□bills 銀座 - 銀座一丁目/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13199825/
休日の朝、銀座の「bills 銀座」に行ってきました。
ランチ時はいつも混んでいるので、少し早めにと思ったのですが、やっぱり混んでいました。
行ったのは9時半でしたが、40分待ちと言われその通りぐらいで席に案内されました。
案内されたのは奧の書斎風のテーブル席です。
注文したのは
スクランブルエッグ&トースト- フリーレンジエッグ 1600
リコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター 2000
ブレンドコーヒー 800
です。
スクランブルエッグ&トースト
放し飼いの鶏のたまご、フリーレンジエッグを使ったスクランブルエッグとパン・ド・カンパーニュのトーストのセット。
スクランブルエッグは薄い層が折笠無かったような焼き方をしてとろとろしていながらふんわりしています。
たまごのみの淡い甘さを感じますが、塩と胡椒を少し掛けるとぐっと甘さが増して美味しいです。
カンパーニュはトーストされ温かく、バターをトロットとかして食べると、香ばしさの中に小麦やライ麦などの味わいを感じます。
スクランブルエッグをのせて食べるともっと美味しいです。
リコッタパンケーキ
billsを代表するメニューのリコッタパンケーキです。
パンケーキは三枚とバナナ1本です。
リコッタパンケーキはしゅわっとしてふわふわ。
柔らかくて、食べると粉の味わいとリコッタチーズの優しい甘さを感じます。
ハニーコームバターはキャラメリゼされたはちみつバターです。
バナナはほどよい柔らかさです。
コーヒー
すっきりした味わいのコーヒーです。
たっぷりめのカップがいいです。
