□ラデュレ サロン・ド・テ 銀座三越店 （Laduree Salon de the） - 銀座/マカロン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13053865/
銀座三越の「ラデュレ サロン・ド・テ 銀座三越店」に行ってきました。
金曜日の夜に行ったのですが、春休み期間中のためか、かなり混み合って少し待つことになりました。
無事に窓側の席に座れて良かったです。
注文したのは
クープ・あまおう
テ・アールグレイ
です。
クープ・あまおう
ずっと気になっていた、ラデュレのケーキ「クープ・あまおう」です。
メニューに「チョコレートのクープに、なめらかなイチゴのババロアと甘ずっぱいコンフィ、芳ばしいパン・ド・ジェンヌ生地を重ね、マスカルポーネ風味のシャンティ、艶やかな“ あまおう “を飾りました。」とあります。
ハーフのいちごをトップに、生クリーム、いちごチョコの器、スポンジケーキ、いちごジャムの構造です。
とっぷのいちごはもちろん「あまおう」です。
甘くて酸味が少なく美味しいです。
気になるいちごチョコの器は薄くパリッとしています。
中のスポンジケーキは、いちごジャムがはさまり、甘酸っぱくて美味しいです。
生クリームも甘め。
可愛いケーキでした。
テ・アールグレイ
ポットでの提供のアールグレイ。
３杯分くらい飲めます。
さわやかな柑橘系の香りがついて飲みやすく美味しい紅茶です。
