ラザニアが結構美味しい！ランチセットはＣＰ高い！田町「アブラッチョ」

□アブラッチョ （ABBRACCIO） - 田町/イタリアン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13207404/



休日のランチで、芝浦のイタリアン、アブラッチョに行ってきました。
13時半ちょっと前で、テーブル席が空いており、待たずに座ることが出来ましたが、カウンター席まで一杯でした。

注文したのは、
パスタセット 1,300円
です。

パスタセットは、パン、サラダ、パスタ（選択）、ミニデザート、カフェです。

パン、サラダ

パンはフォカッチャで普通に美味しいです。
サラダは、にんじんシリシリと、レタスなどの葉物サラダ、チーズとオリーブオイルです。

パスタ

パスタはその日のパスタ４種類からの選択制です。
シラスのキノコとペペロンチーノのスパゲティ パン粉がけ
サルシッチャと玉葱 白菜のトマトクリームソースのスパゲティ
魚介の煮込みとオリーヴ、カブのトマトソースのペンネ
牛スジ肉とポテト、チリメンキャベツのラザニア トマトクリームソース

選んだのは、ペンネとラザニアです。

魚介の煮込みとオリーヴ、カブのトマトソースのペンネ

ミートソース的なビジュアルですが、魚介のトマトソースです。
お魚と貝系のうま味がしっかり入った、トマトソースで刻まれたカブのコリコリした感じがアクセントになっています。
ペンネはもちっとしてほどよい堅さで、ソースに良く絡んで美味しいです。

牛スジ肉とポテト、チリメンキャベツのラザニア トマトクリームソース

トマトソースなので、見た目は魚介のトマトソースと似ていますが、食べて見ると肉々しい感じで全然違います。
トマトソース自体は酸味がありますがさっぱり系。
代わりにチーズのコクと、牛スジの味わいが濃くしっかりしています。
ポテトも入っているので、割とお腹にもたまりいいです。

ドリンク

ドリンクは、珈琲や紅茶、＋50円でカフェラテ、カプチーノ、ハーブティーが選べます。カプチーノにしました。
ドリンクは店の表側のバーカウンターで作られます。
ラテアートが施されたカプチーノはエスプレッソが濃く、ミルクの甘さも感じ美味しいです。

ミニデザート

ミニデザートは、イタリア風シフォンケーキです。
さっぱりほろほろしたケーキで、甘い生クリームで食べるといいです。

ドリンクとデザートもついて、パスタも美味しいので、これで1,300円はかなりお得なランチだと思います。

アブラッチョ

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トマトソースとコロッケのリゾットが美味しい。植竹シェフがプロデュースのリゾット専門店 東京駅「リーゾカノビエッタ」

□リーゾカノビエッタ （RISO CANOVIETTA） - 東京/イタリアン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13044131/



東京駅構内「リーゾカノビエッタ」でリゾットを食べました。

「リーゾカノビエッタ」は、東京駅の地下 グランスタ内にあるリゾット専門店です。
イタリアンの植竹隆政シェフがプロデュースするお店です。
以前から行ってみたいと思っていましたがやっと行けました。
お店は、八重洲地下中央口を入ったすぐ右手にあります。
カウンター席のみで、14席ほどだったかと。

注文したのは、
3種類チーズのリゾット
トマトソースとコロッケのリゾット
りんごのコンポートと白ワインのジュレ
です。

3種類チーズのリゾット

3種類チーズのリゾットはグランドメニューです。
チーズは、タレッジォ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノです。
チーズとお米、オリーブオイルのシンプルなリゾット。
お米のこりっとした食感が残る感じと、3種類のチーズのまろやかな組み合わせが良いです。
ゴルゴンゾーラの香りをよく感じる味わいです。


トマトソースとコロッケのリゾット

トマトソースとコロッケのリゾットは赤いリゾットの上にコロッケがのっています。
リゾットは同じくこりっとした食感です。
トマトの酸味がしっかりしたコクのある味わいにバジルの味わいも入り爽やかで良いです。
コロッケは身がぎゅっと締まった感じにさっくりした衣で美味しいです。


りんごのコンポートと白ワインのジュレ

デザートにりんごのコンポートと白ワインのジュレを頼みました。
白ワインのお酒的な味わいが残ったジュレは爽やかでいいです。
りんごのコンポートはとろみとしゃっきりした食感、甘酸っぱい感じも美味しいです。

結構、ワインとリゾットを頼むおひとり様がおおく、女性に人気なのがわかります。

リーゾカノビエッタ

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真狩村の地元食材で優雅なランチ。コーンが美味しい！「レストラン・マッカリーナ」

□レストラン・マッカリーナ （RESTAURANT maccarina） - 真狩村その他/フレンチ [食べログ]
http://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010603/1000235/

真狩村の地元食材で優雅なランチ。コーンが美味しい！「レストラン・マッカリーナ」

ずっと気になっていた、真狩村のオーベルジュ「マッカリーナ」のレストランでランチを食べてきました。

羊蹄山を望む真狩村のオーベルジュ「マッカリーナ」はその風景と美味しい食事で有名です。



宿泊者以外でもランチは、利用可能なので、事前に予約をして行きました。
ニセコのホテルから車で約30分くらいです。

「マッカリーナ」は、まっかり温泉・ゆり園に併設されています。
予約の時間の13時よりちょっと前に到着しましたが、レストランの駐車場がわからず、周りをうろうろ。
結局、駐車場は宿泊者用の4台分しかないため、まっかり温泉・ゆり園の駐車場に止めて歩くことになりました。

レストランに入り名前を告げると、ロビーで待つように言われ、ほどなく係の人に席に案内されました。



店内の席数は結構多そうです。
窓が大きく、外の青々とした林が眺められる席に案内されました。
天気も良く、木々が木漏れ日で輝いていて気持ちよかったです。

注文したのは、
Dejuner A ￥3,300
です。

内容は、
前菜＆季節（旬）の野菜
パン＆バター
スープ
肉料理 又は 魚料理
デザート
カフェ＆小菓子
です。



前菜は真狩村周辺で収穫された新鮮野菜などの盛り合わせです。
特に印象に残ったのは、ミニトマト、ズッキーニ、ヤングコーン、ホワイトアスパラ、かぼちゃです。
ホワイトアスパラは酢漬けでサクサクでした。
また、イカのトマトソースに、ラタトイユ、パテもしっかりした味わいで美味しいです。



パンはバゲットです。
太めのバゲットは温められ表面がパリパリ、中はもっちです。



小麦の香りが強くてバターを塗ると甘みを感じます。
北海道ではたっぷりのバターが出されるのでそれがリッチな気分になりますね。



季節（旬）の野菜はコーンです。
マヨネーズに和えたコーンと茹でたキャベツをクレープで巻いて食べるシンプルな料理。
コーンは「恵」という品種で食べてみると、甘さががつんと口に中に感じます。
クレープの香ばしさとキャベツの甘みもほのかに感じます。
赤ワインのソースが付いていてこれを付けて食べると、甘みにワインの芳醇な味わいが加わります。
前菜のお皿で食べるというのも斬新です。



スープは、「恵」を使ったコーンスープです。
コーンスープはかなり熱くてびっくり。
クルトンがはいり、さらさら系のスープです。
スープはやっぱり甘いです。味が強くてびっくりします。



魚料理は鱈のグリル トマトソースのガスパチョ風です。
タラの身は大きく、タラを使ったソースとパン粉を表面に塗りパリパリに焼き上げています。
さっぱりした身の味わいとパン粉のパリパリ感がいいです。
トマトソースのガスパチョ風はさまざまな野菜がはいりさっぱりした味わいです。



肉料理は真狩村産地鶏のグリルです。
パリパリに表面が焼けていて、中の肉はとてもジューシーでびっくり。
柔らかくてお肉の味わいが濃いです。
ソースは、細かく刻んだ茄子などを使ったペースト状のソース。
茄子の味わいがお肉庭割るとコクが増しおいしいです。



デザートはマスカットの白ワインゼリー、卵とワインのソース、真狩村ミルクのジェラートです。
マスカットは皮のまま食べられシャキシャキしていて、ゼリーはほのかなワインの味わい。
トマトとワインのソースはたまごスープの様ですがワインのお酒感がつよいです。
ミルクジェラートはコクのある牛乳のジェラートでさっぱり美味しいです。



カフェは、珈琲かハーブティーを選べます。
珈琲にしましたが、珈琲は普通においしい珈琲です。



小菓子は、ガトーショコラ、クッキー、ほおずき、ケークです。
ガトーショコラの濃厚でまったりした感じが印象的でした。

気持ちの良い眺めと美味しい食事、かなり満足できました。

ごちそうさまでした。

レストラン・マッカリーナ

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パステルのカスタードプリン、なめらかプリンも良いけど昔ながらの硬めのプリンも好き

パステルデザート ラゾーナ川崎店 - 川崎/ケーキ [食べログ]
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テレビでプリンの特集があり、なめらかプリンの先駆者が「パステル」だと知りました。
見てると食べたくなる、パステルのプリン、会社帰りにラゾーナ川崎のパステルで、プリンを買って帰りました。

買ったのは、
カスタードプリン
かぼちゃプリン
です。

カスタードプリンは、昔ながらのプリンのような、ちょっと堅めのプリン。
スプーンを入れるとぷるんとはじける感じ。
カスタードの香りが強く、下のカラメルの甘みをほどよく感じます。



かぼちゃプリンはこの時期限定の、なめらかプリンです。
しっとりした食感で舌触りがなめらか。
かぼちゃの感じがほのかに香り美味しいです。

スイートポテトのプリンもあったのですが食べてみたいですねぇ

うーん、やっぱりパステルおいしいなぁ

パステルデザート ラゾーナ川崎店

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コンラッドホテルの和食レストランで、鉄板焼きハンバーグランチ

風花 かざはな - 汐留/懐石・会席料理 [食べログ]
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汐留のコンラッドホテルの和食レストラン 「風化」の鉄板焼ランチに行ってきました。
鉄板焼のカウンター席は奧にあり、東京湾を見下ろせ見晴らしがとても良いです。

オンライン予約して、コースも注文済みだったため、席に案内されると目の前で料理が始まりました。

コースは黒毛和牛のハンバーグコース「匠（たくみ）」です。



まず、湯葉が出されます。ウニとワサビがのっていて、濃厚でさわやかさも感じます。



野菜の焼き物は、エリンギ、茄子、新ジャガ、青梗菜、かぼちゃです。
味付けには、醤油、ごま胡椒だれ、紅大根おろし、沖縄の胡椒、フランスの塩です。



エリンギには胡麻胡椒だれ、茄子には紅大根おろしか塩、青梗菜には塩がよく合いました。
かぼちゃはそのままでもOKですし、胡椒を付けると甘みが増す感じでした。

サラダは、レタス、トマト、キュウリの普通のサラダですが、レモンのドレッシングが濃厚で味が強く、さわやかで美味しかったです



メインのハンバーグには、目玉焼き、もやし、シシトウ、にんにくが付きます。



ハンバーグは、黒毛和牛で大ぶりでぎゅっと締まっています。
箸で切ってみると、脂がしみ出してきて、てりてりです。
そのまま食べても肉の味がしっかりして、かなりのうま味を感じます。
塩を付けるとよりうま味が増し、胡椒を付けると肉味が強くなります。
ワサビとソースで食べると、コクが出てマイルドで美味しくなります。



食事は、白飯とお味噌汁と香の物。
白飯はつやつやしています。お味噌汁はなめこ汁で普通に良いです。

デザートは、席を移動します。
浜離宮がよく見える席でした。



デザートは選択でき、胡麻プリンとアールグレイのブリュレにしました。

それぞれ、梨と緑ぶどうが付いていました。

胡麻プリンは胡麻の風味が強く、黒蜜の甘さが良いです。
アールグレイのブリュレは、口の中でふっとアールグレイの香りが残る感じ。
上に乗ったリンゴのコンポートが美味しかったです。

緑茶を飲みゆっくりしました。

風花

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