リコッタパンケーキはミニサイズで食べやすい！銀座「リール ギンザ」

□リール ギンザ （Rire Ginza） - 東銀座/カフェ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13188259/



銀座を散策中、お店の前を通りかかり、ふらっと入ってみました。
階段を上り、お店のフロアに行くと、ほぼ満席、最後の一席に座ることが出来ました。

注文したのは、
伊予柑のミルフィユ カシスのムースアイス
苺とピスタチオのリコッタパンケーキ
アールグレイ
です。

伊予柑のミルフィユ カシスのムースアイス

2月からの新メニューの、伊予柑のミルフィユ カシスのムースアイスです。
上の赤い部分が、カシスのムースアイスですが、アイス感というよりクリーム感って感じです。
さんみがしっかりのカシスの味わいが良いです。
そのしたの伊予柑のクリームは、ちゃんと分る伊予柑味。
さわやかな酸味がいいです。
パイ生地はサクサクして香ばしくいいです。
アングレーズソースはカスタード的で甘く良いです。

苺とピスタチオのリコッタパンケーキ

写真で見たイメージよりも、小ぶりの丸いパンケーキの2段重ね。
リコッタチーズのパンケーキは、しゅわっと軽いスポンジです。
チーズの香りがほのかにします。
パンケーキの上にはたくさんのイチゴとローズシャンティです。
イチゴはしっかり甘い物です。

パンケーキの間には、3種のベリー、バナナ、パッションマンゴーのトロピカルベリージャムがあり、フルーツの甘さとベリーの甘酸っぱさを感じます。
割とぺろりと食べられてしまいいいです。

アールグレイ

紅茶は、茶葉の香りを嗅いで選べます。
今回はアールグレイ。
ベルガモットの柑橘系の香りが強めの紅茶で、さわやかです。

混んでいましたが、なんだかゆっくり出来ました。

リール ギンザ

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あまおうを使ったFlouliaが美味しい！赤坂見附「リベルターブル」

□リベルターブル （Libertable） - 赤坂見附/ケーキ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13160987/



赤坂のスイーツ店「リベルターブル」に行ってきました。
お店は、山王下（日枝神社）交差点からTBS方面に入ったところにあります。
お店には販売カウンターと、イートイン4席あります。

注文したのは、
Floulia（フローリア）
Laitier（レイティエ）
カプチーノ
です。

Floulia（フローリア）¥680

季節限定のあまおうをつかったタルトです。
小粒ですが、あまおうです。
しっかりした赤い色は食欲をそそります。
イチゴの下には甘みのあるカスタードクリームで薔薇の香りもしっかり付いています。
タルトのことですが、ケーキのような土台に乗っています。
この土台は、食べて見てわかったのですが、一番底がサブレ生地サックリで、ベルガモットの味わいがします。
その上に香ばしいアーモンドクリームでドライフルーツっぽい物が付けられています。

Laitier（レイティエ）¥734

見た目はまん丸のチーズケーキ。
したがまるい、チーズケーキ部分で、上はクリームにシュトロイゼルがちりばめられています。
シュトロイゼルは柔らかくほろほろした食感です。
そのしたのクリームチーズとマール酒のクリームは、マール酒はブランデーの一種らしいのですが、その香りと味わいは日本酒の大吟醸のような芳醇さです。
チーズケーキ部分はさっぱりしていながら、エポワスチーズのコクがしっかりあり、美味しいです。

カプチーノ

ネスプレッソで煎れたカプチーノです。
普通に美味しいです。

リベルターブル

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運河といちごタルトでまったり時間。天王洲「Lily cakes」

□Lily cakes - 天王洲アイル/ケーキ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131404/13185738/



休日の午後、天王洲アイルのお気に入りのカフェbreadworksに行ってきました。
ちょうどお茶の時間でしたが、まだ席は空いていて運河を見渡せる壁側のカンタウー席にすわれました。
そのあと、混み合っていたので、タイミングは良かったです。

パンとケーキを一周り見て、ケーキが美味しそうだったので、Lily cakesのケーキを食べました。

注文したのは、
いちごのタルト
ダージリン
です。

いちごのタルト

季節のタルトで、国産のイチゴとフランボワーズ、レッドカラントとがのっています。
全て赤で綺麗です。
イチゴは甘く、フランボワーズとレッドカラントは酸っぱいです。
タルト地はカスタードが甘く、クッキー地は結構固め。
こりこりして香ばしかったです。

オーガニック ダージリン

マイティーリーフのTパックのオーガニック紅茶です。
ダージリンはブレンドですが、さっぱり明日味わいがいいです。

雲一つ無い青空から、黄昏時までゆっくりしました。

Lily cakes

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夜遅くまでスイーツが食べられる！モンブランが可愛い。銀座「リール ギンザ」

□リール ギンザ （Rire Ginza） - 東銀座/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13188259/



平日の夜、会社帰りに甘いものをと思い、銀座3丁目のリール ギンザに行ってきました。
18時半過ぎに行ってみると、先客はなく貸切状態となりました。
白系の店内は清潔感がよいです。

注文したのは、
グラノーラアイスモンブラン
ピスタチオとグリオッットチェリーのフォンダンショコラ
ダージリン
です。

グラノーラアイスモンブラン 1,300円

お店の説明には、
「茨城県笠間の和栗を使用したモンブラン。卵黄たっぷりのバニラアイスとオーツ麦、オレンジピール、かぼちゃの種、胡桃などが入ったグラノーラのクッキー生地と。」と書かれています。

繊細に盛り付けられたモンブランクリームは、ナイフを入れると潰れてしまい食べる技が必要です。
モンブランクームは和栗の柔らかい甘さがしっかり出ています。
中の生クリームも甘い系です。
土台はバニラアイスクリーム、モンブランクリームが甘いためかさっぱりした味わいに感じられます。
モンブランの周りの、グラノーラやナッツ類は濃厚なチョコレートソースに絡み、コリコリした食感でアクセントを加えてくれました。

ピスタチオとグリオッットチェリーのフォンダンショコラ 1,300円

お店の説明には、
「カカオ61％のエキストラビターの生地に、濃厚なピスタチオのソースが。割ってとろけ出てきたソースと酸味の効いたグリオットチェリーとご一緒に。」と書かれています。

チョコレートケーキの上に、生クームがたっぷり盛り付けられ、ケーキを割ると、ピスタチオの緑のソースが流れ出ます。
チョコレートケーキはふわっと軽いケーキでカカオの味わいもスッキリして甘さも抑え気味でいいです。
生クリームは甘い系。
中から流れ出したピスタチオソースはあまり存在感を感じられませんでした。

ダージリン

ドリンクはセットにして、紅茶のダージリンを頼みました。
ポットでむらされた状態で出されすぐ飲めます。
茶葉が茶こしで入っているので、一杯目は、茶こしが浸からなくなるくらいカップに入れるのが吉。
ダージリンは、若い葉の香りのするすっきりした柑橘系の香りが強めに出ているいいお茶でした。

リール ギンザ

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