□銀座ウエスト 銀座本店 （GINZA WEST【旧店名】洋菓子舗 ウエスト） - 銀座/喫茶店 [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002565/
銀座の 銀座ウエスト 銀座本店 に行ってきました。
「銀座」が多いですね。
平日の夜で、割とお客さんは居て、一番奥の落ち着く席に座りました。
注文したのは、
ミルフィーユ
ダージリン
です。
ミルフィーユ
喫茶限定のメニューのミルフィーユです。
銀座ウエストの代表的なお菓子リーフパイのパイ生地とシュークリームのクリームを組み合わせました。
さっくりして軽くぱりぱりしたパイ生地にさっぱりしていながら優しい甘さのある滑らかな生クリームでおいしいです。
ダージリン
ウエストの紅茶は種類があり選べます。
特出した味わいはない普通の紅茶なのですが、おかわり自由なことがいいです。
2021/11/13
喫茶限定のメニューのミルフィーユ 銀座「銀座ウエスト 銀座本店」
2019/03/21
クリスマス後のお楽しみ、数日間限定の“ル・レクチェのパフェ”。銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」
□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004937/
銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
平日の夜でしたが、年の瀬のせいか、割と混んでいました。
注文したのは、
新潟県 渡辺果樹園産 “ル・レクチェのパフェ” ￥1,980
です。
新潟県 渡辺果樹園産 “ル・レクチェのパフェ”
クリスマスの翌日から年末までの期間限定のパフェです。
説明書きには、
「モーツアルトを聴かせながら熟成させた風味豊かな“ル・レクチェ”のパフェです。
香ばしく効かせたプラリネソースがやさしく奥深い味わいを演出します。」
とのこと。
パフェは、ル・レクチェ、生クリーム、シュガープレート、洋梨、メープルアイスクリーム、バニラアイスクリーム、紅茶ジュレ、プラリネソースです。
ル・レクチェはやわらかくみずみずしく、とろーっとした食感がいいです。
ほのかな甘さとすっきり感が品がよいです。
メープルアイスクリームの甘すぎないコクのある甘さが良いです。
店員さんはバニラアイスクリーム層にきたら、プラリネソースを掛けることをオススメしますが、私は掛けないようにスプーンにすくったバニラアイスクリームにちょこんとかけました。
プラリネソースは甘すぎるので味が変わらないようにするにはこれが良いです。
最後、一番下にあるのが紅茶のジュレ。
結構、苦い味わいです。洋梨の果肉もあるので、食感も楽しめます。
2019/03/13
冬にぴったりの「和光チョコレート30年記念 ホワイトパフェ」は甘酸っぱい！ 銀座「和光ティーサロン」
□和光ティーサロン （ワコウティーサロン） - 銀座/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13009081/
銀座和光のティーサロンにパフェを食べに行ってきました。
平日の夜で、窓側の席は最後の一席で、そこに座りました。
注文したのは、
和光チョコレート30年記念 ホワイトパフェ
です。
和光チョコレート30年記念 ホワイトパフェ
12月末までの期間限定パフェです。
ホワイトチョコレートクリーム、コーヒーアイスクリーム、マシュマロ、ヨーグルトクリーム、ラズベリー、サックリしたチョコ、レモンの寒天です。
ホワイトチョコレートクリームはかなりの甘め。
逆に、コーヒーアイスクリームはかなりの苦さで味わいにアクセントがあります。
パフェの上にのってるマシュマロは柔らかく甘く、ヨーグルトクリームは優しい酸味を感じられます。
時々出てくるラズベリーの酸味もいいです。
最後は、レモンの寒天でさっぱりです。
基本的に甘いのですが、苦みと酸味があるパフェでした。
2019/03/12
季節のパフェ マルコリーニ ジンジャーパフェを食べてきた。スパイシーな味わい！銀座「ピエール マルコリーニ」
□ピエール マルコリーニ 銀座店 （PIERRE MARCOLINI） - 銀座/チョコレート [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13127566/
銀座の「ピエール マルコリーニ 銀座店」に行ってきました。
18時半過ぎに行ってみると、なんと、他のお客さんがいなく貸切状態でした。
注文したのは
マルコリーニ ジンジャーパフェ
です。
マルコリーニ ジンジャーパフェ
この冬の季節限定パフェは、ジンジャーです。
ジンジャーのピューレ、生クリーム、ジンジャーアイス、チョコレートアイス、カカオニブ、ジンジャーアップルソースの構成です。
ピリッとスパイシーなジンジャーピューレにさっぱり甘い生クリームです。
ジンジャーアイスはジンジャー感は後味にふわりと感じるていどで、メープルの甘さが主張します。
チョコレートアイスは濃厚で甘くいつも美味しいです。
カカオニブのカリカリした食感と、不思議な甘さとスパイシーさを感じるソースが面白いです。
2019/03/05
2018年クリスマスのパフェはル・レクチェのクリスマス・ルージュパフェ。銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ」
□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004937/
平日の夜、銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに行ってきました。
混み具合はいつもの通り。
注文したのは、25日までの
クリスマス・ルージュパフェ ￥1,980
です。
クリスマス・ルージュパフェ
クリスマスのパフェは、生クリームを中心に、ストロベリー、ラズベリー、クランベリーなどと、洋梨のル・レクチェ、フランボワーズソルベとチョコレートアイス、ベリーソース、赤ワインジュレで構成されています。
ストロベリーやラズベリーなど、ベリー系の実は赤く、白い生クリームと組み合わせるとクリスマス風。
コレにベリーのアイスと、濃厚なチョコレートアイスが良いです。
また、一切れしか入っていませんが、ル・レクチェは撮ろっと柔らかでほのかな甘さとさわやかな酸味を感じ美味しいです。
最下層に入っているジュレが赤ワインのあじわいがしてさっぱり美味しいです。
2019/02/28
ふわふわの柔らかパンに厚焼き玉子焼きが幸せ。銀座「俺のBakery&Cafe 松屋銀座 裏」
□俺のBakery&Cafe 松屋銀座 裏 - 銀座/パン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13213690/
平日の夜に、銀座松屋の裏にある「俺のBakery&Cafe 松屋銀座 裏」に行ってきました。
2階のカフェは、パン売り場とは別の外の入口から入ります。
夜7時半頃で、結構混んでいましたが、テーブル席に座ることができました。
大テーブル席なら、余裕です。
窯出し銀座の食パンは売り切れでした。
注文したのは、
厚焼きたまごサンドイッチ（からし入り）
コーヒー
です。
厚焼きたまごサンドイッチ（からし入り）
サンドイッチは、十字に盛りつけられ、真ん中にサラダがあります。
厚焼きたまごサンドイッチは、からし入りとなしが選べますが、店員さんのオススメはありとのことで、もちろんありを選びました。
食べてみると、ふわふわで柔らかい厚切りの食パンで、たまごは弾力がある感じで焼かれています。
タマゴの甘みと、カラシのピリッとした感じ、パンの小麦のいい香りがあわさっています。
軽い食べ具合でパクパクイケます。
パンと卵焼きの厚さが良いです。
サラダはレタスとフレンチドレッシングで普通です。
コーヒー
コーヒーは、大きめのカップで提供されます。
ドリップされたようでしっかりした味わい、たっぷり飲めるのが良いです。
2019/02/22
タルトタタンを求めて⑭ 名前は違うがものは甘い系のタルトタタン。銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ」
□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004937/
銀座の資生堂パーラーに行ってきました。
平日の夜だったので、待たずに席に案内されました。
注文したのは、
青森県おりかさ蜜ツ星農園産 りんごのミルフィーユ シナモンアイスクリーム添え ￥1,980
です。
説明書きには、
「青森県産おりかさ蜜ツ星農園で丁寧に育てた、こだわりのもぎたて朝採りりんごを使用したミルフィーユです。
シナモンアイスクリームと一緒にお召し上がりください。」とあります。
名前はりんごのミルフィーユで、シュー生地の間に挟まれているのは、タルトタタンのりんごアレです。
サックリとしたシュー生地に、甘い生クリームとカスタードクリーム、りんごのアレが挟まれています。
りんごは果肉の形が残っている系で、まるく盛り付けられています。
食べてみると、シャキシャキとしたりんごの食感が残っています。
一瞬甘く感じますが、程よい酸味が広がり、後味にほんの少しだけ苦味を感じます。
添えられているのがシナモンのアイスクリーム。
結構シナモンが強めでビターな味わいのアイスクリームです。
カスタードやラズベリーのソース、りんごのゼリーなどの装飾も可愛いです。
ドリンク
セットのドリンクは、カップで、コーヒー、紅茶、ハーブティから選べます。
今回は紅茶。
割としっかり目の味わいのする紅茶でした。
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004937/
銀座の資生堂パーラーに行ってきました。
平日の夜だったので、待たずに席に案内されました。
注文したのは、
青森県おりかさ蜜ツ星農園産 りんごのミルフィーユ シナモンアイスクリーム添え ￥1,980
です。
りんごのミルフィーユ
説明書きには、
「青森県産おりかさ蜜ツ星農園で丁寧に育てた、こだわりのもぎたて朝採りりんごを使用したミルフィーユです。
シナモンアイスクリームと一緒にお召し上がりください。」とあります。
名前はりんごのミルフィーユで、シュー生地の間に挟まれているのは、タルトタタンのりんごアレです。
サックリとしたシュー生地に、甘い生クリームとカスタードクリーム、りんごのアレが挟まれています。
りんごは果肉の形が残っている系で、まるく盛り付けられています。
食べてみると、シャキシャキとしたりんごの食感が残っています。
一瞬甘く感じますが、程よい酸味が広がり、後味にほんの少しだけ苦味を感じます。
添えられているのがシナモンのアイスクリーム。
結構シナモンが強めでビターな味わいのアイスクリームです。
カスタードやラズベリーのソース、りんごのゼリーなどの装飾も可愛いです。
ドリンク
セットのドリンクは、カップで、コーヒー、紅茶、ハーブティから選べます。
今回は紅茶。
割としっかり目の味わいのする紅茶でした。
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