苺と百花蜜アイスクリームのパフェはイチゴたっぷり！パレスホテル東京「ザ パレス ラウンジ」

□ザ パレス ラウンジ （The Palace Lounge） - 東京/ラウンジ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13141139/



大手町 パレスホテル東京のラウンジ「ザ パレス ラウンジ」に行ってきました。
受付に行くと、ラウンジは８組待ちで、奧の「グランドキッチン」の席で良ければ案内するとのこと。
ラウンジのメニューも頼めるとのことで、案内してもらいました。

席は窓側の片側ソファーのテーブル席。
窓が大きく明るいのですが、この日は曇りでやや残念。

注文したのは、
苺と百花蜜アイスクリームのパフェ
ブレンドコーヒー
です。

苺と百花蜜アイスクリームのパフェ

パフェの構成は、メレンゲスティック、生クリーム、いちご、ラズベリー、百花蜜アイスクリーム、マスカルポーネクリーム、ライムとエルダーフラワーのジュレ、いちごのジャムです。

メレンゲスティックは少し色が付いていていちご味かも知れません。
生クリームはしっとり系で甘いです。
いちごは甘く酸味が少ないもので美味しいです。
すっぱいラズベリーもたっぷり入っています。
百花蜜のアイスクリームはやわらかめで、はつみつの濃い甘さがしっかり出ています。
いちごのほのかな酸味とあわさると良いです。
マスカルポーネクリームは、しっとりして生クリームよりも固め。チーズの味わいがさわやかで良いです。
ライムとエルダーフラワーのジュレはつるんとした食感にライムのさっぱり味です。
冷たくて美味しいです。
最後は果肉入りのいちごジャム、甘酸っぱく、とろりとしたいちごも入っていて良いです。

ブレンドコーヒー

ホテルオリジナルのブレンドコーヒーです。
マシンで煎れたのか泡立っています。
苦みと酸味がしっかりあるコーヒーです。

グランドキッチンもほどよくゆっくりで来て良いです。

ザ　パレス　ラウンジ

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ココアを求めて⑧ 「オー バカナル 高輪 ショコラショー」

オー バカナル 高輪 （AUX BACCHANALES） - 品川/フレンチ [食べログ]
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ココアを求めて⑧ 「オー バカナル 高輪 ショコラショー」

品川の「オー バカナル 高輪」に行ってきました。



平日夜、会社帰りに、オーバカナルでお茶をしてきました。
夜18時半頃で、席には余裕がありましたので、お茶だけでも大丈夫でした。

注文したのは、
ショコラショー
しあわせもんのタルト
です。



ショコラショーは、ホットチョコレート。
大きめのカップでたっぷり入っています。
甘さは控えめで、カカオの味わいも強い方ではありません。
まろやかで、飲みやすい、ショコラショーでした。



しあわせもんのタルトは期間限定のタルトです。
「しあわせもん」は福岡県産のブランドイチゴだそうです。
イチゴは大きく赤いです。
食べてみると柔らかく甘いです。酸味は少なく美味しいです。
カスタードもコクがあり甘くていいです。

パイ生地は硬め。ざくっと切れる感じ。
食べるとサクサクで良いです。

店内に飾られているオランジーナのポスターがお洒落で良いです
ちょっとお高いですが雰囲気が良いので許せる範囲ですね

オー バカナル 高輪

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こだわりの苺フェア 2016年3月「やよい姫のストロベリーパフェ」

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
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こだわりの苺フェア③

銀座の資生堂パーラー「サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
目的は、2016年「こだわりの苺フェア」の3月分を食べるためです。

平日夜19時頃にお店に行ったのですが、「美濃娘のプレミアムストロベリーパフェ（数量限定）」は本日分は売り切れになっていました。残念。

注文したのは、
福岡県産 やよい姫のストロベリーパフェ　￥1,890　
銀座はちみつ使用 フレンチトースト ￥1,580円
です。



「福岡県産 やよい姫のストロベリーパフェ」は、中心に丸ごと苺、周りに１／２カットされた苺が６個盛られています。
中が生クリーム、バニラアイス、イチゴジャムの構成は今までのパフェと同じです。

イチゴを食べてみるとしゃりっとした歯ごたえのある果肉です。
酸味はひかえめで、ふんわりと甘い味わい。
いつも美味しいバニラアイスと、さっぱりしたイチゴジャムが良いです。

「美濃娘のプレミアムストロベリーパフェ（数量限定）」が売り切れだったので代わりに頼んだのが、フレンチトーストです。
2枚のフレンチトーストと、フルーツ、イチゴジャム、はちみつが付いています。



フレンチトーストは、柔らかくほんのり甘い味わい。
普通に美味しいですが、ちょっと小さいのが残念です。
はちみつが、銀座で取れた「銀座はちみつ」です。
粘度が高く、まったり濃厚な甘さのはちみつで、フレンチトーストのタマゴの味わいとよく合います。
フルーツは、種類が多く楽しいです。

「美濃娘のプレミアムストロベリーパフェ（数量限定）」を食べに行くか悩むところ。

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店

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こだわりの苺フェア 2016年2月「濃姫のストロベリーパフェ」と「ふくはる香のスペシャルストロベリーパフェ」

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
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こだわりの苺フェア②

銀座の資生堂パーラー「サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
目的は、2016年「こだわりの苺フェア」の2月分を食べるためです。
この日は、平日の夜だったのですが、外国人の観光客も多く混雑していました。



注文したのは、もちろん2月の苺パフェ2種類、
岐阜県産 濃姫のストロベリーパフェ　￥1,890
福島県産 ふくはる香のスペシャルストロベリーパフェ　￥2,180　
です。



まず、「岐阜県産 濃姫のストロベリーパフェ」です。
丸ごとの苺1つとカットされた苺3つが、盛りつけられています。
苺の香りが凄い良いです。
中に苺のアイス、生クリーム、バニラアイス、苺ジャムの構成です。
濃姫苺は身がしまった苺で酸味をしっかり感じ甘みは少なめです。
同じ苺で作られた苺のアイスクリームも酸味がよくわかるアイスでした。
ジャム部分は甘めに作られています。




次に「福島県産 ふくはる香のスペシャルストロベリーパフェ」です。
こちらは、丸ごと苺が一つ、スライス苺が1つ、カットされた苺が3つです。
へた付の丸ごと苺はかなり大きいです。
食べてみると、やわらかくなめらかな食感。甘さと酸味が口の中に広がります。
甘さはほんのりです。
中の苺アイスでは口の中に残る味わいが甘みをよく感じます。
ジャムの苺の果肉の残り具合がよりおおく贅沢な感じです。

この日は少しざわざわした感じでしたが、美味しいパフェが食べられて良かったです。

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店

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こだわりの苺フェア1月 「香川県産 さぬきひめのストロベリーパフェ」と「山口県産 花の海 イチゴ園 四星のストロベリーパフェ」

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004937/



銀座の資生堂パーラー「サロン・ド・カフェ」に行ってきました。
「サロン・ド・カフェ」は、資生堂パーラー 銀座本店の三階にあるカフェです。

ネットの記事で見た「銀座の資生堂パーラーで、2016 こだわりの苺フェア」の苺パフェが目的です。
苺フェアは1,2,3月で、毎月2種類ずつ、各地の希少な苺を使ったパフェが食べられます。

1月の苺パフェは、
香川県産 さぬきひめのストロベリーパフェ
山口県産 花の海 イチゴ園 四星（よつぼし）のストロベリーパフェ
です。

行ったのは、平日の夜です。
エレベーターを降りたらすぐに席に案内されました。

注文したのは、それぞれのパフェと、セットの紅茶です。

出てきた、パフェは見た目はほぼ一緒です。
苺の上に金箔がのっていてゴージャス感を高めています。



まず「香川県産 さぬきひめのストロベリーパフェ」は、真っ赤な苺です。
小粒で、身が締まっていて食べてみるとシャキシャキした食感で、酸味が強いです。
甘さはあまり感じません。
アイスクリームも同じ苺をつかったアイスで、こちらは甘みと酸味がほどよいです。
中間と一番下に、苺のジャムもあり、果肉がゴロゴロ入った甘みのあるジャムになっていました。



「山口県産 花の海 イチゴ園 四星（よつぼし）のストロベリーパフェ」は、ピンクの淡い色合いです。
粒は大きめで、食べてみると、柔らかくトロリとしています。
甘みは少なく、ほどよい酸味が特徴的です。
同じく、苺のアイスクリームとジャムの構成で、より柔らかい味わいです。

おとなの雰囲気と、サービスはしっかりしていますので安心して、食べに行けます。

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店

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