夏に食べたい白桃のパンケーキ。白桃は甘くて柔らか。銀座「リール ギンザ」

□リール ギンザ （Rire Ginza） - 東銀座/カフェ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13188259/



白桃のパンケーキが食べられると聞き、銀座のスイーツ店「リール ギンザ」に行ってきました。
平日夜でいつも空いているのですが、この日は先客3組と割とお客さんが居てびっくりです。

注文したのは、
桃とリコッタチーズパンケーキ
ダージリン
です。

桃とリコッタチーズパンケーキ

長野県千野果樹園産の川中島白桃がリコッタチーズのパンケーキです。
白桃は割と固め。甘さも控えめでさっぱりした味わい。
アーモンドの味わいののったシャンティがタップリで甘さを出しています。
パンケーキはミニサイズの二枚重ね。
間には同じ白桃を使ったジャムでこちらは甘みがいいです。

ダージリン

ドリンクセットにしたので少しお得です。
ポットで提供されタップリ飲めます。
味わいはしっかりしていながらさっぱりしていて、いいダージリンです。

リール ギンザ

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桃源郷で桃のパフェ！？さくらんぼのリキュールもいい！シャングリ・ラ ホテル東京「ザ・ロビーラウンジ」

□シャングリ・ラ ホテル東京 ザ・ロビーラウンジ （THE LOBBY LOUNGE） - 東京/ラウンジ [食べログ]

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6月28日はパフェの日ということで、パフェを食べてきました。
行ったのは、東京駅近くのシャングリ・ラ ホテル東京のロビーラウンジです。
夕方で、ラウンジは割と混んでいましたが窓側の席に座ることができました。

注文したのは、
ピーチパフェ
です。

ピーチパフェ

6月からはじまった、期間限定のパフェです。
季節でもあるし、桃源郷（シャングリ・ラ）だから、ピーチなのか?と思いつつ食べに行きました。

パフェは、口が大きいグラスで、メレンゲの丸い蓋がされています。
蓋の上にはストロベリーとブルーベリーの果肉がのっています。
このメレンゲは結構甘め。ストロベリーは甘酸っぱいです。

グラスの中は、国産の桃の果肉、ギリシャヨーグルトとマンゴーとパッションフルーツのソース、杏のリキュール「アマレット」のアイスクリーム、さくらんぼのリキュールとアーモンドシロップのスポンジ、いちごやクコの実の入ったグラノーラの多重構造です。
国産ももはさっぱりした甘みととろっとした食感で美味しいです。
杏のリキュールアイスクリームは甘い杏の味わいが不思議です。
グラノーラとスポンジが重なりコリコリした食感とふわっとした味わいを感じさせてくれます。

窓から見る東京のトワイライトな景色が綺麗でした。

ザ・ロビーラウンジ

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7月の和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ 銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ」

□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
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平日の夜、もものパフェを食べに、銀座の資生堂パーラーに行きました。
１８時半頃で、席は余裕がありましたが、１９時をすぎる頃には満席になってました。

注文したのは、
和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ 2,160円
です。

和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ

パフェは、頂点に桃ゼリー、そしてカットされた桃が三切れ立つように盛りつけられ、その下に生クリーム、桃のシャーベット、バニラアイスクリームと桃のソースが交互にあり、桃のジュレで最後です。

桃のゼリーはぷるんとして良いです。
完熟した桃の果肉は、やわらかくトロッとしてとろけます。
甘さは控えめで、さっぱりした味わいです。

対照的に桃のシャーベットは味わいが濃く、かなり甘酸っぱいです。
桃のソースはしっかり甘く、バニラアイスクリームのさっぱり味と良くあいます。

桃のジュレも果肉がはいり甘くて良いです。

今月もごちそうさまでした。

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店

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7月の桃パフェとマンゴーパフェを食べてきた。銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ」

□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004937/





銀座の資生堂パーラーに季節のパフェを食べに行ってきました。



銀座資生堂ビル3Fの喫茶「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」では、毎月、季節のフルーツを使ったパフェが食べられます。
2016年7月の季節のパフェは、4種類、
「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」    ￥2,160
「沖縄県 八重山諸島産 アップルマンゴーのパフェ」￥2,580
「岐阜県 飛騨高山産 ブルーベリーのパフェ」      ￥1,890
「長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ」￥1,890
です。

平日の夜、会社帰りに、パフェを食べに行ってきました。

18時半過ぎでしたが、この日は混んでいて、満席近い状態でした。

注文したのは、
「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」    ￥2,160
「沖縄県 八重山諸島産 アップルマンゴーのパフェ」￥2,580
です。



「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」は季節の桃を使ったパフェ。
あらかわの桃は初めて聞きましたが和歌山県産の桃だそうです。
グラスにドーム状に盛られ、頂点には丸くくりぬいた桃がのっていてなんだか可愛いです。
食べてみると結構しっかりした歯ごたえがあります。
甘みもほどほどです。ジューシーではあります。
中には甘めのクリームとさっぱりした味の桃のジュレです。
思ったより柔らかくなく甘くもないので想像とは異なりました。



「沖縄県 八重山諸島産 アップルマンゴーのパフェ」は、八重山諸島産という事で石垣島当たりのアップルマンゴーのようです。個人的には宮古島産マンゴーが美味しくて好きです。

出てきたパフェは果肉がグラスから飛び出す花びらのように広がった盛りつけです。
中に生クリーム、マンゴーアイス、マンゴージュレ、バニラアイスクリームで構成されています。
上にはラズベリーものっています。
マンゴーを食べてみると甘みがほどよいコクのあるマンゴーです。
時々あるマンゴーの科学的な味わいがすくないです。
繊維質も少なめなめらかな舌触りがいい柔らいです。
中のマンゴーアイスが甘くて美味しいです。

フルーツがしっかり美味しい、資生堂パーラーはやっぱりいいですね

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店

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