□いづ重 （いづじゅう） - 祇園四条/寿司 [食べログ]
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002550/
京都八坂神社前の有名寿司店「いづ重」に行って夕飯用のお寿司を買ってきました。
「いづ重」は祇園「いづう」の分家で100年以上続く老舗です。
「いづう」の鯖寿司はよく食べるのですが「いづ重」は初挑戦です。
祇園交差点にあるお店に13時過ぎに行ってみると、中で食べているお客さんも。
持ち帰りで
上箱寿司
鯖姿寿司
を買い、ホテルに持ち帰り夜に食べました。
上箱寿司
厚焼玉子、小鯛、えび、あなごを正方形の箱で市松模様のように盛りつけられて綺麗です。
酢飯は優しい味わいでふわっとしています。
厚焼玉子、小鯛、えび、あなごの味わいを代わる代わる楽しめいいです。
鯖姿寿司
いづうから受け継がれた鯖姿寿司です。
しっかりした昆布に巻かれて、締まった鯖と酢飯がぎゅっとしています。
鯖はねっとりして脂身がしっかり、とりーりやわらかで美味しいです。
夏期で食べられませんでしたが、稲荷寿司も食べてみたいです。
