芝浦にひっそりあるケーキ屋さん。レモンクリームが酸っぱくていい！

□パティスリーポールサンセール （Patisserie PORT SINCRE） - 田町/ケーキ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13214531/

ブルターニュ地方で修行したパティシエさんのケーキ屋です。
JR田町駅芝浦口から少し歩いたところにできてからしばらく経ちます。
お店は販売のみでイートインはありません。

買ったのは
タルトシトロン
チーズケーキ
です。

タルトシトロン

タルトシトロンはレモンのタルトケーキ。
さっくりした土台に、濃厚なレモンクリーム、生クリームです。
レモンクリームはかなりの酸っぱさ、爽やかで美味しいです。

チーズケーキ

正式な名前を失念しました、チーズケーキ。
生クリーム、2種類のチーズケーキ層の構成です。
上部の生クリームはかなりミルクが濃い目、甘いです。
チーズケーキは２層構造、上部はスフレ風でふわっとしていて、下部はしっとり系です。
チーズの味わいはほのかにするくらい、さっぱりした味わいです。

パティスリーポールサンセール

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能登の塩のジェラートのさっぱり感が気に入った！羽咋「マルガージェラート」

□マルガージェラート - 羽咋/アイスクリーム [食べログ]

https://tabelog.com/ishikawa/A1703/A170301/17010865/



TBS情熱大陸で紹介された能登のジャラート店「マルガージェラート」のいい道の駅のと千里浜のお店に行ってきました。
いい道の駅のと千里浜の入り口を入って左側手前にお店はあります。
お店は販売のカウンターのみですが、道の駅施設内外にイートイン用のテーブルと席があるので底で食べられます。

タイミングが良く、並んでいる人がなく、すぐに買えました。
ジェラートはカップで、シングル、ダブル、トリプルがありました。

買ったのは、
能登の塩・マスカルポーネチーズ
レモンクリームバニラ・ピスタチオ
です。

能登の塩・マスカルポーネチーズ

能登の塩は、塩バニラジェラートで、甘味と塩のバランスがよく美味しいです。
マスカルポーネチーズはチーズの味わいが濃くて、甘すぎず美味しいです。

レモンクリームバニラ・ピスタチオ

レモンクリームバニラは、レモンのさっぱり感、酸っぱさが際立つ味わいで美味しいです。
ピスタチオは、その味わいが濃厚でまったり甘いです。

ジェラートなのでちょっと溶けやすいの難点ですが、美味しかったです。

マルガージェラート

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シトロンフェア！酸っぱい！美味しいパフェ！表参道ヒルズ「ユーゴ&ヴィクトール」

□ユーゴ&ヴィクトール 表参道ヒルズ店 （HUGO & VICTOR） - 表参道/チョコレート [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13194665/



ユーゴ&ヴィクトールで6月1日から“シトロンフェア”が始ったとのことでパフェを食べに行ってきました。
行ったのは、表参道ヒルズ店です。

休日の午後だったのですが、行ってみるとイートインスペースにお客さんがおらず好きな席に座れました。

が、その後、お客さんが次々来店、あっという間に満席になってしまったので、タイミングが良かっただけかもしれません。


注文したのは、
パフェ シトロン 1,600円
です。

パフェ シトロン

パフェは、レモン色！
メレンゲの棒、レモンマカロン、レモンシャーベット、レモンソース、レモンアイスクリーム、ジュレ、クランブルの構成で全てレモン味。

レモンマカロンはパリッとモチッとした食感とタップリのクリームが良いです。
レモンシャーベットはかなりの酸っぱさ！とともに、レモンの苦みも感じられる野性的な味わいです。
レモンのソースは酸味がありながら甘みもしっかり感じ、アイスクリームと組み合わせて食べるとほどよい感じでアス。
一番下のジュレもしっかりレモンで酸っぱく、こりこりのクランブルで触感がいいです。

全体的にかなり酸っぱくて、レモン！って感じでした。
来月もパフェが出るとのこと！

ユーゴ&ヴィクトール 表参道ヒルズ店

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「2018 ティラミスフェア」レモンのティラミスがうまうま。銀座「キル フェ ボン グランメゾン銀座」

□キル フェ ボン グランメゾン銀座 （Qu'il fait bon） - 銀座一丁目/ケーキ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13125583/



5月13日から19日までキルフェボンで「2018 ティラミスフェア」が開催されたので食べに行ってきました。
「大人気の定番ティラミスから、フレッシュフルーツを使ったオリジナルティラミスまで、色んなティラミスが並ぶ1週間です！」とのキャッチコピーのとおり、8種類のティラミスが食べられます。
行ったのは平日夜で、銀座のキル フェ ボン グランメゾン銀座です。
18時半頃でしたが満席近い状態。パイも2，3種類売り切れになっていました。

注文したのは、
レモンのティラミス
ブルターニュ産ル ガールクリームチーズのタルト
です。

レモンのティラミス

レモンの酸味とまろやかなマスカルポーネクリーム、相性ぴったりのふたつを合わせたオリジナルティラミスのタルトを作りました。マスカルポーネクリームのなめらかな味わいの中に、レモンのさわやかな香り、タルトに敷いたヘーゼルナッツクリームの香ばしい香りが広がります。

との説明。
確かに食べて見ると、レモンさわやかな酸味にチーズクリームの濃厚な味わい、ティラミスのエスプレッソ感が加わり美味しいです。

ブルターニュ産ル ガールクリームチーズのタルト

写真を見て美味しそうだと思ってつい注文してしまった、チーズケーキです。

”ル ガール”のナチュラルクリームチーズをふんだんに使用し、じっくりと焼き上げたこだわりのタルト。なめらかな口どけ、ミルクの豊かな風味とコク、まろやかな味わいをお楽しみください。

との説明書きで、何とも美味しそうですよね。
実際たいべて見ると、チーズはしっとりしてぎゅっと詰まった感じ。
でも、食べた感じはなめらかでさっぱり美味しいです。

ブレンドティー

紅茶はブレンドティー。
マリアージュの茶葉なはずで、すっきり飲みやすい紅茶です。

キル フェ ボン グランメゾン銀座

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breadworks内に移転、ケーキが買いやすくなって便利！ケーキはけっこうでかい！天王洲「Lily cakes」

□Lily cakes - 天王洲アイル/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131404/13185738/



breadworks天王洲は、8月7日にリニューアルオープンしたのすが、近隣にあった、スイーツ店「Lily cakes」も同じ店内に入りました。

breadworksのパンを食べた後、Lily cakesを食べることがで来ます。

注文したのは、
シトロン
チョコレート トライアングル
です。

シトロン

シトロンはレモンのタルト。
上の白いのはメレンゲ、ふわっとして甘いです。
タルトは固めのクッキー地で割るのが大変。カリッと香ばしくて美味しいです。
レモンクリームは、酸味が強め。レモンのさっぱり感ととろみが良いです。

チョコレート トライアングル

三角形の形のチョコレートケーキ。
チョコレートムースと、スポンジの層になっています。
少しやわらかめで崩れやすいです。
食べてみると、とろっとして、懐かしい感じのチョコレートケーキでした。

Lily cakes

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かき氷を求めて④ フレッシュフルーツタップリのメロン＆レモンのかき氷 アンダーズ東京「ペストリーショップ」

□ペストリーショップ - 虎ノ門/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13169030/



虎ノ門ヒルズ、アンダーズ東京の1階にあるペストリー ショップで、今年もかき氷を食べてきました。

平日の夜、18時半頃に行ってみると、イートインには3組ほどのお客さんがいました。
まず、レジで注文します。

頼んだのは、
フレッシュフルーツ KAKIGORI メロン＆レモン
です。

メロン＆レモン

昨年もあった、アンダーズのかき氷は、「フレッシュフルーツ KAKIGORI」と呼ばれ、フルーツがどっさり入っているのが特徴です。
今季は、「白桃といちご」と「メロン＆レモン」の二種類で、昨年「白桃といちご」を食べたので「メロン＆レモン」を選んでみました。

注文してしばらくすると運ばれてきます。

出てきたかき氷は、昨年同様、蛇腹になった紙の容器に入れられています。
紙と言っても、特殊コーティングされているようで薄いプラスチックのようです。

かき氷は山形に盛られて、上に三日月型の赤いメロン、切込みを入れたレモンスライス、ミントが装飾されています。

まず、三日月型の赤肉メロンを食べてみると、強めの甘みで口の中でとろけます。
レモンはスライスなので食べるのか悩みましたが、かじってみると、やっぱり酸っぱかったです。

かき氷は、ガリガリ系。
氷のつぶつぶといった感じで、食べるとザラザラします。
全体にレモン系のさっぱりしたシロップがかかっています。
程よい酸味と、メロンの甘さがいいです。
氷を食べていると中から、角切りの赤肉メロン青肉メロンがでてきます。
赤肉メロンは、上に乗っていたのと同様に甘くて柔らかい。
青肉メロンは、さっぱりした甘みと程よい歯ごたえのある感じです。

レモンとメロンに種類が味わえるかき氷はけっこう贅沢でした。

ペストリーショップ

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かき氷を求めて① ふわふわかき氷「シトロン ミエル」が秀逸！ あおば通「カズノリ イケダ アンディヴィデュエル」

□カズノリ イケダ アンディヴィデュエル （kazunori ikeda individuel） - あおば通/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4012124/



仙台のカズノリ イケダ アンディヴィデュエルでかき氷が食べられるとのことで行ってみました。

イートインスペースは、実は予約ができるとのことで、３０分くらい前に電話をして予約しました。
空いたら次にご案内しますとのことで、ついたときには席は空いていてすぐに座ることができました。

注文したのは、
ダージリン
ピノッキオ
プロヴァンス
ふわふわかき氷 シトロン ミエル
です。

ダージリン

普通の紅茶ですが、鉄の急須ででてきます。
お手軽価格なのも好印象です。

ピノッキオ

バニラクリームとアプリコット・りんごのムースケーキで、全体がキャラメルソースで覆われています。
甘くて濃厚なキャラメルソースですが、ムースケーキ部分は、バニラとフルーツの優しい味わい。

少しパンチ不足かも

プロヴァンス

レモン系のムースに、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、オレンジ、レモンなどの入ったムース状のケーキです。
さっぱりしたレモンのムースは美味しくさっぱりです。

ムースは様々なものが入りさっぱりしていながら香ばしくなんともいいです。

ふわふわかき氷 シトロン ミエル

公式WEBサイトでかき氷がはじまったとかかれていて、かなり惹かれたのがこの「ふわふわかき氷」です。
かき氷は、ふわふわかき氷が4種類（ロイヤルミルク、シトロンミエル、フレーズ エ バナーヌ、祇園）と丸ごとマンゴーかき氷です。
悩みましたが、「ふわふわかき氷 シトロン ミエル」にしました。
ケーキを食べてから出してもらうようにしました。

出てきたかき氷はお皿にこんもり丸くのせられ、上にレモンスライスのシロップ漬けがのっています。
シトロン ミエルのシロップは別添えでも用意されています。
かき氷は少しざらざらめですが、ふわっとしています。
ざくざくすくって食べるのですが、口の中に入れるとふっと溶けていきます。
レモンスライスは結構な酸味と苦みも感じます。
秀逸なのが、シトロン ミエルのシロップです。
とろみもあり、甘酸っぱく、さっぱりしていながら味わいが濃いです。
氷にレモンとはちみつのあまさが広がりかなり美味しいです。

ごちそうさまでした。

カズノリ イケダ アンディヴィデュエル

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