ピリ辛の担々麺は結構いい！ムスブ田町「広州市場」

□広州市場 ムスブ田町店 - 田町/ラーメン [食べログ]

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夕飯にJR田町駅直結のムスブ田町にある、雲呑麺の店「広州市場」にいってきました。
休日前の夜で混み合っていて、ほぼ満席でしたが、ぎりぎり座れることが出来ました。

注文したのは、
担々麺
餃子
です。

担々麺

ワンタンのお店ですが、担々麺が気になりましたので注文しました。
スープが白胡麻ベースっぽいオレンジ色の担々麺。
細めの麺に、水菜系の野菜がたっぷりのっています。
シャキシャキした野菜の食感と、つるつるの麺で、ほどよく辛く胡麻の風味がいい担々麺がなかなかいいです。
スープの辛さはさほどでもないが、辛味は感じます。

餃子

羽根付き餃子5個です。
小ぶりの餃子で、具がぎゅっとつまりじゅーしーでなかなかいいです。
食べるラー油でピリッと辛くして食べました。

広州市場 ムスブ田町店

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ランチはCP高い！担々麺は胡麻の風味が強くて美味しい！麻布十番「シーファン」

□シーファン （Shi-Fan【旧店名】harden－tighten） - 麻布十番/広東料理 [食べログ]

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休日のランチで麻布十番の中華店「シーファン」に行ってきました。
行ったのは12時半頃で、席は空いていてすぐに座ることが出来ました。

注文したのは、
ランチ 福 1,800円
です。

ランチ 福 は、
本日のおすすめ前菜
本日のおすすめ点心3種
麺、飯、粥
デザートと中国茶orコーヒー
です。

本日のおすすめ前菜

パクチーとクラゲのサラダです。
コリコリッとしたクラゲの細切りと、タップリのパクチーが印象的。
さっぱりしたドレッシングもいいです。

本日のおすすめ点心3種

せいろに入った、小籠包、焼売、エビ蒸し餃子です。
小籠包は汁がたっぷり。色々なうま味が入った汁が美味しい。
焼売は身が締まって弾力がいい。ジューシーでコクがあって美味しいです。
海老蒸し餃子はタップリの海老の味わいとコリコリした食感がよかったです。

麺、飯、粥

メインは、単品メニューの麺、飯、粥の中から一品選べます。

担々麺

担々麺はイチ押しメニュー。
深い丼に入った担々麺は、極細麺に肉そぼろ、青梗菜です。
確かに辛いですが、辛すぎないのがいい。
胡麻の風味とラー油の辛さ、山椒のピリリ感がよく、極細麺にそのスープが絡み美味しいです。

五目炒飯

五目炒飯はお皿にたっぷり。
パラパラしたご飯に、たまご、海老、チャーシューが絡んで美味しいです。
中華スープもいいです。

デザートと中国茶orコーヒー

デザートは、タピオカミルクです。
紅茶味のついた濃厚なミルクでかなりの甘さ。
タピオカが小粒でプチプチしていいです。

中国茶は可愛い茶碗と急須で、熱々です。
香りよくてさっぱり味です。

CPが良く、どの料理も美味しいので気に入りました。

シーファン

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しっかり辛い！極細麺が激辛スープに良く絡む。銀座「支那麺 はしご 本店」

□支那麺　はしご 本店 （橋悟） - 銀座/担々麺 [食べログ]

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銀座の担々麺屋さん「支那麺　はしご 本店」に行ってきました。
回転して１５分後位でしたが、８割型埋まった状態で、座ったあとすぐに満席になりました。

注文したのは、
搾菜担々麺 ざあさいだんだんめん
です。

搾菜担々麺 ざあさいだんだんめん

ざあさいだんだんめんは、基本の担々麺にザアサイがたっぷりはいっています。
スープはサラサラ系です。真っ赤ですが、辛いですが、すごい辛いわけではありません。
酸味も強くないです。ごまの風味も普通です。
麺は担々麺には珍しい極細麺でつるつるです。
スープへの程々の絡まりでいいです。

ごはん

サービスのご飯。
残ったスープに入れて食べるといいです。

支那麺 はしご 本店

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「本丸亭」プロデュース、「麺や ぼんず」の鶏白湯塩らー麺と鶏白湯担々麺

麺や ぼんず - 愛甲石田/ラーメン [食べログ]
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神奈川県厚木市の有名なラーメン店、「本丸亭」がプロデュースしたラーメン屋さんがオープンしたとのことで、立ち寄ってみました。
長谷のパチンコ屋さんジリオンに隣接したところにお店がありました。
土曜日の1時半過ぎに行ったのですが、カウンター10席ほどの店内は、ほどほどにお客さんが入っていました。

注文したのは、
鶏白湯塩らー麺＋味玉
鶏白湯担々麺＋味玉
ミニまんま丼
です。



鶏白湯塩らー麺は、鶏白湯の白いスープにシンプルな塩味のスープです。
鶏のうま味がさっぱり出されていて、美味しいです。
麺は中太の縮れで、少し柔らかめでもうすこし麺に腰があった方が好きだなぁといった感じ。



鶏白湯担々麺は、鶏白湯スープに白ごまの味わいが強く、辛みもしっかりしていますが、鶏スープと坦坦麺の辛みのバランスは好みの分かれるところです。
そぼろ肉ものっています。

バラ肉の叉焼は、本丸亭仕込みのとろとろのもの。
薄くカットされていますが、その脂身の強さは懐かしいです。

味玉は、黄身がほどよく半熟で美味しいです。



ミニまんまは、本家本丸亭にもあるご飯物のサイドメニュー。
ご飯に角切り叉焼、キムチがのっています。
脂身の多い叉焼とキムチの取り合わせがいいです。

久しぶりに、本丸亭のラーメンが食べたくなってしまいました。

麺や ぼんず

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川崎ダイスの石庫門のランチはボリュームがいい。担々麺は辛い！

石庫門 川崎ダイス店 セッコモン - 京急川崎/飲茶・点心 [食べログ]
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平日のランチで行った、川崎ダイスの中華レストラン「石庫門」です。
川崎ダイスの７階、映画館のエントランスと同じフロアにあります。
入り口は狭いですが、中は広い空間で、なかなか雰囲気がよく個室もあります。

注文したのは、
担々麺セット　980円
です。



担々麺セットは、担々麺とミニ丼が付きます。
ミニ丼は、炒飯か麻婆豆腐丼が選べます。

担々麺は結構大きな丼に入ってきます。
赤々としたスープと中太麺が印象的。
スープは、辛さはしっかりしています。食べていると、かなり辛くなってきます。
具は青菜と挽肉、松の実など。青菜はたくさんで、茎のしゃきしゃきした感じがいいです。
松の実のコリコリいいですね。



麺は柔らかめ、普通ですね。

ミニ丼は、麻婆豆腐を選択。
白いご飯の上に麻婆豆腐がのっています。
豆腐も大きくなかなかいいのですが、何せ辛いです。



ボリュームは満足感がありました。
平日だとあまり混雑していなく、落ち着ける空間なのでなかなかです。

石庫門 川崎ダイス店

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東麻布の有名中華料理店「富麗華」の平日ランチ

中国飯店 富麗華 チュウゴクハンテンフレイカ - 麻布十番/中華料理 [食べログ]
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平日、所用で仕事を休んだ際、ランチで利用しました。
所用の場所が三田だったので、いろいろ考えたのですが、やっぱり富麗華のランチがお得なのでこちらになりました。

11時半過ぎ、予約なしで行ってみると、無事に入店可能でした。
店内にはもうすでに、４，５組がテーブルに座っていました。

席に着くと、この日は暑かったためか、いつものお茶のほかに、冷たい水も出してくれました。

注文したのは、
そばセット　2,000円
です。

内容は、
本日の前菜
肉汁たっぷり焼き餃子
スープそば（６種類から選択）
本日のデザート
です。



まずは前菜。
キュウリにごま油と鷹の爪で味付けしたもの。すっきりしています。
中華風ローストポークはさっぱりした味付けで肉のうまみもいいです。



肉汁たっぷり焼き餃子は、厚い皮でカラリと焼かれています。
食べると香ばしさと、具の肉汁の味わいが絡み合います。
やっぱりおいしいです。



スープそばは、担々麺を選択しました。
粗挽き肉と青梗菜ののった赤いスープが特徴的な担々麺は、辛くてうまいです。
白ごまの風味もほどよくいいです。
麺は細麺のストレートですがしっかりしたコシのあるものです。
うーん、白いご飯が欲しいｗ



デザートは、杏仁豆腐でした。
私の好きな、柔らかめのとろりとした食感で甘すぎずすっきりした味わいです。

さすがに店員さんのサービスもしっかりしています。

中国飯店 富麗華

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麹町の中華屋さん「登龍」で担々麺

高級中国四川料理 登龍 麹町店 トウリュウ - 麹町/四川料理 [食べログ]
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平日のランチで東京メトロ有楽町線麹町駅近くの、中華料理店「登龍」に行ってきました。

ランチ時、混雑していてましたが、相席ですぐに座れました。

注文したのは、
担々麺
春巻き
です。



しばし待つと、オレンジ色のスープが綺麗な担々麺が出されました。
スープは辛いですが、胡麻の風味がよくほのかな酸味も感じられます。
ちぢれた麺は、スープとよく辛み美味しいです。
ひき肉もたくさん入っているので満足感も良いです。
青菜も大きく存在感がありました。



春巻きは、熱々で出されます。
特製のタレを付けて食べます。
具はぎっしり入っており、お肉と春雨の感じをよく感じます。

待っている人もいるので、ゆっくりは出来ませんが、さっとランチを食べるのには良いかもしれません。

高級中国四川料理 登龍 麹町店

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麻布十番の中華「老四川 飄香」で、汁なし担々麺

老四川 飄香 麻布十番本店 ラオシセン ピャオシャン - 麻布十番/四川料理 [食べログ]
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代々木上原にあった頃から気になっていた、中華料理店「老四川 飄香」が麻布十番に移転したとのこと。
休日のランチで行ってみることにしました。

一応前日に予約を入れてお昼の12時に行ってみました。
行ったときは、3組ほどのお客さんでしたが、時間がたつほどお客さんは増えてきました。

注文したのは、
四川ミニコース
です。



まず、前菜4種です。
辛みの効いた胡麻ダレのかかった、鶏肉が美味しかったです。
また、焼き豚も柔らかく気に入りました。



次はスープ。野菜と白魚の入ったスープで、酸味が強く辛いです。
白魚が大きく存在感があります。



次はエビマヨ。
ソースが甘辛いです。海老はプリプリで歯ごたえがあります。
美味しい。



肉料理は、スペアリブです。
黒酢ソースで、酢豚のイメージ。
骨付きですが、箸でするっと外れます。
とろとろで柔らかく、口の中でとろけ、うま味がひろがります。
黒酢ソースは酸味がそんなに強くなく、食べやすいです。
付け合わせは、ネギ、蓮根とかわった野菜です。



麺は、汁なし担々麺。小さな器に入っています。
底に辛みソースがあるのでよくかき混ぜて食べます。
麺は中太の縮れ麺、辛みソースによく絡みます。
ただ、辛みはほどほどで美味しかったです。



コースにはデザートも付いており、4種類から選べました。
選んだのは、杏仁豆腐です。
杏仁の上に、透明なみつがかかっていました。
香りが良く、なめらかで上品な杏仁豆腐でした。

また、アイスクリームは、オレンジの独特なソースでさわやかでありながら、青山椒でスパイシーな味わい。
ちょっと変わったデザートでした。

店員さんのサービスもよく、楽しい食事が出来ました。

飄香 麻布十番本店

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つるつる麻婆担々麺「中国飯店 三田店」

中国飯店 三田店 チュウゴクハンテン - 田町/中華料理 [食べログ]
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三田、国道1号線沿いにある、中華料理店です。

休日のランチで、食べに行きました。

店内では生演奏が。



注文したのは、
麻婆担々麺 1000円
です。

出てきた担々麺は麻婆豆腐で表面が真っ赤になっていました。
レンゲはわかりにくいですが、お皿にのっていました。

スープは辛くしっかりした感じ。ひき肉が多くうま味を寄り感じます。
麺は、つるつるの細麺で柔らかく、スープをほどよく絡ませて食べることが出来ます。



デザートの杏仁豆腐は、硬めのツルツルなもの。
菱形に切られていて、なめらかな食感です。

中国飯店 三田店

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ロイヤルパークホテルの中華ランチ

シェンロングランデ XENLON GRAND - 汐留/四川料理
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担々麺が有名で、よくテレビで紹介されている中華レストラン、「シェンロングランデ」に行きました。
レストランは、ロイヤルパークホテル 汐留タワー、24階ロビーフロアの奥にあります。

きっかけは、クーポンサイトで、ランチセットが約50%オフのクーポンを購入したためです。

クーポンの制約で事前に予約不可であるため、多少待つことも覚悟で土曜日の昼に行ってみました。
が、予測は外れ待つことなくすんなり入れてラッキーでした。

ランチセットは、
「麺・ご飯が選べるランチセット！サラダ・デザート食べ放題つき！」
です。
これが、クーポンで、1600円でした。

このランチセットは、
サラダバー
本日の点心3種
芝エビとフレッシュトマトのチリソース
お好みの麺orご飯
杏仁豆腐
のセットになります。

サラダバーは、
パスタサラダ、ポテトサラダ、水菜、キュウリ、トマトなどなど、食べ放題。
新鮮で随時補充されるので品切れもありませんでした。
ドレッシングは、3種類ありましたが、ゴマ中華しか選びませんでした。
パスタサラダがなんだか美味しく感じたので、お代わりしました。



本日の点心は、餃子、海老焼売、海老小籠包でした。
ぷりぷりの大きめの海老の入った、海老小籠包が気に入りました。



芝エビとフレッシュトマトのチリソースは、大きな海老が5個くらい。
フレッシュトマトは形がまだ残っており、その濃い味がなかなかいいです。
ピリ辛のチリソースも好感が持てます。

メインの「お好みの麺orご飯」は、22種類のラーメンや焼きそば、チャーハンから一品選べます。

このとき選んだのは、
四川担々麺
海鮮あんかけチャーハン
です



四川担々麺はこのレストランの看板メニュー
小ぶりの丼に入って出てきた担々麺は、ゴマがきいた濃厚スープ。
辛みはさほどではありませんが、しっかり汗が出てきます。
麺は少し柔らかめで、もう少し堅かったらなぁと思いました。



海鮮あんかけチャーハンは、海老やイカなどが入ったあんかけに、たっぷりのチャーハンです。
ぷりぷりした海老の食感が良く、あんとチャーハンの塩加減がなかなか良い感じ。
美味しかったです。



〆のデザートはサラダバーと同じ所にある杏仁豆腐。
ぷるんぷるんの少し堅めの杏仁豆腐でしっかり味があります。手作り風で好感が持てます。



なんだか海老ばかりのランチになってしまいましたが、店員さんのサービスも良く、クーポンで食べられたのはかなりお得感がありました。

宅配受付期間は6月21日～8月3日となります。【ポイント10倍】【送料無料(本州・四国・九州のみ)... 価格：4,305円（税込、送料込）

担々麺

鉄尤山 厚木店 テツリュウザン - 愛甲石田/中華料理
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厚木に住んでいた頃のお気に入りの中華店です。
厚木方面に用事があり、行った際、ランチで寄りました。
時間は13時過ぎで、ほぼ満席状態。
店員さんの手際がちょっと悪くて、席になかなか案内してもえず、ちょっと残念。

注文したのは、
チャーハンセット カニ玉
ラーメンセット 四川担々麺
です。



チャーハンセットには、メインのカニ玉と、半ラーメン、漬け物が付きます。
カニ玉は、少し甘い餡にふわっとした卵焼きがかかっておりそのバランスがなんとも良い感じ。
カニの風味はあまり強くないのですが、このカニ玉、なんだかすごくおいしかったです。
ラーメンはにんにく強いちょっと癖のあるラーメンでした。ちょっと微妙。



ラーメンセットには、大好きな担々麺と、半チャーハン、漬け物です。
ここの白ごまベースの担々麺はかなり大好きです。今回は少し辛みが抑えめでしたが、いつもの味わいでおいしかったです。
チャーハンは、普通のチャーハン。お米がぱらぱらしていて食べやすかったです。

よく考えたら、チャーハンとラーメンばかり頼む事になっていました。
もうちょっと考えれば良かった。

汁なし担々麺

香家 三田店 - 三田/担々麺
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慶応大学近くの国道1号桜田通り、三田二丁目交差点付近にある担々麺屋さんです。
前から気になっていたお店で、やっと食べに行くことが出来ました。
店の間口は小さめで、中にはテーブル席4つほどと、カウンター6席。
スタッフ2人は女性でした。

注文したのは、
汁なし担々麺 ライスセット 1,120円
です。

注文時、パクチー苦手な人が多いのか、パクチーを入れても大丈夫かと確認されました。



出てきた担々麺は割と大きめの平皿で、麺と挽肉やにんにく等がたくさんのっています。鷹の爪も見え辛そうです。
机の上の注意書きに、「汁無し担々麺は固くなりやすいので、直ぐにほぐしてから食べてください」と、書かれていたので混ぜてみましたが、これが中々大変。
麺がかなりくっついているのと、箸がプラスチックの四角いつるつるとしたもので、使いにくいから。



食べてみると、まず極細麺が堅いなぁという印象。
味は激辛ではありませんが、ほどよい辛さで良い感じ。
ライスとの組み合わせが良い感じです。白ごまののったライスはお代わりしたかったかも。
ただし、麺と具のにんにくや挽肉が絡みにくく、何とも残念な感じ。

担々麺のセットがご飯だけだと言うのは、ちょっと物足りなく割高感を感じます。
同じ値段で香の物＆中華スープが付いていたらばっちりだったと思います。

栗担々麺

AFURI 阿夫利 あふり - ラーメン、つけ麺、拉麺、支那そば、つけそば(恵比寿) [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13005500/

久々に恵比寿のラーメン屋さん、AFURIに行ってきました。
日曜日のお昼時だったので、行列が10人ほどでした。



AFURIは食券式で、選んだのは
　季節限定 栗担々麺
　ゆず醤油ラーメン
　肉ごはん
です。

担々麺は白味噌ベースでラー油がかかり辛くなっていますが辛みはさほどではありません。
しっかりした味付けで、美味しいです。
麺は極細。ちょっと堅めの感じが良いです。
青梗菜、ネギ、半味玉、そぼろ肉がトッピングされています。
そぼろも辛く味付けされていて辛みをまします。
で、甘く煮た半分の栗が入っていて、その甘みがアクセントになっています。



ゆず醤油ラーメンは、以前から何度も食べていますが、何度食べても美味しいです。
醤油にゆずの香りが絡まり極細の麺との相性が良いと思います。
水菜の苦みがアクセントにもなっています。叉焼は直前にあぶっており芳ばしいです。



肉ごはんは、ごはんに刻み叉焼とネギがのっています。
かなり食べてみるとかなりつゆだくな感じでかなりお肉でがっつりです。



やっぱりここは美味しいなぁ

ミルク担担麺

エースコックのスーパーカップのミルク担担麺ってのを食べてみました。



mixiとのコラボ企画だそうで開発オーディションで選ばれたラーメンみたいです。


基本スーパーカップなので1.5倍で多いです。
スープは白ごまベースで、ミルクとのことですが、あまりみくっぽい感じではありません。



辛みもほどほどでまあ普通に美味しい感じでした。