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2020/04/25

なめらかプリンが最高に美味しい。三宮「トリトンカフェ」

□トリトンカフェ （TRITON CAFE） - 三宮（神戸市営）/カフェ [食べログ]

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000714/



神戸三宮のカフェ「トリトンカフェ」に行ってきました。
三ノ宮の駅から山側にあるき、神戸北野坂沿いのビル二階にお店はあります。

午後のお茶の時間で割と混んでいましたが、窓側のカウンター席が空いていましたので、底に座れました。

神戸北野坂が見下ろせます。

注文したのは
プレミアム卵の焼きプリン
ハウスブレンド
です。

プレミアム卵の焼きプリン


このプリンを目当てで来ました。
メニューに「コクのあるうまみを誅求したこだわりの卵を使い、じっくり低温で焼き上げた濃厚なトリトンカフェ特製のプリンです」とあります。

平たいお皿の真ん中に、乗ったプリンで、プリンの黄色とカラメルの茶色は少し薄め。
柔らかいのか少し広がり気味で、横に生クリームが添えられています。
スプーンをいれると、柔らかい弾力です。
食べてみるとなめらか系のプリンの食感、口の中でなめらかにとろけていきます。
この蕩けるときの、卵のほどよい甘さが何とも美味しいです。
カラメルはさっぱりしてほんのりの苦み。あわせて食べてかなりの美味しさ。
一口一口ゆっくり味わいたい美味しさです。

ハウスブレンド


珈琲は二種類あり、酸味の少ない方を教えてもらい、ハウスブレンド（深煎り）を頼みました。
メニューに「ダークチョコレートのような深いコクと切れが特徴」とあります。
だされると、香りがただよいいいです。
飲んでみると、コクがありながら口当たりすっきりしています。
酸味も少なく好きな味わいです。

オシャレな空間でゆっくりで鱚雰囲気がいいです。




夜は売り切れが多いプリンを求めて。旧居留地「SCOOP」

□SCOOP - 旧居留地・大丸前/カフェ [食べログ]

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28055022/



神戸元町にあるカフェ「SCOOP」に行って来ました。
プリンがあるとのことで、夜に行ったのですが、売り切れ。

気を取り直して、翌日の午後に行って来ました。

お店は元町の大丸近くで、小道を入ったところにあり少しわかりにくいです。
午後で割と混んでいましたが、満席ではなくテーブル席に座ることができました。

注文したのは、
プリン
ウォータードリップ珈琲
です。

プリン


昔ながらの固めのプリンで、卵の味わいは少なめです。
カラメルはさっぱりですが、ちょい苦めです。

ウォータードリップ珈琲


ウォータードリップ珈琲は、六甲山系の天然水を使った水出しコーヒーで、温めたホットにしました。
コーヒーは、すっきりした味わいで、ほんのりとした酸味と苦みがちょうどいいです。




神戸の洋食店でビーフカツレツを食べてみた。神戸三宮「欧風料理」

□欧風料理　もん - 神戸三宮（阪急）/洋食 [食べログ]

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000531/



神戸といえば神戸牛。
ステーキは有名ですが、洋食のビフカツなるものも有名だとか。
洋食文化が栄えているという、三ノ宮で洋食店を探し、元町の方の「欧風料理 もん」さんに行ってみました。

さて、お店は1936年創業の老舗です。水曜日の夜19時半頃に行ってみると、テーブル席に2組いました。
 
1人でしたが、テーブル席に案内して頂きました。
洋館を思わせる重厚な内装で、洋食屋さんといった感じです。

ビーブカツレツ


オムライスと迷いましたが、名物言われる、ビフカツを頼みました。
ビフカツは、ビーフカツレツの意味。油でじっくり揚げた牛肉をデミグラスソースをかけて食べます。
お皿にビフカツ、スパゲッティ、青梗菜、ジャガイモのフリットです。
ビフカツはカットを頼み、6つに着られて出てきます。
しっかりした衣ですが、デミグラスソースを吸ってやわらかくなっています。
お肉も柔らかく、ジューシーで、味わいがしっかりして美味しいです。
ナポリタン的なスパゲッティとフリットで、ザ・洋食です。

ご飯・味噌汁セット


ご飯とお味噌汁は別で頼みます。

サラダもついて夕飯にぴったりです。

次はオムライスを！




2020/04/24

チーズケーキを選ぶとオススメ珈琲を選んでくれる。神戸三宮「カフェ ケシパール」

□カフェ ケシパール （CAFE KESHiPEARL） - 神戸三宮（阪神）/カフェ [食べログ]

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28029699/



神戸三宮のカフェ「カフェ ケシパール」に行ってきました。
山陽新幹線 新神戸駅で降りて、地下鉄で一駅。
三ノ宮で降りて、阪急やJRの駅の周りの路地を縫い、少し歩いて静かな場所に着くとカ
フェがあります。

雑居ビルの2階とあり、らせん階段を上ったら、美容院で間違い。

ビル右側の奥の小さなドアの階段の上にカフェがありました。
夜のカフェは、照明が落とし気味で、BARのような大人な雰囲気。
行った時は席が満席近くて、大テーブルの席に案内されましたが、奧の窓側のカウンター席が空くと、店員さんが勧めてくれて移動しました。

注文したのは
ドリップコーヒー チーズケーキとの”マリアージュ”
です。

ドリップコーヒー チーズケーキとの”マリアージュ”


マリアージュは、チーズケーキを数種類から選ぶと、それあったコーヒーをバリスタが選んでくれて出されるセットです。
チーズケーキは、この店の定番の「ザ・チーズケーキ」を選びました。
ちなみに、マリアージュを頼むと、チーズケーキと珈琲の食べ方が書いてある小さなBOOKが渡されます。
それをふむふむと読み出てくるのを待ちます。

ザ・チーズケーキ


楕円形の焼物の可愛いお皿にのった、チーズケーキです。
思ったより小ぶりのケーキで、生クリームがのり、キャラメルソースが掛かっています。
チーズケーキはベイクドでしっとり系
食べてみると、さっぱりしていながら、複数のチーズの組み合わされた複雑なコクを感じます。
口の中日本の残る香りもいいです。

スパイシー


マリアージュで選ばれた珈琲は、スパイシーです。
メニューにはイエメンとコロンビアの豆をシティーロースト（中煎り）したものだそうです。
飲んでみると、すっきりしていながら、酸味と苦みを優しく感じます。
マリアージュの食べ方BOOKで、まずチーズケーキを一口含み、珈琲も飲み口の中でチーズと珈琲の味わいを楽しむとあり、その通りやってみると、チーズのコクと、珈琲の酸味が口の中で混ざり合い、柔らかい味わいで美味しいです。
しっとりなめらかで、ほろに苦く美味しいです。




2019/06/12

神戸オリエンタルホテルの名物、バスクチーズケーキを食べてきた！神戸オリエンタルホテル「ザ・バージェイダブリューハート」

□ザ・バージェイダブリューハート （The Bar J.W.Hart ORIENTAL HOTEL） - 旧居留地・大丸前/バー [食べログ]

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28024001/



神戸居留地のオリエンタルホテルのバー「ザ・バージェイダブリューハート」に行ってきました。
行ったと言いましたが、ランチの時間にメインダイニングに行きケーキを食べたいと言ったら、バーカウンターに案内されたということです。

注文したのは
ケーキセット
です。

オリエンタルチーズケーキ


ケーキセットのケーキは、メニューの九つのなかから選べます。
選んだのは、オリエンタルチーズケーキ です。
オリエンタルチーズケーキはバスク風チーズケーキです。
見た目は普通のチーズケーキですが、焼けた色合いが美味しいそう。

その焼けた部分はカリッとして、一部分はふんわりしてスフレのようです。
ただ、中心部はとろーりしたチーズの状態でまったりしています。
味わいもチーズの風味が強く出ていて美味しいです。

ダージリン


ポットで３，４配分くらいあります。
スッキリして爽やかな香りもするダージリンはふつうに美味しいです。




2019/06/11

限定30食の和食ランチのカフェがいい！神戸「SIMA SIMA」

□SIMA SIMA （シマ シマ） - ハーバーランド/カフェ [食べログ]

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28047913/



JR神戸駅近くのカフェ「SIMA SIMA」に行ってきました。
前から気になっていて、近くまでこれたので勇んで訪問しました。
ランチは11時半からで、限定30食の定食を狙っていきました。
行ったのは、11時45分頃、行ってみると、入り口に満席との張り紙があり、外で待っていると店員さんが、もうすぐ空きますのでと知らせに来てくれました。

5分ほど待って、中のカウンター席に案内されました。
カウンター席は４、テーブル席は５ほど。
こじんまりとしていながら、清潔感もあっていいです。

注文したのは
SIMASIMA定食 980円
です。

SIMASIMA定食


定食は日替わりで、
れんこん入り肉団子
菜の花アーモンド和え
ごぼうのサラダ
塩サバ
万願寺とうがらしじゃこ炒め
白菜の煮物
十六穀米ごはん
サツマイモと大豆のスープ
です。

肉団子はれんこんのコリコリした食感と甘辛いタレで美味しいです。
菜の花アーモンド和えやごぼうサラダはさっぱりです。

メインの塩サバは小骨がありますが、サバの脂がしっかりした味わいを出して、みがほっくり。
皮まで美味しいです

じゃこ炒めはピリッと辛くていいです。
白菜にのものはあんかけで、豚バラ肉元の組み合わせが良いです。

十六穀米ごはんは茶碗に山盛り。
いろいろな穀物をコリコリ食べられるのがいいです。

サツマイモと大豆のスープは、甘みとほっこりした感じがいいです。

丁寧に作られたご飯とおかずが食べられていいです。




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