タマゴサンド＆ホットスフレ＆ホットケーキは最強の組み合わせ。乃木坂「ウエスト青山ガーデン」

□ウエスト青山ガーデン （WEST AOYAMA GARDEN） - 乃木坂/カフェ [食べログ]

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雨の休日、昨今の自粛ムードから、お店が空いているのでは？と思い、乃木坂のウエスト青山ガーデンに行ってきました。

予測は外れ、午後13時半到着で9組待ち。結局約1時間ほど待って店内の席に案内されました。
窓側の席で、外が眺められます。よく見ると、雨は雪に変わっていました。
テラス席の人の息は白く、運ばれてきたホットケーキからは湯気が立ち上っています。

注文したのは
タマゴサンド
ホットスフレ
ホットケーキ（１枚）
ホットコーヒー
です。

注文するときは、一品ずつ持ってきてもらうようお願いします。

タマゴサンド

たまごサンドイッチです。パンは食パンかライ麦パン、パンを生かトーストが選べます。
選んだのはライ麦パンでトーストです。
ここのタマゴサンドイッチはゆで玉子のクラッシュのほう。

ゆで玉子の白身と黄身とマヨネーズが良く絡み、サクッとしたパンで美味しいです。
何かのテレビで見たときは、料理長は生食パンで食べるのをオススメしていましたが。

ホットスフレ

青山ガーデン店限定のホットスフレです。
注文してから20分かかるが良いかと必ず確認されます。
しばらくすると、シェフがワゴンに乗せたホットスフレを運んできて、テーブルの前でステンレス容器から出してくれます。
スフレは容器からぷっくり膨れていてかわいいです。
時間が経つとすぐにしぼんでしまう儚いスイーツです。
上部に丸く穴を開けて、クリームを流し込み、すくって食べます。
香ばしく焼けたすっきりしたスフレ生地と、甘いクリームがあわさり美味しいです。
特に容器に張り付いて焼けている部分の香ばしさが好きです。
中のトロッとした部分もいいです。

ホットケーキ

ホットケーキは、青山ガーデンとベイカフェヨコハマの限定メニューです。
これを食べるために青山店に通っていると言っても過言でもありません。
出て来たホットケーキは焼きたてで湯気が出ています。
キレイに狐色に焼けて、大きく丸く、真ん中に四角いバターがのっています。
その見た目が最高に美味しそうです。

落ち着いて、表面でバターを溶かし、カットすると中からも湯気が出て来ます。
食べてみるとふわっと軽い生地が口の中で感じられます。
バターの塩けがほどよくあわさり、美味しいです。
メープルシロップを掛けると甘さがしっかり加わります。
ホットケーキが冷めてくると、生地がふんわりからしっとりに変化します。
しっとりしっかりした食感になり、これも美味しいです。

ホットコーヒー

ここのホットコーヒーは飲み放題です。
紅茶の場合、お代わりに時間が掛かるためコーヒーを頼みました。
普通に良い珈琲です。

ウエスト青山ガーデン

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雨のテラス席もおつ。タマゴサンドとスフレとホットケーキで完全メニュー。乃木坂「ウエスト青山ガーデン」

□ウエスト青山ガーデン （WEST AOYAMA GARDEN） - 乃木坂/カフェ [食べログ]

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休日に乃木坂の「ウエスト青山ガーデン」に行ってきました。
雨がしとしと降る少し寒い日でしたが、11時ちょっと前に行ってみると長い行列。
ギリギリで一順目の最後のテラス席に座ることが出来ました。

注文したのは、
タマゴサンドイッチ
スフレ
ホットケーキ1枚
です。

タマゴサンドイッチ

ウエストのタマゴサンドイッチは、クラッシュ型です。
パンの種類と焼き具合は選ぶことが出来、ライ麦パンでトーストしてもらいました。
焼き色が綺麗で中に黄色いタマゴサラダが挟まれたタマゴサンドイッチが出てきます。
食べてみるとトーストされたパンがサックリして、ライ麦の香ばしさを感じます。
タマゴはとろっとして、タマゴの甘み、マヨネーズの酸味を優しく感じます。

スフレ

シェフがワゴンで持ってきてくるのがスフレです。
焼きたてでふんわり膨らんでいますが、時間が経つとしぼむので早く食べたい。
膨らんだスフレの上にを丸くくり抜いて、なかにカスタードクリームを流し込み食べます。
中はトロッとやわらかい部分と焼けてスポンジ状の部分があわさり、カスタードクリームの甘さとあわさって美味しいです。
表面の焼けて固まった皮の部分も香ばしくて好きです。
口の中でとろけてなくなり、儚いスイーツです。

ホットケーキ1枚

ウエストで外せないのがホットケーキ。
今回も周りを見渡すと、みな、一人1枚はこのホットケーキを食べています。
香ばしく焼けた色合いがとても食欲をそそります。
バターは、追加することも出来き、ホットケーキの熱で溶かしたバターを表面に塗ります。

表面はカリッと焼けていて、中の生地はふんわり。
生地の美味しさとバターの塩けでそれだけでも美味しい。

時間が経つと、中の生地がしっとりしてきて、甘いシロップを染みこませて食べるのが好きです。

ウエスト青山ガーデン

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ホットケーキが食べたくて。ただそれだけで行く価値あり。乃木坂「ウエスト青山ガーデン」

□ウエスト青山ガーデン （WEST AOYAMA GARDEN） - 乃木坂/カフェ [食べログ]

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ホットケーキが食べたくなり、乃木坂のウエスト青山ガーデンに行ってきました。
駅から歩き、お店に行くと、3組待ち。
30分ほど待って席に案内されました。

注文したのは、
ホットケーキ1枚
ロイヤルミルクティー
です。

ホットケーキ

その焼き色がいつも食欲をそそるホットケーキです。
表面が薄く焼けてパリッとしていて、中はふんわり。
バターを溶かして食べてみると、小麦と卵のほんのりとした甘さ、塩気を感じます。
後半は中の生地がしっとりしてくるので、シロップを吸わせて甘くして食べるのが好きです。
うまうま

ロイヤルミルクティー

おかわり自由が嬉しいドリンク。
ロイヤルミルクティーは、甘さはなく、しっかりした紅茶とミルクの味わいです。

青々とした青山霊園を望みゆったりできました。

ウエスト青山ガーデン

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クラシカルな見た目のパンケーキだが、いろいろな穀物を使っている！ホテルニューオータニ 東京「SATSUKI」

□SATSUKI （サツキ） - 永田町/ダイニングバー [食べログ]

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ホテルニューオータニ 東京にクラシカルなパンケーキがあると聞いたので食べに行ってきました。
パンケーキが食べられるのは、SATSUKIです。
休日の午後でお店は賑わっていましたが、待つことは無くすぐに案内されました

注文したのは
クラシックシリアルホットケーキ
です。

クラシックシリアルホットケーキ

穀物の粉を使ったパンケーキで小麦色です
パンケーキは3枚、ふわしっとりで、結構ボリュームがあります。
食べてみると、普通のパンケーキと違い、さっぱりしていながら、いろいろな穀物のコクを感じます。
穀物は粟、ひえ、きび、赤米、黒米、緑米だそうです。

パンケーキ自体には、甘みはなく、上の和三盆カスタードのアーモンドミルククリームで甘みを補えます。

また、三種類（ゴールデン、アンバー、ダーク）の濃さ異なるメープルシロップと、ちみつ、練乳、バターが付いて、ソースは種類豊富。
メープルシロップは、濃くなるほど甘みが強め、アンバーがバランスいいとおもいました。
ただ、後半は甘み少ないゴールデンで食べるのが良いと思いました。

上にのったいちごはさっぱり系でした。
周りに添えられている、コロンビア産の生チョコレートはとろける食感でいいです。

SATSUKI

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予約必須のフレンチトーストもたまごサンドイッチも美味しい！軽井沢「カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ」

□カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ （cafe Le Petit Nid ３） - 軽井沢/カフェ [食べログ]

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軽井沢のカフェを物色。
気になった「カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ」に行くことにしましたが、フレンチトーストは前日までの予約が必要とのことで、予め電話で連絡し行きました。
なお、予約はフレンチトーストの取り置きのみで、席は行った順の案内とのことです。
場所はプリンス通りの公民館の向かいになります。
行ったのは平日の１３時頃でしたが、席は満席近くで、暖炉の前の低いテーブル席になりました。

入り口を入るとコーヒー豆を焙煎しているいい香りが漂っていました。

注文したのは、
アイスコーヒー
ふわふわたまごサンドイッチ
ホットケーキ
フレンチトースト
です。

アイスコーヒー

確認したところ、アイスコーヒーも自家焙煎した豆を使ったものだということで、注文しました。
ワイングラスに入れられて出てきてちょっとびっくりですｗ
飲んでみると、コーヒーの苦味は少なく、少しの酸味でスッキリした味わいです。
さっぱり飲める所が良いです。

ふわふわたまごサンドイッチ

ふわふわたまごサンドイッチは、作りたてのが出てきます。
たまごは信州産「浅間小町」だそうです。
玉子焼きのサンドイッチで、焼きたての玉子焼きは、プレーンな味わいとほんのりマスタードの味わいがよく、これもふわふわな食パンに挟まれ美味しいです。
自家製ピクルスが付いていて、さっぱりいいです。

ホットケーキ

ホットケーキ二枚で、銅板で焼いた物だそうです。
バターを塗っただけでも、粉の味わいとほんのり甘みも感じます。
味わいはプレーンでホットケーキと言うよりパンケーキです
付け合わせはメープルシロップと季節のプリザーブ。
プリザーブは自家製ルバーブのジャムでした。酸味は少なくさっぱりして食べやすいジャムでした。

フレンチトースト

フレンチトーストは前日までの予約が必要です。
予約は取り置きで、お店は行った順なので、時間を調整する必要はありません。
フレンチトーストはグラタン皿にのせられてそのまま尾分で焼かれた感じです。
見た目はラザニアみたい。
食べてみると、卵ソースのしみ込み具合は途中までで、パン寄りのあじわい。
ただ、卵がしみ混んでいる部分はたまごのほんのりした甘みがあります。

季節のプリザーブはイチゴのジャムです。
さっぱりした味わいと甘みがしっかりしたジャムです。

山小屋風の内装と本もたっぷりあり、ゆっくりできそうで気に入りました。
また来たいです。

カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ

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帝国ホテルのパンケーキはふわっとして懐かしい味わい。帝国ホテル「パークサイドダイナー」

□パークサイドダイナー （Parkside DINER） - 日比谷/洋食 [食べログ]

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帝国ホテル1階のカジュアルレストラン、パークサイドダイナーに行ってきました。
平日の夕方で、席には余裕がありました。

注文したのは、
インペリアルパンケーキ いちご添え　1,650円
ブレンドコーヒー　950円
です。

インペリアルパンケーキ いちご添え

このレストランでは、まずパンケーキですね。
出てきたパンケーキは、薄めに焼かれたパンケーキ三枚乗せで、イチゴが四つとソースがかかっています。
別皿にタップリのバターとメープルシロップです。
三段重ねだと一枚ずつ食べるか3枚串刺しで食べるか悩むところですね。
今回は一枚ずつ食べました。
まず、何もつけず食べてみると、ふわっとした食感と、小麦粉と卵のほのかな甘みを感じてそのままでも美味しいです。
ゆるめのバターを塗ると、バターの芳醇な味わいが加わりいいです。
メープルシロップを加えると、甘みがしっかり付いて美味しいです。

イチゴは甘酸っぱく柔らかくて美味しいです。
このイチゴが四つも付いているのは贅沢です。
かかっているシロップは結構甘めです。

ブレンドコーヒー

さっぱり系のコーヒーです。
おかわり自由な所がいいです。

パークサイドダイナー

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平日夜なら並ばず食べられた！まんまるホットケーキ！神保町「石釜 ベイクブレッド 茶房 タムタム」

□石釜 ベイクブレッド 茶房 タムタム （石釜 bake bread 茶房 TAM TAM） - 神保町/カフェ・喫茶（その他） [食べログ]

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前から気になっていた、神保町の茶房 タムタムのホットケーキを食べてきました。
お店に行ったのは18時ちょっと前、席は余裕がありましたが10分、20分経つとお客さんが次々に来て、満席近くなりました。
席はテーブル席、カウンター席があります。

注文したのは、
ホットケーキセット 1,000円
です。

ホットケーキセットは、石窯焼きホットケーキとドリンクのセットで、アイスコーヒーを選びました。

石窯焼きホットケーキ

名前の通り、石窯で焼き上げたホットケーキだそうです。
表面はパリッとなかはふわふわで、ぷっくり丸い見た目が印象的。
焼き上がった色合いも美味しそう。

食べてみるとふわっと軽い感じに表面のパリっち硬い部分がありいいです。
記事は卵のほんのりした甘みと少し塩気を感じ好印象。
バターのみで食べれる美味しさです。
メープルシロップがついていて、これをつけると結構甘さになります。
生クリームもついていてこれも甘いです。
人気のホットケーキだけあってたしかに美味しいです。

アイスコーヒー

メニューにこだわりのコーヒーがたくさんあったので、コーヒーを頼んでみました。
アイスコーヒーはコーヒー豆の記載とかはありませんでしたが、飲んでみると濃い目のしっかりした味わい。
これもこだわりを感じた良いコーヒーのようです。

石釜 ベイクブレッド 茶房 タムタム

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テラスで紅茶とホットケーキ。乃木坂「ウエスト青山ガーデン」

□ウエスト青山ガーデン （WEST AOYAMA GARDEN） - 乃木坂/カフェ [食べログ]

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平日の午後、乃木坂のウエスト青山ガーデンに行ってきました。
行ったのは、14時頃で3組待ち。テラス席を希望して、少し待つことにしました。
程なく、呼ばれ、テラスの奧の席に案内されました。

注文したのは、
ホットケーキ1枚
紅茶（アールグレイ）
です。

ホットケーキ1枚

ウエスト青山ガーデン店舗限定メニューのホットケーキです。
他では、横浜店でも食べられるようです。

注文してからしばらく待って出てきます。
ホットケーキは、1枚。1人で食べるなら1枚で十分です。
焼きたてのホットケーキは、少し大きめのお皿で、きれいに焼かれたホットケーキが出てきます。
そうです、パンケーキではなくホットケーキです。
切ってみると焼きたてなのでふわふわで柔らかく軽い感じ。
小麦粉と卵の味わいを感じ、バターがとろけて染み込みコクがでています。
後半、ホットケーキが冷めると、しっとりした生地に変わります。
味わいに深みがましていいです。

紅茶（アールグレイ）

カップで提供される紅茶。
よく知るアールグレイの味わいがします。
おかわり自由なのが、いいですね。

ウエスト青山ガーデン

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綺麗な焼き色のホットケーキは美味

□ウエスト青山ガーデン （WEST AOYAMA GARDEN） - 乃木坂/カフェ [食べログ]

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休日の昼、ホットケーキが食べたくなり、乃木坂のウエスト青山ガーデンに行ってきました。

東京では連日最低気温が氷点下となる日、11時の開店30分前から列ができはじめました。
10分前には店内のウェイティングスペースに通してくれ、11時ぴったりからご案内。
寒すぎる日だったので、テラス席はご遠慮して店内の奧の窓側の席に座りました。

注文したのは、
ホットケーキ1枚
スフレ
紅茶
です。

ホットケーキ1枚

定番のホットケーキです。
もちろん、2枚は選ばず、1枚の方。
しばし待つと焼きたてが出てきます。
焼きたては、湯気が立つほど熱々。
ナイフを入れるとふわふわ。
バターは有塩バターで、生地にほんのり塩気がのり、それだけで美味しいです。
ふわふわ感は仲間でしっかりあります。
メープルシロップはしっかり甘め。生地に染みこむ感じ、甘さもしっかりつきます。
パンケーキは、少し時間が経つと、ふわふわから、ふわしっとりに変化します。
中の生地が少し詰まってくるような感じになります。
これに甘いメープルシロップか、スフレに付いてくるカスタードクリームを付ける手食べると何とも美味しいです。

スフレ

ホットケーキに遅れること数分、焼きたてのスフレが運ばれてきました。
コック帽をかぶったスタッフ同伴でステンレスの筒に入れられたまま運ばれてきて、目の前でお皿に移されテーブルに置かれます。
ここからは時間の勝負。時間が経つとしぼんでしまうスフレは儚いスイーツ。
真ん中をくり抜いて、特製カスタードクリームを入れ、スプーンですくって食べます。
中のシュワッとした生地は、口の中でとろけます。クリームの甘さを泡って何とも幸せです。
周りの焼かれて固まった生地は、すこししっかり、したに生地が絡みつく感じがありこれも良いです。
クリームを絡めたり、そのまま食べたりと、夢中になっていると一瞬で食べ終わってしまいます。
ただ、スフレは時間をかけて食べるものではないので。。。

紅茶

ウエスト青山ガーデンのドリンクはおかわり自由です。
スタッフさんはあまり干渉してこないので、コーヒー以外はおかわりが欲しいときは自分から手を上げます。
頼んでから少し時間がかかるのでそれも計算に入れて注文するのが良いでしょう。
ダージリンは、さっぱりして紅茶の味わいもしっかり出ています。

ウエスト青山ガーデン

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見るたびに美しい焼き上がり！至福のホットケーキ。乃木坂「ウエスト青山ガーデン」

□ウエスト青山ガーデン （WEST AOYAMA GARDEN） - 乃木坂/カフェ [食べログ]
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ポットケーキが食べたいなぁと思い、ウエスト青山ガーデンに行ってきました。
行ったのは、１５時ちょっと前、お茶の時間だったのですが、強めの雨の日ということもあり、５組待ち。
それでも、約４０分待って、テラス席に案内されました。

注文したのは、
ホットスフレ
ホットケーキ1枚
ダージリン
です。

ホットスフレ

ホットスフレは、青山ガーデン限定メニューです。
注文してから焼き始めるので、約２０分かかりますと確認されます。
出来上がると、コック帽のパティシエさんも交えテーブルまで運んでくれます。
それがなんだかプレミアム感を感じさせます。

ふっくら膨らんだスフレは、真ん中に穴を開け、カスタードクリームを入れて食べます。
シュワっととろっとした独特の触感に、さっぱり甘いカスタードでなんとも儚いスイーツです。
写真は素早く取って食べましょう。
しぼむと残念ですよ。

ホットケーキ1枚

その焼き上がりの綺麗さは芸術的です。
配布を入れると湯気が出て、焼き立てなのがわかります。
食べてみるとふわっとしていながらもちもちっとして、小麦とタマゴの甘みを感じるホットケーキ。
有塩バターの塩味も程よく重なり、懐かしい味わい。
また、少し時間が立つと、ふわふわからしっとりに変わり、生地のキメが細やかになります。
メープルシロップをたっぷり含ませて食べると、至福の味わいです。

ただ、ホットケーキの注文は、1枚で十分です。
ちょっと物足入りない、と思うくらいでやめておきましょう。

ダージリン

紅茶で温かいダージリンをお願いしました。
多分セカンドだと思われる茶葉で、雑味がなくスッキリしたダージリンです。

ここではドリンクは種類を変更しなければ飲み放題です。
ただ、珈琲以外はおかわりをお願いしてから時間がかるので、早めの注文が吉です。

ウエスト青山ガーデン

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