□ザ パレス ラウンジ （The Palace Lounge） - 大手町/ラウンジ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13141139/
大手町の彼の国の大統領も滞在した、パレスホテル東京に行ってきました
東京駅側からは、１階のお堀端の通路を歩きホテルの入るのが好きです。
ロビーラウンジはレストランの手前にあります。
窓側の席に案内されました。窓が大きく、お堀と石垣が見えます。
注文したのは
スイーツセット
です。
スイーツセットは、スイーツリストからの選択１品とドリンクのセットです。
スイーツは季節で変わるようで、この時期、タルトタタンがありましたので選びました。
モンブランも美味しそうでしたが。
タルトタタン
出てきたタルトタタンは変わった形。
大きな白いお皿に、タルトタタンのりんごのキャラメリゼの上に、ラムレーズンのアイスクリームがのり、さらに棒状のパイ生地が横たわっています。
パイ生地は、ながく、ばりっと割って食べる感じ。
パリパリで香ばしさがあります。
アイスクリームはラムレーズンが入り、アイスクリームにもラム酒の味付けがされ大人な味わいです。
りんごのキャラメリゼは、果肉の形が残っている系で、食べるとき一瞬、りんごのシャリッとした食感を感じ、なかはとろっとしています。酸味もしっかりあります。
オリジナルブレンドコーヒー
セットのドリンクで、オリジナルブレンドコーヒーはお変わり自由です。
普通に美味しいコーヒーです。
お願いしてお変わりするとき、銀のポットで注いでくれるのがなんだか優雅です。
