水は、ビールを注ぐようなコップです。

さて、注文。頼んだのは、
和牛メンチ・コロッケ定食　880円
とんかつ定食　880円
牛もつ煮込み　400円
です。

注文してから揚げているようで、少し時間がかかります。
煮込み定食などを頼むとすぐ出てくる定食もあり、注文した順番に出てこないようです。



和牛メンチ・コロッケ定食は、メンチカツとコロッケ、レタス、マカロニサラダ、丼のごはん、味噌汁、漬け物です。
メンチカツは柔らかくしっとりしています。食べてみると肉のうまみを感じます。
コロッケもジャガイモ的ではなく、肉の感じが強いです。



とんかつ定食は、とんかつ、レタス、マカロニサラダ、丼のごはん、味噌汁、漬け物です。
メインのとんかつは揚げたて。衣がぱりぱりで、お肉はやわらかくジュージー。
噛むと繊維の感じを少ししか感じません。割とさっぱり系で、辛子を付けて食べるのが良い感じ。



牛もつ煮込みは単品で頼みました。
野菜が入っているのかと思いきや、牛もつとネギのみ。
牛もつがとろとろでやわらかく、白いスープの味わいも良いです。
ぱくぱく食べてしまいました。

全体的に普通に美味しい感じです。
市場の食堂のイメージそのままです。
ご飯が多いのでがっつり食べるにはいいかもしれません。

一休食堂

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