□トリトンカフェ （TRITON CAFE） - 三宮（神戸市営）/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000714/
神戸三宮のカフェ「トリトンカフェ」に行ってきました。
三ノ宮の駅から山側にあるき、神戸北野坂沿いのビル二階にお店はあります。
午後のお茶の時間で割と混んでいましたが、窓側のカウンター席が空いていましたので、底に座れました。
神戸北野坂が見下ろせます。
注文したのは
プレミアム卵の焼きプリン
ハウスブレンド
です。
プレミアム卵の焼きプリン
このプリンを目当てで来ました。
メニューに「コクのあるうまみを誅求したこだわりの卵を使い、じっくり低温で焼き上げた濃厚なトリトンカフェ特製のプリンです」とあります。
平たいお皿の真ん中に、乗ったプリンで、プリンの黄色とカラメルの茶色は少し薄め。
柔らかいのか少し広がり気味で、横に生クリームが添えられています。
スプーンをいれると、柔らかい弾力です。
食べてみるとなめらか系のプリンの食感、口の中でなめらかにとろけていきます。
この蕩けるときの、卵のほどよい甘さが何とも美味しいです。
カラメルはさっぱりしてほんのりの苦み。あわせて食べてかなりの美味しさ。
一口一口ゆっくり味わいたい美味しさです。
ハウスブレンド
珈琲は二種類あり、酸味の少ない方を教えてもらい、ハウスブレンド（深煎り）を頼みました。
メニューに「ダークチョコレートのような深いコクと切れが特徴」とあります。
だされると、香りがただよいいいです。
飲んでみると、コクがありながら口当たりすっきりしています。
酸味も少なく好きな味わいです。
オシャレな空間でゆっくりで鱚雰囲気がいいです。
