最高のランチ！究極のアジフライを食べる！柚子胡椒は追加したい！京橋「京ばし松輪」

□京ばし松輪 （きょうばしまつわ） - 京橋/割烹・小料理 [食べログ]

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京橋のお気に入りのランチを食べに行きました。
開店時間の15分前に到着すると、表の道から脇の道に曲がり、もう少し並んでいました。
オープンすると、1回転目ギリギリでカウンター席に案内されました。

注文したのは、
京ばし松輪のアジフライ定食
柚子胡椒
です。

京ばし松輪のアジフライ定食＆柚子胡椒

大好きなアジフライ定食。
味は揚げたてを座った順に出すので時間がかかります。
出てきたのは12時ちょっと前になっていました。

お盆にのっているのは、アジフライ2尾、骨せんべい、ご飯、味噌汁、小鉢、漬物、大根おろし・わさび、柚子胡椒です。

テーブルにあるアジフライの食べ方のとおり、大根おろしとわさびをざっくり混ぜ、3分の1ほど取り、二つに分けたアジフライに乗せます。
しょうゆを少々垂らして、かぶりつきます。
さっくさくの衣にホクホクの身のアジ、ジューシーな大根おろしとしょうゆの香ばしさ、ワサビのさわやかさがくわわり口の中で美味しさにあふれます。

大根おろしの水分がたれるのに中です。
追加で注文した柚子胡椒を載せると、ピリッと辛さがくわわりさらに良いです。
アジフライは2尾を2つに分けたため、4つ。大根おろしは3等分にしたので、最後のアジフライを食べるときは、追加の大根おろし・わさび（無料）をもらいます。
タップリの大根おろしでアジフライを食べたいのでいつもこの戦法です。

この日の小鉢は、濃い目の揚げ出し豆腐。
お味噌汁も普通ですが美味しいです。

ご飯とアジフライは最強タッグです。


ごちそうさまでした。

京ばし松輪

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リコッタパンケーキはミニサイズで食べやすい！銀座「リール ギンザ」

□リール ギンザ （Rire Ginza） - 東銀座/カフェ [食べログ]

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銀座を散策中、お店の前を通りかかり、ふらっと入ってみました。
階段を上り、お店のフロアに行くと、ほぼ満席、最後の一席に座ることが出来ました。

注文したのは、
伊予柑のミルフィユ カシスのムースアイス
苺とピスタチオのリコッタパンケーキ
アールグレイ
です。

伊予柑のミルフィユ カシスのムースアイス

2月からの新メニューの、伊予柑のミルフィユ カシスのムースアイスです。
上の赤い部分が、カシスのムースアイスですが、アイス感というよりクリーム感って感じです。
さんみがしっかりのカシスの味わいが良いです。
そのしたの伊予柑のクリームは、ちゃんと分る伊予柑味。
さわやかな酸味がいいです。
パイ生地はサクサクして香ばしくいいです。
アングレーズソースはカスタード的で甘く良いです。

苺とピスタチオのリコッタパンケーキ

写真で見たイメージよりも、小ぶりの丸いパンケーキの2段重ね。
リコッタチーズのパンケーキは、しゅわっと軽いスポンジです。
チーズの香りがほのかにします。
パンケーキの上にはたくさんのイチゴとローズシャンティです。
イチゴはしっかり甘い物です。

パンケーキの間には、3種のベリー、バナナ、パッションマンゴーのトロピカルベリージャムがあり、フルーツの甘さとベリーの甘酸っぱさを感じます。
割とぺろりと食べられてしまいいいです。

アールグレイ

紅茶は、茶葉の香りを嗅いで選べます。
今回はアールグレイ。
ベルガモットの柑橘系の香りが強めの紅茶で、さわやかです。

混んでいましたが、なんだかゆっくり出来ました。

リール ギンザ

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やっぱりココのケーキは美味しい。オンフルールはさっぱりしたシードルのケーキ

□イデミスギノ （HIDEMI SUGINO） - 京橋/ケーキ [食べログ]
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平日の昼間に時間があったので、久しぶりに京橋のスイーツ店、イデミスギノに行ってきました。
昼休み時間だったので、店内は混み合っていました。
行列は、テイクアウトとイートインが半分くらい、ショーケースの前まで来たら、イートインと告げてケーキを選びます。
選んだ後は、席が空くまで店内で待ち、呼ばれたら席に座ります。
ドリンクの注文は席でです。

注文したのは、
オンフルール
ダージリン
です。

オンフルール

 シードルとカシスのムースのケーキです。
ムースと、甘いスポンジで構成され、りんごのコンポート的なものが中に入っています。
イデミスギノさんお得意の、シュワッととろける食感とこりっとした、りんごの果肉が良いです。
お酒の香りとともに、さわやかな味わいのスイーツでした。

ダージリン

紅茶はカップでの提供です。
いつも思うのですが、カップで700円越えは高い印象。
ダージリンはセカンドと思われる、しっかりした味わいです。

ドリンクは高いけど、スイーツは満足度が高いのでやっぱり来てしまうお店です。

イデミスギノ

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バーナーで焼かれてキャラメリゼ！トロトロで酸っぱいタルトタタン。京橋「トシ・ヨロイヅカ 東京」

□トシ・ヨロイヅカ 東京 （ToshiYoroizuka TOKYO） - 宝町/カフェ [食べログ]
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銀座から東京駅までお散歩と思い、京橋エドグランの前を通りかかり、ちょっと、トシヨロイヅカに入ってみると、２階のサロンのメニューにタルトタタンを発見。
行ってみると、席も空いており、すぐに食べることがで来ました。

２階のサロンは、カウンター席のみ。
８割ほどに埋まっており、入口近くの席に案内されました。

カウンターから見えるところで、パティシエさんがスイーツを作っています。

注文したのは、デザーのみのコースで
ビスキュイクーラントショコラフリュイルージュ 1,500円
タルトタタン 1,500円
ブレンドコーヒー 620円
です。

デザートのみのコースですが、まず、
葡萄のグラニテ
が出されます。

葡萄のグラニテは、小さなグラニス入り、食べてみると、濃い葡萄の味わい、冷たくさっぱりです。

ビスキュイクーラントショコラフリュイルージュ

ビスキュイクーラントショコラフリュイルージュは、フォンダンショコラと、チーズケーキ、アイスクリームの三種盛りです。

メインのフォンダンショコラは、注文してからオーブンで焼かれます。
ショコラは、エクアドル産を使っているそうで、カットしてみると・・・、とろーっと行くかと思ったら、あまりショコラが流れずちょっと残念。
ショコラは軽い感じの味わいです。

チーズケーキはしっとりしてさっぱり味。
土台のクッキー地がさくさくでいいです。

アイスクリームはプリン風味。
甘く卵の味わいがいいです。

タルトタタン

紅玉を丸ごと一つ使いじっくり焼き上げたいう、タルトタタンです。
注文するとすでに丸く整形されたタルトタタンのりんごの塊が冷蔵庫から出され、円盤状の上にグラニュー糖を振りかけバーナーで焦がしてキャラメリゼされます。
次にオーブンで少し温めた後、同じく円盤状のパイ生地にカスタードクリームを塗り、その上にタルトタタンが置かれます。
さらに上部にシナモンアイスが置かれ、りんごのスライス揚げで飾り付けされて完成。
その一部始終を見られます。

シナモンアイスは、シナモンの味わいが強く、さっぱりです。

タルトタタンは、キャラメリゼされていて、表面がパリパリ。
その部分は至極甘いですが、タルトタタン本体のりんごの部分はけっこう酸味があっていいです。
果肉の形はとどめていないゼリー状で、やわらかくとろりとします。

タルトタタンとパイ生地に挟まったカスタードクリームは、ラム酒の香り付けがされています。
普通に甘くいいです。

土台のパイ生地は、層が厚く、パリパリの食感と香ばしさがいいです。

ブレンドコーヒー

この店のコーヒーは、猿田彦珈琲の監修です。
ちゃんとドリップされたような風味で、さっぱりした酸味で飲みやすいコーヒーでした。

トシ・ヨロイヅカ 東京

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マツコ絶賛！カレーうどんを食べてきた！ 京橋「はなまるうどん」

□はなまるうどん 京橋店 - 京橋/うどん [食べログ]
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マツコの知らない世界で、はなまるうどんが紹介されていて、食べたくなったので行ってみました。
行ったのは、京橋店。銀座線京橋駅すぐの場所で、地下にお店はあります。
放送の翌日でしたが、夜８時頃だったためか、混んではおらずそこそこの入りでした。
半分以上が女性の一人客なのもびっくり。

注文したのは、
カレーうどん
北海道男爵のコロッケ
です。

カレーうどん

マツコの知らない世界で東大生がおすすめしていたカレーうどんです。
頼んでみると、茹でたうどん麺に、だし汁、カレールーがかけられ、刻みネギがのって出てきます。
カレーはとろみのあるルーで、じゃがいも人参が乱切りの大きいもの。
確かに昔実家で出たカレーライスのルーそのままです。
食べてみても、どこかで食べたことある味で懐かしいです。
カツオの出汁とカレールーのほんのりした辛味、うどんのもちもち感が絡んでいいです。

北海道男爵のコロッケ

カウンターで、自分で取る惣菜のなかからは、コロッケをとりました。
北海道男爵のコロッケは、衣がサクサクで中のじゃがいもはホクホク。
ソースの味付け不要でそのままでも美味しいです。
カレーにからませてもいいです。

はなまるうどん、時々食べに行きたくなっちゃいますよね。

デザートコースで、なんだか不思議なゴルゴンゾーラチーズのスイーツを楽しむ。京橋エドグラン「トシ・ヨロイヅカ 東京」

□トシ・ヨロイヅカ 東京 （ToshiYoroizuka TOKYO） - 宝町/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13202758/



買い物で京橋のエドグランに行きましたので、お茶をしに「トシ・ヨロイヅカ 東京」に行きました。
行ったのは土曜日の１６時頃、１階のイートインは４組待ちで２階のデザートカウンターは１組待ちだったので２階に行きました。
ただ、１０分ほど待ったのでこちらが早かったかは不明です。

デザートカウンターは、六本木店と同様にカウンター席で目の前でデザートが作られるところを見ながら味わうことができます。


注文したのは、
DESSERT MENU 2,000円
です。

DESSERT MENUは、
Amusse du jour（本日の前菜）
Grand Desset（7種類のデザートメニューから選択）
です。

Amusse du jour（本日の前菜）

本日の前菜は、苺と練乳のアイスクリームです。
苺はやよいひめでほどよい食感と甘酸っぱい味わいでいいです。
練乳のアイスクリームは甘いです。
オレンジは、湘南ゴールドのようです。
いちごやオレンジのソースは酸味がありいいです。

Grand Desset（7種類のデザートメニューから選択）

デザートメニューは7種類から選べます。
選んだのは、
ビスキュイ・クーラント・ショコラ・フランボワーズ
ラ・ゴルゴンゾーラ・スペリユール
です。

ビスキュイ・クーラント・ショコラ・フランボワーズ

エクアドル産のチョコレートを使ったフォンダンショコラです。
流れ出るチョコレートソースにフランボワーズの味わいで、この味わいがかなり濃いです。
チョコレートというかフランボワーズの味です。
添えてあるのは、トンカ豆のアイスクリームです。
トンカ豆のアイスクリームは、杏仁豆腐の味わい。甘くて美味しいです。

ラ・ゴルゴンゾーラ・スペリユール

ゴルゴンゾーラチーズを使ったマフィン的なお菓子と、ゴルゴンゾーラのアイスクリームです。
マフィン的なものは焼きたてで香ばしくヘーゼルナッツの香りとゴルゴンゾーラの酸味ある味わいがいいです。
鼻に抜けるゴルゴンゾーラの香りが良いですね。ピスタチオのクリームも味わい深くて良いです。

アイスクリームさらにゴルゴンゾーラの香りが際立ちます。
でも、あまくてなんだか不思議です。
案外、さっぱりした味わいでコクもあり美味しいです

カウンター席で、注文したスイーツができあがるさまを見ながら待っているのが楽しいです。

トシ・ヨロイヅカ 東京

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イートイン専用スイーツから食べたくなる！ 京橋「イデミ・スギノ」

□イデミ・スギノ （HIDEMI SUGINO） - 京橋/ケーキ [食べログ]
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京橋のスイーツ店、イデミスギノでケーキを食べてきました。

お気に入りのスイーツ店 イデミスギノは少し前から日曜日も休みになりなかなか行く機会が減ってしまっています。
この日、平日休みのためチャントばかりケーキを食べに行きました。

行ったのは12時頃でしたが、満席で3組待ち。
ケーキカウンターに並び、ケーキを選び、店内利用を告げて名前を呼ばれるのを待ちます。

程なく呼ばれ、テーブル席に案内されました。

注文したのは、
マリエ
エレーヌ
エベレスト
シトロンカルダモン
アメリカーノ
です。

マリエ＋エレーヌ

マリエは、イートイン限定で、ピンクの丸いケーキです。
うえと横にフランボワーズがのせられています。
ムース系のケーキで、口に入れるとムースとスポンジがシュワッと溶けていきます。
フランボワーズの甘酸っぱさがほどよい味わいです。

エレーヌは、赤ワインとチョコレートのケーキ。
上部のムース状部分に赤ワインが含まれたジュレ層、スポンジ部分にチョコレートです。
赤ワインのさっぱりした味わいに、チョコの柔らかい甘みはほどよく、むむむとうなる美味しさです。

エベレスト＋シトロンカルダモン

エベレストは、イートイン限定のケーキです。
さっぱりしたクリームチーズを使ったチーズケーキと行った印象。
クリームが柔らかでチーズの香りもいい、中にフランボワーズのジャムが入っていて、甘酸っぱくて良いです。

シトロンカルダモンは、レモンケーキ。
うえの装飾はメレンゲでさっくりです。のったレモン皮のピールもいいです。
中のレモンクリームは濃厚ですっぱいです。
器型のタルトは固めでさっくりです。

ドリンクはアメリカーノにしました。
普通のコーヒーです。

イデミ・スギノ

関連ランキング：ケーキ | 京橋駅、宝町駅、銀座一丁目駅