□パティスリージラフ - 南富山/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000052/
富山でお気に入りのスイーツ店、パティスリージラフに行ってきました。
オープンの時間を５分ほど過ぎていましたが、先客２組でした。
カフェの利用をしたいと言ったのですが、カフェの営業をしていないとのことで、持ち帰りで近くの公園で食べることにしました。
買ったのは、
ミルフォイユ オ ショコラ
メルバ
トロカデロ
メルバ
ピーチメルバのせたタルトです。
桃のバニラシロップ漬けはさっぱりした甘さととろりとした触感がいいです。
タルト部分はしっとり柔らかになっています。
トロカデロ
薄い板チョコレートで四方を囲まれたチョコレートムースケーキです。
濃厚なチョコレートムースですが、意外とさっぱりした味わい。
カシスのコンフィチュールで爽やかさ、マロンの甘みがしっかり出ています。
土台のヘーゼルナッツのビスキュイがサクッとした食感です。
ミルフォイユ オ ショコラ
パイ生地にチョコレートがサンドされた、ミルフィーユです。
パイ生地は表面がキャラメリゼされていて、香ばしく甘いです。
パリパリした食感でパイ生地だけでも十分美味しいです。
チョコレートは、説明にはクラシカルな２種類のチョコが使われているとのことでしたが、たしかに、甘すぎないあじわいで、さっぱり濃厚な味わいです。
やっぱり、公園で食べるのは落ち着かないなぁ
お店で食べたかったです。
