やっぱりリコッタチーズのパンケーキは美味しい！銀座「bills 銀座」

□bills 銀座 - 銀座一丁目/カフェ [食べログ]

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銀座の「bills 銀座」にランチに行ってきました。
土曜日の12時頃、行ってみると、2組待ちで、案内まで20分位と言われました。
で、それよりも早め約15分くらいで席に案内されました。

注文したのは、
エビのリングイーネ
リコッタパンケーキ フレッシュバナナ ハニーコームバター
ブルーベリー＆カカオフラッペ
です。

エビのリングイーネ

少し平べったいリングイネと海老、ケールののったパスタです。
ソースにも海老のうま味が染み出していていいです。
海老はぷりぷりで大きめ。ケールの苦みがあわさりいいです。

リコッタパンケーキ フレッシュバナナ ハニーコームバター

bills定番のリコッタチーズのパンケーキです。
ふわふわしっとりのパンケーキは厚めで3枚のっています。
味わいはリコッタチーズのプレーンな味わいとほのかに塩けのあるバターで甘さ抑えめで美味しいです。
メープルシロップで甘みを付け食べるといいです。
バナナが付いているのもいいです。

ブルーベリー＆カカオフラッペ

ブルーベリー＆カカオフラッペは、スムージーで、ブルーベリー、カカオ、ココナッツミルク、アガベです。
カカオの味わいが強めに出ているのでチョコレートフラッペのようです。

bills 銀座

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夏に食べたい白桃のパンケーキ。白桃は甘くて柔らか。銀座「リール ギンザ」

□リール ギンザ （Rire Ginza） - 東銀座/カフェ [食べログ]

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白桃のパンケーキが食べられると聞き、銀座のスイーツ店「リール ギンザ」に行ってきました。
平日夜でいつも空いているのですが、この日は先客3組と割とお客さんが居てびっくりです。

注文したのは、
桃とリコッタチーズパンケーキ
ダージリン
です。

桃とリコッタチーズパンケーキ

長野県千野果樹園産の川中島白桃がリコッタチーズのパンケーキです。
白桃は割と固め。甘さも控えめでさっぱりした味わい。
アーモンドの味わいののったシャンティがタップリで甘さを出しています。
パンケーキはミニサイズの二枚重ね。
間には同じ白桃を使ったジャムでこちらは甘みがいいです。

ダージリン

ドリンクセットにしたので少しお得です。
ポットで提供されタップリ飲めます。
味わいはしっかりしていながらさっぱりしていて、いいダージリンです。

リール ギンザ

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ちょっと並ぶけど、雰囲気抜群。やっぱりリコッタパンケーキは美味しい。銀座「bills 銀座」

□bills 銀座 - 銀座一丁目/カフェ [食べログ]
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休日のランチで、銀座一丁目の「bills 銀座」に行ってきました。
ビルの脇から入り、エレベーターで、10階まで行きます。
上に行ってみると、入り口前にはかなり待っている人がいました。
受付で名前を言うと、約15分待ちと言われました。

ほぼ、その時間待ち、テーブル席に案内されました。
テーブルは片側がソファーになっている席です。

注文したのは、
リコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ､ハニーコームバター 1800
オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト 1600
レモネード 920
です。

リコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ､ハニーコームバター

リコッタパンケーキは3枚です。
パンケーキは、ふわふわで、リコッタチーズの味わいが感じられます。
パンケーキ自体の味わいは薄めで、後からかけるハニーコームバターで味の調節をします。
バナナは1本入っています。

オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト

スクランブルエッグは、布状な見た目で焼かれています。
ふわっとしていながら、割としっかり目。とろっととろける感じまでは行きません。
柔らかい食感で、味わいは玉子の味わいのみの本当のプレーンです
そのままでも良いですが、塩と胡椒をほんの少し付けると、より卵の甘みを感じることが出来ます。
トーストは胚芽のバケット。
やわらかめで、酸味のあるパンで、プレーンなオムレツに良くあいます。

レモネード

レモネードは自家製。
レモンのスライスがたっぷり入っていますが、大きな氷も多くちょっと残念。
味わは結構すっぱめで、レモンが濃いです。

清潔的な店内で、ゆっくり出来る感じが良いです。

bills 銀座

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ナポリピッツァサミットJAPAN 2016

今年も汐留イタリア街の「ナポリピッツァサミットJAPAN」が開催されたので行ってきました。



汐留イタリア街は、JRAのウィング汐留付近。そこの汐留西公園で開催されます。
今回が6回だそうです。たぶん1回目から毎年行っています。



行ったのは、最終日の2016年5月29日日曜日。
昼頃で混雑しており、席を確保するのに少し時間がかかりました。
公園にテーブルとパイプ椅子が並び、簡易テントで覆われていて雨が降っても大丈夫です。
で、その点との周りにピッツア釜二つ、ドリンクやフードの屋台が並んでいます。

まずチケット販売所でピッツアのチケットを買います。



今年のメニューは、
・マルゲリータ 1,000円
・ドライトマトと水牛のモッツァレラ 1,200円
・カプリチョーザ 1,200円
・ソーセージと半熟卵のピッツァ 1,200円
・エビガーリックピッツァ 1,200円
・白トリュフオイルと生ハム 1,200円
・ピッツァラザーニャ 1,200円
・水牛のリコッタチーズのロマーナと4種のチーズのハーフハーフ 1,200円
・庄内産だだちゃ豆 1,200円
です。

選んだのは、
・水牛のリコッタチーズのロマーナと4種のチーズのハーフハーフ
・ドライトマトと水牛のモッツァレラ
です。

お金を払うとトランプのチケットを受け取ります。
実際の注文は、ピッツア釜の前に行き注文します。

ピザの種類により釜が違います。トランプを渡してピザを注文すると呼び出しベルを貰えます。
ピザが焼き上がるとベルが鳴る仕組みです。

釜の前で注文してからピッツアは焼かれるので、チケットははじめに買っておいて、タイミングを見て一つずつ注文するのが賢いです。



まず、「水牛のリコッタチーズのロマーナと4種のチーズのハーフハーフ」です。
水牛のリコッタチーズはさっぱりした味わいです。
ロマーナなのでトマトソースとアンチョビの苦みも感じます。
4種のチーズピッツアはチーズのコクが深い味わいのピッツアでした。
チーズが美味しいです。



次は、ドライトマトと水牛のモッツァレラです。
ホントはエビガーリックピッツァを狙っていたのですが、売り切れになっていましたので、こちらを選びました。
ピッツア一面に水牛のモッツァレラが敷き詰められ、ドライトマトがまぶされています。
こちらの水牛のモッツァレラチーズの方がコクがあり美味しいです。



ドリンクは屋台のイタリアンソーダを買いました。
シークヮーサーシロップを炭酸水で割った物でシンプルですが、甘くていいです。
もっと炭酸が強くても良かったなぁ

三田のイタリアンでパスタランチ。リコッタチーズのタルトがおすすめ

ラ・ジョコンダ La・Gioconda - 三田/イタリアン [食べログ]
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土曜日のランチに、イタリア大使館近くのイタリアン「ラ・ジョコンダ」に行きました。
慶応大学前の桜田通りを少し北に行って、イタリア大使館側に入った所にあります。
桜田通り沿いに看板があり気になっていました。

開店の11時半過ぎに行ってみると、他のお客さんはいませんでした。

注文したのは、
パスタ B ランチ 1,000円
です。



まずは、スープまたはサラダで、この日はかぼちゃのスープだったので、スープを選びました。
かぼちゃのスープはクルトン入り。ちょっとこのクルトンが堅かったです。
スープはまったりしていて、かぼちゃの香りがほんのりします。



パスタは、エビ・ズッキーニのペンネ です。
ペンネは少し硬めで、オリーブオイルの香りがほんのりします。
ただ塩気が少し足りない感じがしました。もう少し塩を入れた方が好きですね。
小海老はぷりっとしていますが、ズッキーニは柔らかめです。
ミニトマトも入っていて、このトマトは甘みもあり美味しかったです。

量はそれほど多くないので、バケットのパンでもあったらもう少し良かったかも。



ランチの飲み物は、珈琲かエスプレッソを選べます。
今回は、アイスコーヒー。濃いめのアイスコーヒーで好感が持てます。



プラス、150円でデザートを頼むことが出来ます。
デザートは、２，３種類あり、リコッタチーズのタルトを選びました。

タルトは温められ、シュガーパウダーとチョコレートソースがトッピングされ出てきます。
リコッタチーズのタルトは、チーズの香りが良く、美味しいです。
舌触りは少しぼそっとしていますが、なめらかな部分もあります。
甘みのチョコレートソースも良い感じです。

ラ・ジョコンダ

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