まったりクリーミーなタルト オ シトロンを食べてきた！有楽町「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」

□パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店 （Patisserie Sadaharu AOKI paris） - 有楽町/ケーキ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13018800/



有楽町の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」に行ってきました。
休日の夕方で、席は半分以上空いていて、すぐに座ることが出ました。

注文したのは
タルト オ シトロン
アールグレイ

タルト オ シトロン

サクサクした丸いタルト生地に、非常にクリーミーなシトロンクリームです。
レモンの味わいが濃くて、さっぱりしてスッキリ、酸味の強いです。
上に散りばめられているのはピスタチオでカリカリしています。

アールグレイ

鉄瓶で淹れられる紅茶です。
茶葉は、アールグレイを選びました。
3杯程度飲めます。
スッキリした香りのするアールグレイでいいです。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店

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芝浦にひっそりあるケーキ屋さん。レモンクリームが酸っぱくていい！

□パティスリーポールサンセール （Patisserie PORT SINCRE） - 田町/ケーキ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13214531/

ブルターニュ地方で修行したパティシエさんのケーキ屋です。
JR田町駅芝浦口から少し歩いたところにできてからしばらく経ちます。
お店は販売のみでイートインはありません。

買ったのは
タルトシトロン
チーズケーキ
です。

タルトシトロン

タルトシトロンはレモンのタルトケーキ。
さっくりした土台に、濃厚なレモンクリーム、生クリームです。
レモンクリームはかなりの酸っぱさ、爽やかで美味しいです。

チーズケーキ

正式な名前を失念しました、チーズケーキ。
生クリーム、2種類のチーズケーキ層の構成です。
上部の生クリームはかなりミルクが濃い目、甘いです。
チーズケーキは２層構造、上部はスフレ風でふわっとしていて、下部はしっとり系です。
チーズの味わいはほのかにするくらい、さっぱりした味わいです。

パティスリーポールサンセール

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シトロンフェア！酸っぱい！美味しいパフェ！表参道ヒルズ「ユーゴ&ヴィクトール」

□ユーゴ&ヴィクトール 表参道ヒルズ店 （HUGO & VICTOR） - 表参道/チョコレート [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13194665/



ユーゴ&ヴィクトールで6月1日から“シトロンフェア”が始ったとのことでパフェを食べに行ってきました。
行ったのは、表参道ヒルズ店です。

休日の午後だったのですが、行ってみるとイートインスペースにお客さんがおらず好きな席に座れました。

が、その後、お客さんが次々来店、あっという間に満席になってしまったので、タイミングが良かっただけかもしれません。


注文したのは、
パフェ シトロン 1,600円
です。

パフェ シトロン

パフェは、レモン色！
メレンゲの棒、レモンマカロン、レモンシャーベット、レモンソース、レモンアイスクリーム、ジュレ、クランブルの構成で全てレモン味。

レモンマカロンはパリッとモチッとした食感とタップリのクリームが良いです。
レモンシャーベットはかなりの酸っぱさ！とともに、レモンの苦みも感じられる野性的な味わいです。
レモンのソースは酸味がありながら甘みもしっかり感じ、アイスクリームと組み合わせて食べるとほどよい感じでアス。
一番下のジュレもしっかりレモンで酸っぱく、こりこりのクランブルで触感がいいです。

全体的にかなり酸っぱくて、レモン！って感じでした。
来月もパフェが出るとのこと！

ユーゴ&ヴィクトール 表参道ヒルズ店

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夕方ケーキの在庫は少ないがゆったりできる雰囲気はいい。東京ガーデンテラス紀尾井町「ラ・メゾン・キオイ」

□ラ・メゾン・キオイ （La Maison Kioi） - 赤坂見附/フレンチ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13199028/



東京ガーデンテラス紀尾井町のクラッシーハウスの中のレストラン「ラ・メゾン・キオイ」でお茶をしてきました。

天気もいい日だったので、テラス席にしました。

注文したのは、
シトロンタルト
アールグレイ
です。

シトロンタルト

スイーツコーナでケーキを見て美味しそうだった、シトロンタルトを頼みました。
薄めのタルト地にシトロンクリームで覆われ、スライム型のメレンゲがのっています。
メレンゲは結構甘め。
シトロンクリームは、しっかりレモンでかなりの酸っぱさですっきりもしています。
タルトはサックリして香ばしい感じがあり良いです。

アールグレイ

透明なガラスポットで出てくる紅茶です。
普通のアールグレイですが、すっきりして柑橘系のさわやかな香りです。

クラシカルな建物でなんだかゆっくり出来る感じが好きです。

ラ・メゾン・キオイ

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タルトシトロンが美味しかった！GINASIX「フィリップ・コンティチーニ」

□フィリップ・コンティチーニ 銀座店 （PHILIPPE CONTICINI） - 銀座/カフェ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13207538/



休日、デザートを買いにGINZA SIXに行き、地下をふらっと。
フィリップ・コンティチーニのパフェも気になりましたが、初心貫徹、スイーツをテイクアウトすることにしました。

買ったのは、
タルトシトロン
ルッスプラリネ
タルトタタン
です。

タルトシトロン

レモンのタルトです。
かりっとしたクッキーの土台に、レモンのスライスしした果肉がたっぷりはいったクリーム、上にクレープ生地が覆っています。
クッキーの土台はサクサクで香ばしい。
クリームは、カスタードの甘みをレモンの酸味が支配し、甘酸っぱくて美味しいです。
クレープはちょっと食べづらいｗ
かなり美味しくて気に入りました。

ルッスプラリネ

ゴツゴツしたミルフィーユのような見た目。
ナッツの入ったダコワーズ生地でクルミいりのクリームなどをサンドしています。
全体的にサクッ・しっとりで、ナッツやクルミのコリコリ、ダッコワーズのしっとり感がいいです。

タルトタタン

丸型のタルトタタン。
りんごの果肉がかなり柔らかくなっていますが、ぎりぎり形が残っています。
りんごは酸味が少なめな種類か、りんごの味わいはしますが、酸味は感じません。
甘みも強いわけではなく、とろみだけが感じる印象です。
土台のパイ生地は香ばしくてサクサクで美味しいです。
やや残念なタルトタタンかも

フィリップ・コンティチーニ 銀座店

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