予約必須！五島うどんの地獄炊き。上五島 「竹酔亭」

□竹酔亭 （ちくすいてい） - 新上五島町その他/うどん [食べログ]
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五島列島の名物、五島うどんを食べてきました。
五島うどんの店は、上五島にも複数あるようですが、ガイドブックでオススメされていた、竹酔亭に行くことにしました。

注文したのは、
地獄炊き
です。

地獄炊き

地獄炊きは、五島うどんの食べ方の一つらしいです。
ようは、釜揚げうどんの一種で、食べるには、2時間前までに、お店に予約が必要です。
当日ホテルから電話をして、予約しました。

予約した時間に行ってみると、
既にテーブル席に、ガスコンロと鍋がセットされ、ぐらぐらお湯が沸いていました。
席に着くと、店員さんがすかさず乾麺を投入、「沸騰したら蓋を取ってください」と言い残して去って行きました。
お茶はセルフサービス。

鍋はすぐに沸騰します。
蓋を取ると、ぐらぐら沸いていて、店員さんが確認に来て「もう少しです」といいます。
しばし待っていると、そろそろいいですと言われ、うどん掬いでうどんをとります。

汁は、あごだしと、たまご・鰹節です。
あごだしは、清まし仕立てで、飲んでみるとダシがしっかり出ていいです。
うどんはつるつるでもちっとやわらか。ダシにしっかり絡んでさっぱり美味しいです。
刻みネギを入れてもいいです。

たまご・鰹節は、たまごを混ぜてうどんを入れ食べます。
うどんとたまごが絡み、タマゴかけご飯のような感じ。
たまごのの甘みと鰹の味わい、うどんのつるつるがいいです。

うどんはけっこう入っています
しっかり、満腹になるので良いです。

なぜ、2時間前までの予約が必要かは謎ですが、美味しいです。

竹酔亭

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九州居酒屋さん「熱中屋」で博多一口鉄板餃子

九州料理　居酒屋 　個室　鉄板餃子 九州 熱中屋　田町芝浦LIVE - 田町/居酒屋 [食べログ]
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JR田町駅の芝浦側、歩いて少しの所にある、九州居酒屋さん「熱中屋」です。
ホテルの相鉄フレッサインの並びになります。
前は違う居酒屋さんだったと思ったのですが、最近、このお店に変わっていました。

道側には、テラス席があり、この時期は気持ちいいかもしれません。
店内は、テーブル席中心で、奧にも広く、個室などあるようです。



注文したのは、
博多一口鉄板餃子
五島名産あおさ海苔の揚げだし豆腐
活豊後さば刺し
芋カリ
熊本名物 辛しれんこん
アゴ出汁 五島うどん とろろ入り
です。



お通しは、3種類の明太子。
あごおとし、かねふく、やまやと違った、明太子で食べてみると特賞が違い楽しいです。
粒がコリコリして、一番気に入ったのは「あごおとし」でした。
ご飯が欲しかったかも



メニューで一目惚れして注文したのが、博多一口鉄板餃子です。
鉄皿にまるまるの餃子が、１３個、ひっくり返されて焼かれた面を見せて出てきました。
皮は厚めで、焼かれた部分はかりかり、ほかはモチモチです。
具は肉と野菜がしっかり詰まっていて、ジューシーで美味しいです。
そのままでも美味しいし、つけダレでさっぱり感を出して食べても良いです。



五島名産あおさ海苔の揚げだし豆腐は、揚げ出し豆腐にアオサと大根おろしがのり、汁で満たされています。
豆腐はしっかりした物で弾力があります。
衣がとろりとしていいです。
また、アオサの風味がよく磯の香りを運んでくる感じです。



活豊後さば刺しは半身で注文しました。
入り口のいけすで泳いでいたのをお店で捌いて出てきます。
締まった感じではなく、もちっとしています。
新鮮ではありますが、もうちょっとな感じでした。



芋カリの千切りを揚げたもの。
カリっとしていながら、やわらかいさつまいもの部分もあり甘く美味しいです。
量はたくさんのように見えますが、さらっと食べてしまいました。



辛しれんこんは、毎日お店で作られているそうです。
揚げたての辛子れんこんは、衣とレンコンさくっとしていて、辛子のピリ辛が効きます。
辛いときは、マヨネーズを付けて食べるそうです。
辛みが和らぎます。



〆は、アゴ出汁 五島うどんです。
透き通ったアゴ出汁の香りがとてもいいです。
うどんは、太めの素麺といった感じで、つるつるで食べやすいです。
ととろをいれると、コクが増すでまた変わった味わいで食べられます。

食べ物は、なんなか美味しいと感じましたが、微妙に高いでしょうか。
薩摩揚げとか、霧島黒豚とかも食べてみたいですね。

九州 熱中屋　田町芝浦LIVE

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