旅館 洋々閣 唐津の、なごみ - 東唐津/旅館
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洋々閣の朝食です。
朝食は1階の食堂で、日本庭園を見ながらのんびり食べることができます。
品数は結構多めで、
ほうれん草のおひたし
かじめ
ちりめんじゃこ
川島豆腐店のざる豆腐
茶碗蒸し
小鰺一夜干し
鰤づけ
麦粥
味噌汁
です。
特徴的なのは、麦粥。
そのままでも食べたり、鰤づけを乗せほうじ茶をかけ、お茶漬けのようにして食べたりします。
づけの醤油と出汁が、ほうじ茶と絡み何とも美味しいです。
味噌汁は、甘い味わいで、麦味噌なのでしょうか？
ざる豆腐はしっかりしてぷるぷるのお豆腐。
一夜干しは身が締まっていてほくほくしています。
ちりめんじゃこは、醤油の味が濃く付いており、薄味のおかゆにぴったり合います。
おかずはどれも丁寧に作られている感じでおいしかったです。
ただ、冬の朝、この食堂は寒くてちょっとつらいです。
2011/02/23
洋々閣の朝食
