□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
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平日の夜、もものパフェを食べに、銀座の資生堂パーラーに行きました。
１８時半頃で、席は余裕がありましたが、１９時をすぎる頃には満席になってました。
注文したのは、
和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ 2,160円
です。
和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ
パフェは、頂点に桃ゼリー、そしてカットされた桃が三切れ立つように盛りつけられ、その下に生クリーム、桃のシャーベット、バニラアイスクリームと桃のソースが交互にあり、桃のジュレで最後です。
桃のゼリーはぷるんとして良いです。
完熟した桃の果肉は、やわらかくトロッとしてとろけます。
甘さは控えめで、さっぱりした味わいです。
対照的に桃のシャーベットは味わいが濃く、かなり甘酸っぱいです。
桃のソースはしっかり甘く、バニラアイスクリームのさっぱり味と良くあいます。
桃のジュレも果肉がはいり甘くて良いです。
今月もごちそうさまでした。
