□ウエスト青山ガーデン （WEST AOYAMA GARDEN） - 乃木坂/カフェ [食べログ]
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休日の昼、ホットケーキが食べたくなり、乃木坂のウエスト青山ガーデンに行ってきました。
東京では連日最低気温が氷点下となる日、11時の開店30分前から列ができはじめました。
10分前には店内のウェイティングスペースに通してくれ、11時ぴったりからご案内。
寒すぎる日だったので、テラス席はご遠慮して店内の奧の窓側の席に座りました。
注文したのは、
ホットケーキ1枚
スフレ
紅茶
です。
ホットケーキ1枚
定番のホットケーキです。
もちろん、2枚は選ばず、1枚の方。
しばし待つと焼きたてが出てきます。
焼きたては、湯気が立つほど熱々。
ナイフを入れるとふわふわ。
バターは有塩バターで、生地にほんのり塩気がのり、それだけで美味しいです。
ふわふわ感は仲間でしっかりあります。
メープルシロップはしっかり甘め。生地に染みこむ感じ、甘さもしっかりつきます。
パンケーキは、少し時間が経つと、ふわふわから、ふわしっとりに変化します。
中の生地が少し詰まってくるような感じになります。
これに甘いメープルシロップか、スフレに付いてくるカスタードクリームを付ける手食べると何とも美味しいです。
スフレ
ホットケーキに遅れること数分、焼きたてのスフレが運ばれてきました。
コック帽をかぶったスタッフ同伴でステンレスの筒に入れられたまま運ばれてきて、目の前でお皿に移されテーブルに置かれます。
ここからは時間の勝負。時間が経つとしぼんでしまうスフレは儚いスイーツ。
真ん中をくり抜いて、特製カスタードクリームを入れ、スプーンですくって食べます。
中のシュワッとした生地は、口の中でとろけます。クリームの甘さを泡って何とも幸せです。
周りの焼かれて固まった生地は、すこししっかり、したに生地が絡みつく感じがありこれも良いです。
クリームを絡めたり、そのまま食べたりと、夢中になっていると一瞬で食べ終わってしまいます。
ただ、スフレは時間をかけて食べるものではないので。。。
紅茶
ウエスト青山ガーデンのドリンクはおかわり自由です。
スタッフさんはあまり干渉してこないので、コーヒー以外はおかわりが欲しいときは自分から手を上げます。
頼んでから少し時間がかかるのでそれも計算に入れて注文するのが良いでしょう。
ダージリンは、さっぱりして紅茶の味わいもしっかり出ています。
