モーニングのクロックマダムは優雅な気分！日比谷「Buvette」

□Buvette （ブヴェット） - 日比谷/ビストロ [食べログ]

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モーニングで東京ミッドタウン日比谷１階のカフェ・レストラン「Buvette」に行ってきました。

オープンの８時ちょうど頃行ってみると、もちろん一番客、東京ミッドタウン日比谷の入り口を眺められる大きな窓の前の席に座りました。

NYスタイルの店舗でレトロ感もあり結構好きな雰囲気です。
寒くなければテラスでもいいのですが、冬は厳しいですね。

注文したのは
クロックマダム
アッサム
です。

クロックマダム

小さめのパンにハムチーズが挟まり、フライドエッグ、生ハムが乗っているクロックマダム。
高さがあり美しいです。

まずは生ハムをちょっと避けて、フライドエッグにナイフを入れると黄身がとろーり流れ出ます。
チーズたっぷりのパンをカットして、食べると、ハムの塩分とトーズのコク、パンのふわふわ感、黄身の甘さでなんとも美味しいです。
生ハムは更に塩分がきいていて、それだけで食べて美味しいです。

アッサム

趣があるステンレスのポットで提供される、紅茶のアッサムです。
特徴的なコクの強い飲み口と濃厚な香りがいいです。
ポットでの提供なので３，４杯ほど飲めるのもいいです。
葉っぱは入っていないので時間が立っても渋くなりません。

Buvette

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フォークの刺さったタルトタタンをテラス席で！東京ミッドタウン日比谷「Buvette」

□Buvette （ブヴェット） - 日比谷/ビストロ [食べログ]

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休日の午後、ふらっと、東京ミッドタウン日比谷の1階のカフェBuvetteに行ってきました。
混み合っていましたが、テラス席が空いていて座ることが出来ました。
16時を過ぎると空くようです。

注文したのは
タルトタタン
カプチーノ
です。

タルトタタン

この店では、一年中タルトタタンが食べられるのがいいです。

ゼリー状のりんごに覆われたタルトタタン。
酸味は少なめでさっぱりした印象。りんごの食感もあり繊維感ととろみがほどよいです。
タルトタタンにヨーグルトクリームがかかっていてこちらの方が酸味がある印象。

カプチーノ

思ったよりもエスプレッソの苦みよりもミルクの甘みを感じます。

テラス席で待ったり気持いいです。

Buvette

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タルトタタンを求めて⑤ 一年中いつでも食べられるタルトタタンが嬉しい！東京ミッドタウン日比谷「Buvette （ブヴェット）」

□Buvette （ブヴェット） - 日比谷/ビストロ [食べログ]

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タルトタタンを食べに、東京ミッドタウン日比谷の「Buvette」に行きました。
日曜のお茶の時間で混んでいましたが、2組待ち。
テラス希望で、５，６分待って案内されました。
テラス席でも少し離れた場所に案内され隔絶感がありました。

注文したのは、
タルトタタン
カプチーノ
です。

タルトタタン

ここのタルトタタンはフォークが刺さっているのが特徴的なビジュアルです。
りんごは果肉の形が残っていて柔らかく、甘さも控えめ。
キャラメリゼの甘味と苦味がほんのりあり美味しいです。

カプチーノ

ラテアートが施されたカプチーノで、ふわふわの泡としっかりした苦味のエスプレッソがいいです。

Buvette

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アンガス牛の炭火焼きローストビーフサンドイッチが見た目OK！テラス席で食べられる！東京ミッドタウン日比谷「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」

□DRAWING HOUSE OF HIBIYA （ドローイング ハウス オブ ヒビヤ） - 日比谷/フレンチ [食べログ]

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休日のランチで東京ミッドタウン日比谷６階のレストラン「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」に行ってきました。
DRAWING HOUSE OF HIBIYAは、グッドモーニングカフェなどのバルニバービ社が運営するカフェです。
６階の屋上に面し、テラス席も完備していて雰囲気も良さそうなので選びました。
行ったのは１３時半頃、店の前に３組ほど並んでいて少し待って席に案内されました。
テラス席を希望したところ、日が当たらないとの説明でしたが、案内された席はちょっと日がさしていて暑い感じでした。ただ、芝生の前で雰囲気はいいです。

注文したのは、
パスタランチ
サンドイッチランチ
です。

パスタランチ

パスタランチは「小ヤリイカとナスのアラビアータ イカ墨のタリアテッレ リコッタチーズのせ」とパンとサラダのセットになります。
パスタはイカ墨のタリアテッレなので黒い平型。もちっとした触感がいいです。
ナスはとろっとして、リコッタチーズの味わいもいいです。
アラビアータなので結構辛いです。

ランチなのでパンとサラダも付きます。

アンガス牛の炭火焼きローストビーフをバタートーストにサンド ローストポテト

サンドイッチは、ローストビーフが柔らかくしっかりした味わいがいいです。
レタスもしゃっきりです
パンは軽くトーストされ柔らかで香ばしいです。
付け合せのローストポテトが極細でホックリして美味しいです。

雰囲気もいいし食事もいいのですが、サービスが今ひとつです。

DRAWING HOUSE OF HIBIYA

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夜カフェOK！期間限定の“紅ほっぺ”のパフェは甘酸っぱい味わい。東京ミッドタウン日比谷「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」

□DRAWING HOUSE OF HIBIYA （ドローイングハウス） - 日比谷/イタリアン [食べログ]

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先月、オープンしたばかりの東京ミッドタウン日比谷の６階のレストラン＆ティールーム「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」です。
ネットの記事、ちょっとお茶してく？話題のミッドタウン日比谷で‟紅ほっぺ”づくしの苺スイーツを堪能♡ - isuta[イスタ] で、紹介されていた紅ほっぺのスイーツが気になったので行ってきました。

スイーツは、季節で変わるようで、この３月から５月が、淡路島菜園で採れた大粒イチゴ“紅ほっぺ”だそうです。

お店に行ってみると、ディナータイムですが、カフェ利用だけでも可ということで案内していただきました。
まだテラスは寒かったので、カウンター席です。

注文したのは、
“紅ほっぺ”のパフェ（1600円）
季節のフルーツタルト（980円）
コーヒー（550円）
です。

記事にあった、「“紅ほっぺ”のクラシカルショートケーキ」は売り切れでした。残念

“紅ほっぺ”のパフェ

淡路島産紅ほっぺがたっぷりのったパフェです。
紅ほっぺ、イチゴのソース、ジュレ、バニラアイス、シリアルなどの構成です。
紅ほっぺは中くらいの粒で、食べてみると柔らかく、甘酸っぱく、よく食べるイチゴのような味わいです。
イチゴのソースはかなり甘め。
バニラアイスはどこかで食べたことのあるような、味わい。ハー○ンダッツか！？

季節のフルーツタルト（980円）

“紅ほっぺ”を使ったフルーツタルトです。
メニューの写真はタルトが丸型だったのですが、出てきたタルトは、ピースの三角型でした。
大きな丸型のタルト台を三角にカットして、カスタードクーム、紅ほっぺ、ブルーベリーをのせ、生クームが添えられています。
紅ほっぺは、甘酸っぱい味わい。
タルト地はさっくりしていて、カスタードクームは甘くていいです。

コーヒー（550円）

ホットコーヒーです。
さっぱりして、酸味が少ない飲みやすいコーヒーです。

DRAWING HOUSE OF HIBIYA

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夜カフェがOK！酸っぱ苦いタルトタタンが美味しい！東京ミッドタウン日比谷「Buvette（ブヴェット）」

□Buvette （ブヴェット） - 日比谷/ビストロ [食べログ]

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3月28日にオープンした、東京ミッドタウン日比谷。
オープン後の週末はさけ、平日の夜に行ってきました。
目的は1階にオープンしたカフェ・レストラン「Buvette（ブヴェット）」です。
Buvetteはニューヨークの町の食堂的で人気の店で、パリに続き、東京は第3号店だそうです。
お店は“Gastrotheque（ガストロテック）”というコンセプトで、これは「朝から晩まで一日を通して食べたり飲んだりできる喜び、場所/環境」という意味だそうです。

お店は、有楽町から歩るいた場合に正面となる、日比谷シャンテ側の入口横、広場側にあります。
東京ミッドタウン日比谷の広場に面しテラス席も用意されているので雰囲気もいいです。

夜に行ってみると、店内は薄暗いバー的な雰囲気です。
丸テーブルの席に案内されました。

注文したのは、
コーヒー
チョコレートムース
タルトタタン
です。

コーヒー

コーヒーは大きめのカップで提供されます。
酸味が少なくさっぱり飲みやすい感じのコーヒーでいいです。

チョコレートムース

チョコレートムースは、ケーキに生クリームがのり、フォークが刺さっています。
ムースケーキなので、ふわっとしているのかと思ったら、まったり濃厚でびっくりします。
生クリームもチョコレートもけっこうしっかり甘いです。

タルトタタン

タルトタタンは、ケーキにヨーグルトがかかり、フォークが刺さっています。
りんごの果肉はゴロゴロ系。
とろっとした食感になかのほうにすこしりんごのシャリッとした食感が残っています。
酸味と言うか、しっかり苦味が口の中にのこり味わいを感じます。
この苦味があるためさっぱりしたヨーグルトが合います。

京都のタルトタタンの有名店、ラ・ヴァチュール（La Voiture）を思い出させる味わいです。

Buvette

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