四川麻婆豆腐のスープそばは胡麻の風味がいい。田町「倶楽湾」

□倶楽湾 （クラワン） - 田町/中華料理 [食べログ]

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中国飯店グループの芝浦にある支店です。
平日限定の日替わりランチを目指していきました。

行ったの平日12時半頃、ほぼ満席で、空いていた1席に案内されました。
その後も混み合っていて、二階などにも案内していたようです。

注文したのは
日替わりランチ 四川麻婆豆腐のスープそば
小鉢・点心
です。

日替わりランチ 四川麻婆豆腐のスープそば

日替わりのランチで、この日は、四川麻婆豆腐のスープそば。
その名の通り、スープそばの上に、四川麻婆豆腐がのったもの。
すぐに出て来ました。
四川麻婆豆腐はプリッとした豆腐に辛い豆板醤ソース。
スープのせてあるので辛味ははじめあまり感じませんでしたが、食べ進めると辛いのが分ります。
ピリッと辛くなったスープに、つるつるした細めの麺が良く絡んで美味しいです。

マンゴーライチゼリー

日替わりランチの付いている、デザート。
この日は杏仁豆腐ではなく、マンゴーライチゼリーです。
ぷるんぷるんのゼリーは、マンゴーの甘みに、ライチのさわやかさが加わり美味しいです。
ランチでこのデザートはお得です。

小鉢・点心

小鉢・点心はランチに+330円で追加できます。

小鉢は、豆腐にピータンのソースが掛かったもの。
コクのある味わいでピリッとしていいです。

点心は海老焼売とキノコ焼売。海老焼売がプリッとした海老で美味しかったです。

倶楽湾

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ミシュラン一つ星の点心を！有名なチャーシューパオが美味しい！日比谷「添好運 日比谷店」

□添好運 日比谷店 （Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン） - 日比谷/飲茶・点心 [食べログ]

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日比谷の点心専門店「添好運 日比谷店」に行ってきました。
いつも行列が出来ていて気になっていたお店です。
ここは、 香港でミシュランの一つ星がついた香港点心専門店です。
休日の14時頃に行ってみると、行列が1列半ぐらい並んでいました。
結局1時間ほどまって、席に案内されました。
席は、2人掛けのテーブル席です。

注文したのは
チャーシューパオ
キノコ筍の揚げ春巻き
蓮の葉ちまき
海老とニラの蒸し餃子
ポークワンタン
です。

チャーシューパオ

この店、一番のお薦めの品と書かれていた、チャーシューパオです。
小さなメロンパン風の蒸しパンが3個。表面にザラメがまぶされています。
生地はもっちり、中にとろっと甘いチャーシューがたっぷり入っていて美味しいです。

海老とニラの蒸し餃子

半透明にニラの緑色が見える蒸し餃子。
ゼリー状の皮に、ニラとお肉でジューシーな餃子です。

キノコ筍の揚げ春巻き

具がタップリの春巻き。
出てきた直後は熱々で危険です。
とろりとした餡となっていて、いいです。

ポークワンタン

黒酢のタレに入ったポークワンタン。
ワンタン皮もしっかり目でなかのお肉の餡もジューシーで美味しく、また黒酢のタレが甘いあじつけでいいです。

蓮の葉ちまき

蓮の葉に巻かれたちまき。
結構大きくてびっくりします。
もっちりしたお米で、中に鶏肉、豚肉も入っていて、お米とあっていて美味しいです。

基本的にどれも美味しいですが、1時間並んでまでとはちょっとです。

添好運 日比谷店

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ランチの飲茶コースがなかなかコスパよい！松江「ジャスミン」

□ジャスミン （Jasmin） - 松江/飲茶・点心 [食べログ]

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松江での会食で行った中華料理店「ジャスミン」です。
人気のお店で事前に予約してもらいました。

行ってみると、満席近い状態で待っているお客さんも複数組みいました。
中庭に面する窓側の席に案内されました。

注文したのは、
お昼の飲茶コース　1,700円
です。

お昼の飲茶コースの内容は、
スープ
前菜三種
点心三種
麺飯
デザート
です。

スープ

スープは季節野菜のクリームスープで、この日の野菜は、じゃがいもとかぼちゃです。
黄色い色のスープです。
飲んでみると、かぼちゃの甘みを感じ、じゃがいものほっくりした後味もあります。

前菜三種

三種は、豚肉と香味野菜のパテ、よだれ鶏、ホタテのマリネです。
パテは、旨味がしっかりしています。
よだれ鶏は、タレの味わいと柔らかい鶏肉で美味しいです。
ホタテのマリネは、とろりとした触感がいいです。

点心三種

点心三種は、点心の海老焼売、海老フカヒレ餃子、椎茸団子の３種と、揚げクリームワンタンです。

海老焼売は薄い皮でほっくり。
海老フカヒレ餃子はジューシーでフカヒレの食感がいいです。
椎茸団子はあまり椎茸感がありません。

揚げクリームワンタンは、揚がった皮がサクサクでマヨネーズソースのさっぱり感と中のクリームがいいです。

麺飯

麺飯は、冷やし豆乳担々麺かお粥の選択です。
冷やし豆乳担々麺にしました。
担々麺ですが白い色合いで、食べてみると冷たくさっぱり。
豆乳のあじわいが優しい感じで、つるつるした麺もいいです。

デザート

デザートは四種盛り合わせで、
黒ごまプリン
白ワインとキウイのゼリー
杏仁豆腐
ダークチェリーチョコのケーキ
です。

黒ごまプリンの黒ごまの濃い味わいがいいです。
白ワインとキウイのゼリーのさっぱり感、キウイの酸味がいいです。
杏仁豆腐の甘みが美味しいです。
ダークチェリーチョコのケーキのまったり濃厚感が程よくいいです。

食後のお飲み物

ラムレーズンの香り付けの紅茶でした。


お店はずっと混んだ状態でわいわいしていながら、ゆっくり会食もできてよかったです。

ジャスミン

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ランチはCP高い！担々麺は胡麻の風味が強くて美味しい！麻布十番「シーファン」

□シーファン （Shi-Fan【旧店名】harden－tighten） - 麻布十番/広東料理 [食べログ]

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休日のランチで麻布十番の中華店「シーファン」に行ってきました。
行ったのは12時半頃で、席は空いていてすぐに座ることが出来ました。

注文したのは、
ランチ 福 1,800円
です。

ランチ 福 は、
本日のおすすめ前菜
本日のおすすめ点心3種
麺、飯、粥
デザートと中国茶orコーヒー
です。

本日のおすすめ前菜

パクチーとクラゲのサラダです。
コリコリッとしたクラゲの細切りと、タップリのパクチーが印象的。
さっぱりしたドレッシングもいいです。

本日のおすすめ点心3種

せいろに入った、小籠包、焼売、エビ蒸し餃子です。
小籠包は汁がたっぷり。色々なうま味が入った汁が美味しい。
焼売は身が締まって弾力がいい。ジューシーでコクがあって美味しいです。
海老蒸し餃子はタップリの海老の味わいとコリコリした食感がよかったです。

麺、飯、粥

メインは、単品メニューの麺、飯、粥の中から一品選べます。

担々麺

担々麺はイチ押しメニュー。
深い丼に入った担々麺は、極細麺に肉そぼろ、青梗菜です。
確かに辛いですが、辛すぎないのがいい。
胡麻の風味とラー油の辛さ、山椒のピリリ感がよく、極細麺にそのスープが絡み美味しいです。

五目炒飯

五目炒飯はお皿にたっぷり。
パラパラしたご飯に、たまご、海老、チャーシューが絡んで美味しいです。
中華スープもいいです。

デザートと中国茶orコーヒー

デザートは、タピオカミルクです。
紅茶味のついた濃厚なミルクでかなりの甘さ。
タピオカが小粒でプチプチしていいです。

中国茶は可愛い茶碗と急須で、熱々です。
香りよくてさっぱり味です。

CPが良く、どの料理も美味しいので気に入りました。

シーファン

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東麻布の有名中華料理店「富麗華」の平日ランチ

中国飯店 富麗華 チュウゴクハンテンフレイカ - 麻布十番/中華料理 [食べログ]
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平日、所用で仕事を休んだ際、ランチで利用しました。
所用の場所が三田だったので、いろいろ考えたのですが、やっぱり富麗華のランチがお得なのでこちらになりました。

11時半過ぎ、予約なしで行ってみると、無事に入店可能でした。
店内にはもうすでに、４，５組がテーブルに座っていました。

席に着くと、この日は暑かったためか、いつものお茶のほかに、冷たい水も出してくれました。

注文したのは、
そばセット　2,000円
です。

内容は、
本日の前菜
肉汁たっぷり焼き餃子
スープそば（６種類から選択）
本日のデザート
です。



まずは前菜。
キュウリにごま油と鷹の爪で味付けしたもの。すっきりしています。
中華風ローストポークはさっぱりした味付けで肉のうまみもいいです。



肉汁たっぷり焼き餃子は、厚い皮でカラリと焼かれています。
食べると香ばしさと、具の肉汁の味わいが絡み合います。
やっぱりおいしいです。



スープそばは、担々麺を選択しました。
粗挽き肉と青梗菜ののった赤いスープが特徴的な担々麺は、辛くてうまいです。
白ごまの風味もほどよくいいです。
麺は細麺のストレートですがしっかりしたコシのあるものです。
うーん、白いご飯が欲しいｗ



デザートは、杏仁豆腐でした。
私の好きな、柔らかめのとろりとした食感で甘すぎずすっきりした味わいです。

さすがに店員さんのサービスもしっかりしています。

中国飯店 富麗華

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ミシュランで星も獲得、東麻布の中華料理店「富麗華」で平日ランチ

中国飯店 富麗華 チュウゴクハンテンフレイカ - 麻布十番/中華料理 [食べログ]
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会社をお休みした日、平日限定のランチを食べに、東麻布の有名中華料理店「富麗華」に行ってきました。

開店の11時半にお店に着くと、予約なしでも入れました。

店内は薄暗く独特の雰囲気が漂っています。
しばらくすると生演奏が始まりました。

注文したのは、
ミニコース 2,500円
です。



本日の焼き物前菜は、叉焼とキュウリのXO醤和えでした。
叉焼はやわらかく、濃い味付け。酸味と甘みがほどよく美味しいです。
キュウリはコリコリして、XO醤の味わいがよく絡んでいました。



点心三種盛り合わせは、春菊、豚肉の蒸し餃子と牛のパイ包みです。
春菊の蒸し餃子はその苦みがよく出ています。プルプルでとろける皮も良いです。
豚肉の蒸し餃子は、そぼろのお肉と筍も入っていてコリコリした食感でいいです。



パイ包みは、さっくりした中に甘みのある牛肉と野菜の餡が入っていました。
かなり美味しいです。



牛肉と豆腐のスープ　香味風味は、牛と野菜のつぶつぶ勘が良いです。
とろみのあるスープで椎茸の香りもいいです。



豆腐と帆立のにんじんソースは、人参の感じはあまりなく、柔らかで美味しいです。
豆腐の柔らかさと、春雨？のコリコリした食感のバランスがとても良いです。



杏と枝豆の海鮮入りチャーハンは、茶碗にたっぷりです。
ぱらぱらしたごはんと、枝豆のふにゃっとした感じがよく、香ばしく美味しいです。
味付けは濃くはありません。時々、杏の甘さが口の中で感じられ、おもしろいです。



デザートは、ココナッツミルクでした。
ミルクが多めで、タピオカは小さめのものです。
甘さは控えめで、すっきりした味わいです。

お会計は、テーブルで行えます。
ごちそうさまでした。

中国飯店 富麗華

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海老豆腐鍋が美味しかった、台湾料理店「金品茶樓」

＃金品茶樓[ジンピンチャロウ] | 台湾グルメ・レストラン－台北ナビ
http://www.taipeinavi.com/food/559/

MRT中山駅からちょっと離れたところにある、お茶屋さんのお店だそうです。
小籠包が有名で食べに行ってみました。

注文したのは、
辛いキュウリの漬け物
小籠包
海老豆腐鍋
です。



鼎泰豊で美味しかった、辛いキュウリの漬け物をココでも頼んでみましたが、鼎泰豊の方がいい感じです。



小籠包は、逆に、こちらの方が熱々で、肉汁たっぷりで美味しく感じました。
肉汁のうまみがよく出ている感じです。



気に入ったのが、海老豆腐鍋です
出てきたときには、ぐつぐつ沸騰しておりかなり熱々。
あんかけのようにとろみがあり、蟹の風味が豆腐にしみこみ、ピリッとした辛味で美味しかったです。

高級中華

品川駅港南口すぐにあるストリングス インターコンチネンタル東京ホテルの中華レストランで飲茶ランチをしてきました。

ストリングスは、品川イーストタワーの26階から上にあるホテルで、ロビーは高層ビルの上にあるとは思えないほど大きな吹き抜けでスタイリッシュです。
中華レストランはそのロビーの奥にあります。

日曜日の昼でしたが、席には余裕がありました。

窓際のカウンター席で、品川の高層ビルとレインボーブリッジをみながら食事をしました。



注文したのは、飲茶セット「巴烏」3,990円です。



最初は、「絹傘茸入りワンタンスープ」。
よくありそうな中華スープなのですが、上品さを感じ、絹傘茸の食感が良いです。
ワンタンはエビのワンタンで結構大きめ。熱々のぷりぷりでした。



次は、「本日の蒸し点心三種」で、ニラとエビ、香草と白身魚、ショウガとウズラの玉子でした。
特に、ショウガとウズラの点心が美味しく気に入りました。



次の「中国蒸しクレープ」は、芝海老、ホタテ、牛肉、チャーシュー、五目野菜、五目網春巻の中から一つ選びます。選んだのは、芝エビと牛肉です。



中華蒸しクレープは初めて食べたのですが、タレの中にとろりとしたクレープのなかにエビが入っています。ワンタンのエビよりちょっと大きく味わいが深いエビでした。おいしいです。



牛肉は甘く味付けされた牛肉でタレとの絡みがよく良い感じです。この牛肉をごはんにのせて食べたいです。


本日の揚げ物　または　焼き点心も10種類の中から選べます。
選んだのは、「塩玉子と挽肉の中国家庭風蒸しハンバーグ」と「五目野菜の湯葉包み蒸し　オイスターソース風味」です。



「塩玉子と挽肉の中国家庭風蒸しハンバーグ」は想像していたハンバーグとはちょっと違います。上の白いのが塩玉子で全体的にあっさりしています。椎茸の香りが強いです。タレがなかなか美味しいです。



「五目野菜の湯葉包み蒸し　オイスターソース風味」はたくさんの野菜が湯葉に包まれていて、オイスターソースとからみ濃厚な味わいが良いです。



次の「野菜の湯引き　オイスターソース風味　中国家庭風」はレタスの炒め物です。オイスターソースがかかっていますが結構さっぱり系で箸休め的な感じかも。


最後のごはん物も選択でき、「チャーシューのせ御飯」と「干し貝柱入り中国粥」を頼みました。



「チャーシューのせ御飯」は燻された歯ごたえのある叉焼がごはんに乗っています。美味しいんですが、お肉とごはんが少なく残念です。



「干し貝柱入り中国粥」は結構量が多く、貝柱の風味がよいです。

本日のお勧めデザートは、「フルーツ乗せ杏仁豆腐」でした。トロンとした杏仁豆腐は口の中でとろけかなり美味しい。上の木イチゴやメロンなどのフルーツも高級そうなものでよかったです。

サービスも行き届いていてかなりレベルの高いレストランだという印象です。
是非また行きたいですね。