うら田 / 麦笛

うら田 / 麦笛
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北陸のお土産で買って帰った、うら田さんの麦笛というおまんじゅう？ｗ



お菓子としては、麦こがしというもので大麦を焙煎したものを粉上にしてお菓子に使うようです。
その麦こがしが皮になっていて独特のサクっとした食感で、中は、こしあんと大きな栗のためすこしもちっとした感じがきて、おもしろいです。
味は、餡と栗の結構さっぱりと甘味がよく美味しいです。





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