イートインで食べたかった（汗）メルバが美味しい！富山「パティスリージラフ」

□パティスリージラフ - 南富山/ケーキ [食べログ]

https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000052/



富山でお気に入りのスイーツ店、パティスリージラフに行ってきました。
オープンの時間を５分ほど過ぎていましたが、先客２組でした。
カフェの利用をしたいと言ったのですが、カフェの営業をしていないとのことで、持ち帰りで近くの公園で食べることにしました。

買ったのは、
ミルフォイユ オ ショコラ
メルバ
トロカデロ

メルバ

ピーチメルバのせたタルトです。
桃のバニラシロップ漬けはさっぱりした甘さととろりとした触感がいいです。
タルト部分はしっとり柔らかになっています。

トロカデロ

薄い板チョコレートで四方を囲まれたチョコレートムースケーキです。
濃厚なチョコレートムースですが、意外とさっぱりした味わい。
カシスのコンフィチュールで爽やかさ、マロンの甘みがしっかり出ています。
土台のヘーゼルナッツのビスキュイがサクッとした食感です。

ミルフォイユ オ ショコラ

パイ生地にチョコレートがサンドされた、ミルフィーユです。
パイ生地は表面がキャラメリゼされていて、香ばしく甘いです。
パリパリした食感でパイ生地だけでも十分美味しいです。
チョコレートは、説明にはクラシカルな２種類のチョコが使われているとのことでしたが、たしかに、甘すぎないあじわいで、さっぱり濃厚な味わいです。

やっぱり、公園で食べるのは落ち着かないなぁ
お店で食べたかったです。

パティスリージラフ

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クリスマスツリーが可愛い デギュスタシオン ロワイヤル ノエル 有楽町「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」

□パティスリー・サダハルアオキ・パリ （Patisserie Sadaharu AOKI paris） - 有楽町/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13018800/



丸の内のパティスリー･サダハル・アオキ･パリで、25日までのクリスマス限定商品を食べに行ってきました。
行ったのは23日(土)午後、ケーキの受取で混み合う店内ですが、カフェ営業もしており、店員さんは大変そう。
ウェイティングリストに名前を書いて約10分待ち、席に案内されました。

注文したのは、
デギュスタシオン ロワイヤル ノエル
アールグレイ
です。

デギュスタシオン ロワイヤル ノエル

デギュスタシオン ロワイヤル ノエルは、サダハルアオキのケーキ8種類のみにサイズ盛り合わせです。

ケーキは、
バンブー
サヤ
ショコラ プララン
チーズケーク シトロネ
モン ドール
センシュエル
サンマルク
カシスィエ
です。

まず、やっぱり、チーズケーク シトロネは、チーズのコクとさっくりしたクッキーが美味しいです。
ショコラ プラランは見た目以上に甘いショコラで良いです。
サヤは甘酸っぱい味わいと甘いイチゴが良いです。
サンマルクは、キャラメリゼの甘さとバニラのさわやかさがいいです。
バンブーは、抹茶の苦みとショコラの甘さが強く出て、美味しいです。


アールグレイ

鉄瓶に煎れられて出てくる紅茶はアールグレイです。
風味がしっかりしていて、普通に良いです。
鉄瓶だとなんだか美味しく感じますね。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店

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高輪台のパティスリーRyocoの「いちごのタルト」と「シュークリーム」

Ryoco （リョーコ） - 高輪台/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13137010/

高輪台のパティスリーRyoco、開店時間の11時に行ってみると20人以上の行列が。
それもそのはず、今日は12月23日天皇誕生日、イブを前日に控えたこの日です。

私は、友人達とのクリスマスパーティで食べるケーキを買いに行ったのですが。。。
しかし、並んでみると、店員さんの対応がしっかりしていて、てきぱきとさばいていて、思ったよりも早くケーキを買うことが出来ました。

クリスマスパーティでは、数店のケーキをたくさん並べ、じゃんけんでケーキを選んでいきます。

私は、パティスリーRyocoで一番美味しそうだったケーキを選ぶことができました。

食べたのは、
苺のタルト
シュークリーム
です。



タルト地にカスタードソースと苺、その上に生クリーム、苺という構成。
苺は酸味のある苺で、シロップで甘くなっています。
生クリームはふわトロでさっぱり系。
中の苺の酸味とカスタードソースのバランスが好きです。
タルト地はサクサク。パリッと割れる感じと、香ばしさがいいです。
前に食べたときもタルトなどの焼菓子系が美味しいなぁと言う印象はそのままです。

ちなみに、友人が食べていた、マロンタルトは皿に厚みのあるタルトのケーキで美味しかったです。



シュークリームは、見た目はすごいゴツゴツした岩の感じ。
皮は固めで、ばりばり食べる感じ。香ばしさを感じます。
中のカスタードクリームは、味がしっかりしていて甘さもしっかりしています。
残念なのが裏のカスタードを入れる穴が大きくてちょっとは見だしている感じ
注文してから注入しているのですが、ちょっと残念。

Ryoco

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