ふらり～マン、かつひとの食べ歩き: 長崎

ラベル長崎の投稿を表示しています。すべての投稿を表示

2017/12/28

ソフトクリーム塩五島列島長崎

コクのある塩がかなり美味しいソフトクリーム。上五島「矢堅目の塩本舗」

12月 28, 2017

□矢堅目の塩本舗 - 新上五島町その他/ソフトクリーム [食べログ]
https://tabelog.com/nagasaki/A4205/A420501/42010634/

矢堅目の塩で有名な、塩を作っている工場と、売店が併設された観光施設です。
ここに、お土産の塩を買いに行くと、ソフトクリームもあったので食べました。

買ったのは、
塩ソフトクリーム
です。

塩ソフトクリーム

塩のお店なので、その塩を使ったソフトクリーム。
レジで会計をすると、マシンで作ってくれます。

ソフトクリームの見た目は普通の物。
少しやわらかめですぐ溶け出してしまいます。

食べて見ると、さっぱりしたミルクの味わいに、ほどよく塩の味がのっています。
後味さっぱりで、その加減が良いです。
かなり美味しいかも

矢堅目の塩本舗

関連ランキング：ソフトクリーム | 新上五島町その他

2017/12/27

うどん五島五島うどん上五島長崎

予約必須！五島うどんの地獄炊き。上五島「竹酔亭」

12月 27, 2017

□竹酔亭（ちくすいてい） - 新上五島町その他/うどん [食べログ]
https://tabelog.com/nagasaki/A4205/A420501/42001862/

五島列島の名物、五島うどんを食べてきました。
五島うどんの店は、上五島にも複数あるようですが、ガイドブックでオススメされていた、竹酔亭に行くことにしました。

注文したのは、
地獄炊き
です。

地獄炊き

地獄炊きは、五島うどんの食べ方の一つらしいです。
ようは、釜揚げうどんの一種で、食べるには、2時間前までに、お店に予約が必要です。
当日ホテルから電話をして、予約しました。

予約した時間に行ってみると、
既にテーブル席に、ガスコンロと鍋がセットされ、ぐらぐらお湯が沸いていました。
席に着くと、店員さんがすかさず乾麺を投入、「沸騰したら蓋を取ってください」と言い残して去って行きました。
お茶はセルフサービス。

鍋はすぐに沸騰します。
蓋を取ると、ぐらぐら沸いていて、店員さんが確認に来て「もう少しです」といいます。
しばし待っていると、そろそろいいですと言われ、うどん掬いでうどんをとります。

汁は、あごだしと、たまご・鰹節です。
あごだしは、清まし仕立てで、飲んでみるとダシがしっかり出ていいです。
うどんはつるつるでもちっとやわらか。ダシにしっかり絡んでさっぱり美味しいです。
刻みネギを入れてもいいです。

たまご・鰹節は、たまごを混ぜてうどんを入れ食べます。
うどんとたまごが絡み、タマゴかけご飯のような感じ。
たまごのの甘みと鰹の味わい、うどんのつるつるがいいです。

うどんはけっこう入っています
しっかり、満腹になるので良いです。

なぜ、2時間前までの予約が必要かは謎ですが、美味しいです。

竹酔亭

関連ランキング：うどん | 新上五島町その他

2017/12/24

イタリアンオーベルジュホテルレストラン五島列島長崎和食

上五島のオーベルジュ MARGHERITAのレストラン。地元食材のイタリアン＆和食はかなり美味しい。上五島「空と海の十字路」

12月 24, 2017

□空と海の十字路 - 新上五島町その他/イタリアン [食べログ]
https://tabelog.com/nagasaki/A4205/A420501/42007309/

五島列島、上五島にあるホテル「五島列島リゾートホテル MARGHERITA（マルゲリータ）」に行ってきました。
夏休みで、3泊し、食事は朝晩、ホテル併設のレストラン「空と海の十字路」で頂きました。
ホテルの唯一のレストランで、モーニング、ランチ、ディナーが楽しめる、オールデイダイニングです。

食事のメインはイタリアンですが、しっかりした和食も用意されていて連泊時やシニア層にも配慮されています。
イタリアンも和食も基本的に地域の食材が使われていて、かなりレベルが高いと感じました。

1日目夜

「島のイタリアンコース」

前菜いろいろ鮮魚のカルパッチョ、秋ナスのローストサラダ、キビナゴの香草オイル、島豚のロースハム、柿と生ハム・モッツアレラチーズ