アラン・デュカスさんのガレット・デ・ロワを食べてきた！三越前「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」

□ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 - 三越前/チョコレート [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13219494/



新年のお菓子を頂きに日本橋の「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」に行ってきました。
平日の夜だったので、待つこと無くカフェに座ることが出来ました。
カフェは建物中心部、少し高い位置にあり、チョコレート売り場、工房を眺めることが出来ます。

工房では、チョコレートを作っているところを見ることが出来ます。

注文したのは
ガレット・デ・ロワ
コーヒー
です。

ガレット・デ・ロワ

ガレット デ ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。
アランデュカスさんのガレット・デ・ロワは伝統的なものに近いです。
黒く光っている表面はキャラメリゼ、中のパイ生地はざくっとした食感、中のアーモンドクリームは甘さがありながらコクを感じる美味しさです。

ビターなカカオアイスクリームが付いていて、ほんのりした甘さとビターなカカオがいいです。

コーヒー

ほんとはショコラショーが飲みたかったのですが売り切れ。
コーヒーを頂きました。

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

関連ランキング：チョコレート | 三越前駅、日本橋駅、新日本橋駅

日本橋三越のクラブハリエ B-スタジオの焼きたてのバームクーヘンが激ウマ

クラブハリエ B-スタジオ 日本橋三越店 （CLUB HARIE B-studio） - 三越前/洋菓子（その他） [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13004023/

年末の買い物で、日本橋三越にいきました。
ココでお買い物をすると、休憩に立ち寄るのが、新館地下2階のクラブハリエのカフェです。

さすがに店の前に行列が出来ていましたが、なんだか回転が速く、それほど待たずに入れることが出来ました。

注文したのが、
バームクーヘンセット
です。



ドリンク付きなので、ダージリンを選択。
ポットで出されたダージリンは、いい香りでほっとします。

バームクーヘン、半周分が、4つにカットされ、生クリームともに盛られています。



クラブハリエのバームクーヘンの特徴的な、ふわっとしていて口の中でとろける感じがとても良いです。
生クリームを付けると甘さが増して感じます。

焼きたてのバームクーヘンを味わえる、ここがやっぱり好きだなぁ

ごちそうさまでした。

クラブハリエ B-スタジオ 日本橋三越店

関連ランキング：洋菓子（その他） | 三越前駅、日本橋駅、新日本橋駅

日本橋三越のバームクーヘン屋さんクラブハリエ

クラブ ハリエ・ビー スタジオ Tokyo East CLUB HARIE B-studio - 三越前/洋菓子（その他） [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13004023/

お気に入りのバームクーヘン屋さん、クラブハリエに行ってきました。

注文したのは、
スペシャルセット
バームクーヘンセット
です。



スペシャルセットは、モンブランのようなカスターニエと、メープルシナモンティーです。
カスターニエは、ミニバームクーヘンに和栗のペースト、中に洋梨のコンポートと生クリームです。
和栗のまったりした甘さと生クリームの爽やかさで、これはモンブランとして結構美味しいです。
ただ、バームクーヘン感が少なくなり、バームクーヘンを食べたいと思っているとやや残念。

メープルシナモンティーは、ニルギリ茶葉でシナモンの風味が付いています。
メープルシロップは、別に出してもらうことも可能です。
甘さを抑えながら紅茶を飲むことが出来ます。



バームクーヘンセットは、バームクーヘンと飲み物のセット。
今回は、ダージリンティーと組み合わせました。
バームクーヘンは焼きたてでふわふわ。
安定したおいしさで、何度食べても美味しいです。



やっぱりこれが一番だなぁ

クラブ ハリエ・ビー スタジオ Tokyo East

関連ランキング：洋菓子（その他） | 三越前駅、日本橋駅、新日本橋駅

千疋屋総本店で、マンゴーたっぷりの期間限定「トロピカルパフェ」

千疋屋総本店 フルーツパーラー 總本店 センビキヤソウホンテン - 三越前/フルーツパーラー [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13021854/

日本橋のホテル「マンダリンオリエンタル」の入る日本橋三井タワー2階にある「千疋屋総本店 フルーツパーラー」にパフェを食べに行きました。

注文したのは、期間限定の、
トロピカルパフェ 1,575円
です。



南国のフルーツを盛り合わせたパフェとのことで、マンゴー、パパイヤ、キウィ、パッションフルーツ、あと木苺、ブルーベリー、グレープフルーツのゼリー等が入っています。
夏のフルーツの王様マンゴーは柔らかくとろりと甘いです。酸味も少しあります。
パパイヤはしっかりした酸味でさわやかです。
ゼリーやバニラアイスもしっかりした味わいで美味しいです。



底の方にある、パッションフルーツとキウィフルーツソースはかなり酸味が強かったです。
さっぱりですね。

少し並ぶのが残念ですが、綺麗な店内で、おいしいパフェが食べられてよかったです。

千疋屋総本店 フルーツパーラー

関連ランキング：フルーツパーラー | 三越前駅、新日本橋駅、日本橋駅

お気に入りの「バームクーヘン」を焼きたてで。クラブ ハリエ・ビー スタジオ

クラブ ハリエ・ビー スタジオ Tokyo East CLUB HARIE B-studio - 三越前/洋菓子（その他） [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13004023/

年末の買い出しはいつも、日本橋三越本店に行くのですが、買い物が終わった後の休憩がクラブハリエのカフェになります。

2時頃でしたが、並ばず座ることが出来ました。

注文したのは、
バームクーヘンセット
です。



バームクーヘンは、焼きたてで、切られているときに湯気が上がっていました。

出てきたバームクーヘンは、４つに切られ盛られています。
食べてみると、ふわふわで、ふわっと香りが口の中に広がります。
生クリームを付けると、まろやかになります。

飲み物は、アイスティーを選択しました。
しっかりした味が付いた紅茶でいいです。

クラブ ハリエ・ビー スタジオ Tokyo East

関連ランキング：洋菓子 | 三越前駅、日本橋駅、新日本橋駅