□DRAWING HOUSE OF HIBIYA （ドローイングハウス） - 日比谷/イタリアン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13219362/
先月、オープンしたばかりの東京ミッドタウン日比谷の６階のレストラン＆ティールーム「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」です。
ネットの記事、ちょっとお茶してく？話題のミッドタウン日比谷で‟紅ほっぺ”づくしの苺スイーツを堪能♡ - isuta[イスタ] で、紹介されていた紅ほっぺのスイーツが気になったので行ってきました。
スイーツは、季節で変わるようで、この３月から５月が、淡路島菜園で採れた大粒イチゴ“紅ほっぺ”だそうです。
お店に行ってみると、ディナータイムですが、カフェ利用だけでも可ということで案内していただきました。
まだテラスは寒かったので、カウンター席です。
注文したのは、
“紅ほっぺ”のパフェ（1600円）
季節のフルーツタルト（980円）
コーヒー（550円）
です。
記事にあった、「“紅ほっぺ”のクラシカルショートケーキ」は売り切れでした。残念
“紅ほっぺ”のパフェ
淡路島産紅ほっぺがたっぷりのったパフェです。
紅ほっぺ、イチゴのソース、ジュレ、バニラアイス、シリアルなどの構成です。
紅ほっぺは中くらいの粒で、食べてみると柔らかく、甘酸っぱく、よく食べるイチゴのような味わいです。
イチゴのソースはかなり甘め。
バニラアイスはどこかで食べたことのあるような、味わい。ハー○ンダッツか！？
季節のフルーツタルト（980円）
“紅ほっぺ”を使ったフルーツタルトです。
メニューの写真はタルトが丸型だったのですが、出てきたタルトは、ピースの三角型でした。
大きな丸型のタルト台を三角にカットして、カスタードクーム、紅ほっぺ、ブルーベリーをのせ、生クームが添えられています。
紅ほっぺは、甘酸っぱい味わい。
タルト地はさっくりしていて、カスタードクームは甘くていいです。
コーヒー（550円）
ホットコーヒーです。
さっぱりして、酸味が少ない飲みやすいコーヒーです。
