吉祥寺の人気ピッツア。マルゲリータがやっぱり美味しい。吉祥寺「ピッツェリアGG」

□ピッツェリアGG 吉祥寺 - 吉祥寺/ピザ [食べログ]

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休日のランチで、吉祥寺のピッツェリアGGに行ってきました。
「ナポリピッツァ職人世界選手権”CAPUTO CUP”日本選手権で1位となり、イタリアでの本戦で3位になったお店だそうです。
吉祥寺駅公園口を出て井の頭恩賜公園へ向かうメインの道で、ちょっとだけ脇にそれたビルの地下にあります。

スロープ状の階段を降りると席は満席、ウェイティングリストには2組待ちででした。
スタッフさんに40分待ちほどと言われたので、名前と携帯電話番号を書いて井の頭恩賜公園を散策。
約20分後、電話がありお店に戻りました。

注文したのは
マルゲリータ
ポポロ
です。

マルゲリータ

ナポリピッツアの代名詞、マルゲリータです。
トマトソース、モッツァレラチーズ、バジリコです。
注文してから生地をのばし、具をのせて、ピッツア釜で焼かれます。
焼きたてのピッツは生地がカリカリ・もっちり。
トマトソースは酸味が強め、とろーりコクのあるモッツァレラチーズ、濃い味わいのバジリコで美味しいです。

ポポロ

ナポリピッツァ職人世界選手権に出品したピッツアです。
バジリコ、ナポリサラミ、マッシュルーム、ミニトマト、黒オリーブ、オレガノ、ニンニクオイル、コショウです。
生地はマルゲリータと同様にかりかり・もっちり。
同じトマトソースベースのピッツアですが印象は結構異なります。
サラミの塩け、マッシュルームのうま味、黒オリーブの酸味、コショウの辛味などが混ざり合い美味しいです。

今回食べなかったチーズ系のピッツアも食べてみたいです。

ピッツェリアGG 吉祥寺

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ピッツアランチの『スカモルツァ』がいい。天王洲アイル「炭火×薪火×レストラン RIDE 品川」

□炭火×薪火×レストラン RIDE 品川 天王洲店 - 天王洲アイル/イタリアン [食べログ]

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天王洲アイルの運河沿いのレストラン「RIDE」に行ってきました。

休日の13時半頃でしたが、あまりお客さんがいなくてすぐに座れました。
天気が良くなかったからかもしれません。

注文したのは
RIDE特製薪火バーガー
スカモルツァ
です。

RIDE特製薪火バーガー

限定20食でしたが、まだ残っていました。
サラダとスープが付きます。

ゴツゴツしたパティは炭火で焼かれたためか香ばしい香りがしっかりです。
ジューシーで美味しいです。
バンズはふわっとしたパンでいいです。
レタス、ピクルス、トマトを挟んで食べます。
甘めのフレンチソースもいいです。

付け合わせのフライドポテトは細めのカットでカリカリです。

スカモルツァ

ローマピッツァランチのピッツアは種類があります。
その中からスカモルツァを選びました。
ローマ風のパリパリの薄い生地で、具は、パンチェッタ、スカモルツァ、モッツァレラ、セルバチコ、グラナバダーノです。

ルッコラに似たセルバチコがたっぷりのったチーズのピッツア。
苦みのあるセルバチコに、スカモルツァ、モッツァレラ、グラナバダーノの三種類のチーズでコクが出て、パンチェッタの脂の味わいが引き立ちます。

炭火×薪火×レストラン RIDE 品川 天王洲店

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パリッとした薄い生地のマルゲリータはトマトとチーズが濃厚で美味しい！恵比寿「アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ」

□アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ 恵比寿 （L'Antica Pizzeria da Michele） - 恵比寿/ピザ [食べログ]

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休日、用事で恵比寿に。
食事の時間が遅くて、通し営業でいつでも食べられるお店をさがし、このピッツエリアに。
場所は、恵比寿ガーデンプレイスから、恵比寿スカイウォークに入らず、脇の坂を下ります。
徒歩で、3，4分、坂の中腹にお店が見えてきます。

店にはテラス席もあり、中は壁が白く天井も高いので明るい空間です。
奧にピッツア釜も見えます。
行ったのは2時過ぎで、この時間でも7組ほどいて、端の席に空きはなく、中程のテーブル席に案内されました。

注文したのは
リモナータ
ポルペッティ
マルゲリータ
です。

リモナータ

瓶に入ったレモネードです。
氷のグラスに注いで飲みます。
飲んでみると、レモンの酸っぱい酸味はしっかり感じる、良いレモネードです。
ほどよい甘さもあります。
炭酸はそんなに強くありません。

ポルペッティ

メニューを見て美味しそう思い頼んだ、ミートボール。
トマトソースにで煮込んだ肉団子というのがメニューの表記です。
出てきたのは、お皿に盛りつけられた、二つの肉団子とタップリのトマトソース。
トマトソースはトマトの果肉は崩れ気味ですが濃厚で、トマトの酸味がしっかりしています。
肉団子は弾力があり、身がぎゅっとしていてお肉のあじわいが良いです。トマトソートの絡みも良いです。

マルゲリータ

ピッツアのサイズは2種類あり、大きいサイズのを頼みました。
基本のマルゲリータなので、トマト、モッツァレッラ、バジル、オリーブオイルです。
注文してから生地をこね、釜で焼かれるので少し時間がかかります。
出てきたピッツアは、さらから飛び出すほどのサイズ。
お店の方ではカットされていないので、自分で切ります。
生地は薄めですが、周りはパリッとして中程はモッチリです。
タップリのトマトソースとモッツァレラが味わい深く、バジルがアクセントになり良いです。
薄い生地のためか、パクパクと食べられ美味しいです。

ピッツアは専用化まで焼き上げる！マルゲリータとマリナーラのみ！沖縄「BACAR （バカール ）」

□BACAR （バカール ） - 県庁前/ピザ [食べログ]

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前の沖縄旅行で行って、ピッツアが美味しかったので再訪したお店です。
ゆいレールの県庁前駅から歩いて３，４分のところにあります。
事前に予約したので、時間に行ったところカウンター席に案内されました。

注文したのは、
マルゲリータ：フレッシュモッツァレラ、バジリコ
カプレーゼ（カンパーニュ産水牛のフレッシュモッツァレラ）
自家製 魚介のサラミ仕立て 二種盛り合わせ（島ダコソブレッサータ、県産マグロの塩漬け）
もとぶ牛モツのトマト煮込み
マリナーラ：ニンニク、オレガノ
です。

マルゲリータ

ピッツァ窯があり注文してから、作り焼くピッツアです。
マルゲリータは、トマトソース、フレッシュモッツァレラ、バジリコです。
シンプルですが、パリッとした生地は周りはもっちりで香ばしさがいいです。
濃い味わいのトマトソースに濃厚なモッツァレラチーズが絡み、バジルがアクセントになっていいです。

カプレーゼ（カンパーニュ産水牛のフレッシュモッツァレラ）

トマトとモッツァレラとオリーブオイルです。
焼けたモッツァレラとは違いぷりぷりしたモッツァレラチーズが美味しいです。
トマトの皮が厚くワイルドです。

自家製 魚介のサラミ仕立て 二種盛り合わせ（島ダコソブレッサータ、県産マグロの塩漬け）

サラミの二種盛り合わせは、島ダコソブレッサータ、県産マグロの塩漬けです。
タコのサラミはぷりぷりした食感に、オイルがたっぷりで美味しいです。
マグロの塩漬けはマグロの味わいに良い塩気がのり、とろっとした食感もいいです。

もとぶ牛モツのトマト煮込み

鉄板でグツグツ煮込まれて出てきた、牛モツのトマト煮込みです。
ぷりっぷりの牛モツは弾力があり、カムと旨味を出します。
トマトがその濃厚な味わいとモツの脂とで旨味を増している感じです。

マリナーラ：ニンニク、オレガノ

ピッツアのもう一品、マリナーラで〆です。
同じく専用窯で焼かれた生地は美味しいです
トマトソースに、にんにくとオレガノが入り、このニンニクがよく効いていて美味しいです。

料理は美味しくて良いのですが、なんだか急かさせる感じがして友人との語らいには不向きな感じでした。

BACAR

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今年も開催！ナポリピッツァサミット JAPAN 2018で、四種のチーズピッツァと辛いサラミとオリーブのピッツァを食べた！

□汐留イタリア街 ナポリピッツァサミット JAPAN 2018

https://www.facebook.com/PizzaSummitOfficial/



汐留イタリア街の広場、汐留西公園で開催される毎年恒例の「ナポリピッツァサミット JAPAN 2018」に行ってきました。
ナポリピッツァサミットは公園にピッツア釜が設置され、本格的な窯焼きピッツァが食べられるイベントです。
イベントでは、メインの四種類の特製ピッツァとピッツァフリッタ（揚げピッツァ）、Tボーンステーキ、生ハムの他、いろいろな食材の屋台による食事と、ワイン、ビールを楽しむことが出来ます。

行ったのは、土曜日の午後13時半過ぎ。
広場にテントが張られ、座席とテーブルがびっしりで、満席近い状態。
しかし、席はぽつぽつと空いていたのですぐに座ることが出来ました。

ピッツアの注文はチケット売り場でですが、なんと行列ができていて、30分待ちの看板。
ちょっと並んで、チケットを買うことが出来ました。
チケットは、ピッツァの毎に違うデザインのメダルが渡されます。
このメダルをピッツァ釜の前のカウンターで渡すと、番号入りのポケットベルが渡され、ピッツァが出来ると鳴る仕組み。

注文したのは、
ドイツソーセージ
ロングポテトフライ
四種のチーズピッツァ
辛いサラミとオリーブのピッツァ
です。

ドイツソーセージ

屋台で売っていた、ソーセージ。
極太ソーセージをカットし鉄板で焼き、ケチャップをかけた物
スパイシーでピリッとしたソーセージで、ジューシーです。
ケチャップが甘塩っぱくていいです。

ロングポテトフライ

揚げたてのロングポテトフライ。
細くて長いポテトで、食べてみるとモチッとした食感です。
マヨネーズぽいソースがかかっていさっぱりしています。

四種のチーズピッツァ

四種のチーズピッツァ、クワトロフォルマッジです。
特徴であるハチミツもかかっています。
チーズの種類の表記はありませんでしたが、味わいは癖がなくさっぱりした感じ。
ブルーチーズ系はなかったか。

辛いサラミとオリーブのピッツァ

基本のマルゲリータに、辛いサラミとオリーブを乗せたピッツァです。
ともっちもちのピッツァ生地に酸味がしっかりしたトマトーソース、のびのあるチーズです。
これに、ピリリと辛いサラミで美味しいです。
オリーブ

このイベントはゆるくて好きで、今年も楽しかったです。
ちなみに、JRAも協賛しており、日本ダービーの広告が！
試しに買ってみたら見事当たりました！

ピゼッタ初体験！サラダたっぷりで薄いピッツアで美味しい！東急プラザ銀座「METoA Cafe ＆ Kitchen」

□METoA Cafe ＆ Kitchen （【旧店名】Me’ s CAFE ＆ KITCHEN at METoA Ginza） - 銀座/カフェ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13193925/



軽く夕飯を外で食べて帰ることに。
前から気になっていた、東急プラザ銀座1階のカフェ、METoA Cafe ＆ Kitchenに行ってきました。
東急プラザ銀座がオープンしたときは名前がちょっと違っていたかと思います。
行ったのは19時半頃。テーブル席はほとんど埋まり、カウンター席と大テーブル席が空いていました。
一人だったので雰囲気の良い大テーブル席に座りました。

注文したのは
チキンアボカドピゼッタ
カプチーノ
です。

チキンアボカドピゼッタ

ピッツアではなく、ピゼッタ。
初めて聞きましたが、確認すると、イタリア語で小さなピッツアという意味だそうです。
出てきたピゼッタは、ピッツアと言うよりオープンサンドやタルティーヌ的な見た目。
極薄のピッツア生地のうえに、さまざま具がのっています。
具は、アボカド・スチームチキン・目玉焼き・シュレッドチーズ・ベビーリーフ・カイワレ・豆苗・スイートチリソース・トマトソース・シーザードレッシングで、少し甘めの味わい。

アボカドとスチームチキンが美味しく、いろいろなサラダでさっぱりです。
目玉焼きは黄身が半熟で、崩して少し混ぜて食べると、具にあわさり美味しいです。
ピッツア生地はモッチリしていて
サラダ中心な見た目ですが、割とお腹にしっかりたまります。

カプチーノ

少し小さめのカップでカプチーノは出てきました。
ラテアートも施されかわいいです。
飲んでみると、しっかりしたエスプレッソの味わいで苦みが強め。
ミルクも甘く舌に後味が残ります。

ミニサイズハンバーガーが三個選べるセットもありそれもちょっと食べて見たいです。

METoA Cafe ＆ Kitchen

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平日のピッツアランチがお得です！クワトロフォルマッジはチーズたっぷり！東京ミッドタウン「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」

□ピッツェリア・トラットリア ナプレ 東京ミッドタウン店 （Pizzeria Trattoria Napule） - 六本木/ピザ [食べログ]

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平日のランチで迷い、平日限定のメニューがある、東京ミッドタウンのピッツェリア ナプレに行きました。

13時頃でビジネス系の食事が終わり、席は7割ほどの混み具合でした。
窓側の席に運良く座れました。

注文したのは、
平日ランチＡ ¥1,600
平日ランチＢ ¥1,800
です。

平日ランチＡは、サラダ、パスタ、コーヒーです。
平日ランチＢは、サラダ、ピッツア、コーヒーです。

サラダ

サラダは、レタス系で、ルッコラや赤大根？などが入り、オリーブオイルがドレッシングになっていました。
もりもりっと食べられます。

パスタ

ランチAのパスタは、3種類から選べ、
自家製ソーセージとオリーブ、カキ菜、ドライトマトのカサレッチェ
です。

パスタは、ちょっと思った感じよりワイルドなものでした。
カサレッチェは、細めのマカロニっぽい感じで、割れも目も入っています。
そのパスタに、自家製ソーセージの塊がゴロゴロはいり、カキ菜も大きいのがもりもりはいっています。
パスタはショートパスタなので食感がしっかりしています。オリーブオイルのソースをしっかりまとい美味しいです。
ソーセージはジューシーでプリッとした食感です。
カキ菜は苦みがよく、ドライトマトの酸味とともに、パスタにアクセントを与えています。
バジルの香りもしっかりしています。

ピッツア

ピッツアは７種類から選択制。
＋300円のクワトロフォルマッジにしました。
4種類のチーズは、モッツアレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノです。
ピッツア生地はミミが膨らんだモッチリ系で、食べ応えがあります。
4種類のチーズは、ブレンドされているため全体的にとろっと柔らか。
モッツアレラの味わい、ゴルゴンゾーラの香りがしっかりわかりますが、はちみつがかかっているため、甘めです。
結構美味しいです。

コーヒー

コーヒーは濃い目のドリップ式っぽいです。
普通に良いです。

ピッツェリア・トラットリア ナプレ 東京ミッドタウン店

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