□Buvette （ブヴェット） - 日比谷/ビストロ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13217341/
モーニングで東京ミッドタウン日比谷１階のカフェ・レストラン「Buvette」に行ってきました。
オープンの８時ちょうど頃行ってみると、もちろん一番客、東京ミッドタウン日比谷の入り口を眺められる大きな窓の前の席に座りました。
NYスタイルの店舗でレトロ感もあり結構好きな雰囲気です。
寒くなければテラスでもいいのですが、冬は厳しいですね。
注文したのは
クロックマダム
アッサム
です。
クロックマダム
小さめのパンにハムチーズが挟まり、フライドエッグ、生ハムが乗っているクロックマダム。
高さがあり美しいです。
まずは生ハムをちょっと避けて、フライドエッグにナイフを入れると黄身がとろーり流れ出ます。
チーズたっぷりのパンをカットして、食べると、ハムの塩分とトーズのコク、パンのふわふわ感、黄身の甘さでなんとも美味しいです。
生ハムは更に塩分がきいていて、それだけで食べて美味しいです。
アッサム
趣があるステンレスのポットで提供される、紅茶のアッサムです。
特徴的なコクの強い飲み口と濃厚な香りがいいです。
ポットでの提供なので３，４杯ほど飲めるのもいいです。
葉っぱは入っていないので時間が立っても渋くなりません。
