ケチャップオムライスの王道。ぷるぷるがいい。銀座「喫茶YOU」

□YOU （ユー） - 東銀座/喫茶店 [食べログ]

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雨の日、空いているかな？と思い、銀座の老舗人気喫茶店「喫茶YOU」に行ってきました。

お店の前に行くと行列はなく、すぐに入れ二階に案内されました。

二階には先客4組で、壁側の席が空いていたのでそこに座りました。

閉鎖的なレトロな喫茶店で、携帯電波も3Gになってしまうほど。

注文したのは、
オムライスセット
です。

オムライスセットは、ランチの時間のセットは食事とドリンクです。

オムライス

喫茶YOUで有名なふわとろオムライスです。
ケチャップライスの上にのった、オムレツはお皿を揺らすとプルプル揺れます。
受けの赤いケチャップとあわさり可愛いです。

オムライスを割ってみると中は半熟、とろーりと半熟玉子がとろけます。

少し固めのお米にケチャップの味わい、甘いたまごはとろとろでふわふわ、口の中でとろけていきます。
ケチャップの酸味があわさり、懐かしいくもある味わいです。

コーヒー

すっきりして酸味の少なめの味わい。
バターのようなクリームは温かいうちにいれないと溶けないですと言われます。
いれてみると、濃厚なクリームの味わいがくわわり珈琲の苦みを和らげてくれます。

YOU

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資生堂パーラー伝統のオムライスを食べてきた。銀座「資生堂パーラー 銀座本店」

□資生堂パーラー 銀座本店 （シセイドウパーラー） - 新橋/洋食 [食べログ]

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ランチを頂きに、資生堂パーラー4階のレストランに行ってきました。

いつも行くカフェとはまたことなり、ラグジュアリー感が漂う店内です。

慇懃に席に案内され着席しました。

注文したのは、
オムライス
です。

オムライス

資生堂パーラーのオムライスは創業以来の伝統レシピで作られているとのこと
ふわっとまるく膨らんだオムライスが可愛いです。
表面のたまごはしっかり焼かれていて固まっていますが、切ってみると中側は半熟のトロトロ。

食べると卵の甘みをほんのり感じます。

チキンライスはふんわり焼かれたお米にチキンのスープが染み込み、コクがあって美味しいです。
チキンも入っていて、ボリューム感もあります。

トマトソースはカレールーを入れるような容器にはいり出て来ます。

このトマトソースは、フォン・ド・ヴォライユ（鶏がらスープ）ベースで、トマトを煮詰めた感じがよく出ています。
とろみがあり、酸味と深いコクを感じられ美味しいです。

オムライスには、福神漬け、タマネギロースト、らっきょう、みかんが付いています。
まるでカレーライスのようです。
オムライスに合わせるには、タマネギローストがけっこう合い、そのローストされた甘みがコクのあるチキンライス、甘いたまご、酸味のあるトマトソースでより美味しく感じます。

ごちそうさまでした。

資生堂パーラー 銀座本店

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あの有名なぷるぷるオムライスを食べてきた！東銀座「喫茶 YOU」

□YOU （ユー） - 東銀座/喫茶店 [食べログ]

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東銀座、「喫茶 YOU」に行ってきました。

歌舞伎座の隣、雑居ビルの一階が喫茶店です。
行ったのは平日の夜、一階は満席で二階に案内されました。
二階もほぼ満席で空いていた一席に座りました。

注文したのは、
アイスティー
オムライス
オムレツサンドイッチ
コーヒーゼリー
です。

アイスティー

夜は、YOU飯セットということで、オムライスやサンドイッチを頼むとドリンクがセットになっています。
普通のアイスティーです。

オムライス

喫茶YOU名物、オムライスです。
綺麗な焼き色のオムレツがチキンライスにのっていて、オムレツは柔らかでぷるぷるします。
オムレツの上にはケチャップがのり、オムライスは中がトロトロ。
卵のほのかな甘さを感じ、チキンライスの塩けとあわさり美味しいです。
オムレツのトロトロ具合が好きです。
チキンライスも味わいがしっかりしていいです。

オムレツサンドイッチ

ふわふわの食パンに玉子焼き・オムレツが挟まっている、サンドイッチです。
注文時、オムレツかタマゴサラダのサンドイッチかちゃんと確認されます。
ふわふわで柔らかい食パンに、トロット焼けたオムレツがいいです。
これも、たまごの甘い味わいのみで、さっぱり。
塩を少し付けて食べると、コクが増してさらに良いです。

コーヒーゼリー

YOU飯セットに+400円でスイーツを付けられます。
コーヒーゼリーを頼みました。
グラスに入ったコーヒーゼリーはプルンと弾力があり、つるっとした食感に、しっかりしたコーヒーの味わいを感じます。
生クリームが甘めです。

YOU

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日本橋プレート！オムライスとハンバーグが幸せ。日本橋三越「たいめいけん 」

□たいめいけん 日本橋三越店 - 三越前/洋食 [食べログ]

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休日のランチで、オムライスが食べたくなり、日本橋三越の「たいめいけん」に行ってきました。
13時半頃で4組待ちで、15分ほど待って席に案内されました。

注文したのは、
オムライスプレート
です。

オムライスプレート

いつも頼んでしまう、オムライスプレートです
オムライス・ケチャップソース、ビーフシチュー、コールスローのセットです。

オムライスはきれいな卵の焼き具合で、ナイフできると、チキンライスが出てきます。
卵はふわっとして、ご飯との絡みが良いです。
ケチャップソースのトマトの味わいがよくいいです。

ビーフシチュー

昔の洋食のビーフシチュー。
お肉が柔らかくて美味しいです。
デミグラスソースのコクもいいです。

コールスローはそれなりです。

美味しい昔ながらの洋食でいいですね

たいめいけん  日本橋三越店

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とろとろたまごのオムレツデミグラス。日本橋三越「グリル満天星 麻布十番」

□グリル満天星 麻布十番 日本橋三越店 - 三越前/洋食 [食べログ]

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銀座三越にお買い物。
なんだか、洋食が食べたくて、新館地下のたいめいけんと、9階のグリル満天星を比べ、行ったことのない、グリル満天星に決めました。
2時過ぎに行ってみると、外に4組待ち。

ワンプレートミックス

2,160円

7種類のメニューからお好きな2種類お選び頂けます

オムレツライス デミグラス
海の幸のピラフ
ハンバーグ デミグラス
海老フライ
ロールキャベツ 満天星風
蟹クリームコロッケ
メンチカツ デミグラス

選んだのが、
オムレツライス デミグラス
蟹クリームコロッケ
です。

オムレツライス デミグラス

トロトロたまごのオムライスです。
卵の甘み、デミグラスのコク、チキンライスの味わいが良いです

蟹クリームコロッケ

とろっとした、蟹クリームコロッケ。
カニの味わいがいいです。

グリル満天星 麻布十番 日本橋三越店

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たいめいけんのオムライスをお手軽に。ハンバーグも美味しい！日本橋三越「たいめいけん デリカテッセン・ヒロ」

□たいめいけん デリカテッセン・ヒロ - 三越前/洋食 [食べログ]
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大雨の日、オムライスが食べたくなり、日本橋三越本店の「たいめいけん デリカテッセン・ヒロ」に行ってきました。

「たいめいけん」はもちろん、日本橋の老舗洋食店で、ここは三越新館地下1階のイートインです。
三越の店に行ったのは、こちらの方が駐車場があり便利だからです。
首都高下の本町駐車場からは送迎車が出ているため、三越まで濡れずに行くことが出来ます。

行ったのは14時過ぎでしたが、満席で5組ほども待っていました。
列に並んでしばらく待ちましたが、10分もかからず店内に案内されました。
席はカウンター席でした。

注文したのは、
日本橋プレート 1,512円
です。

出てくるまで少し時間がかかりました。

日本橋プレート

日本橋プレートは、オムライス、コールスロー、日替わりの一品がのったワンプレートランチです。



オムライスは、ハムライスを卵で包んだ普通のオムライスです。
表面は固まっていますが、なかは卵がトロトロ。ゆるすぎず、ほどよく固まり、卵の甘みもしっかり感じます。
ハムライスはハムとケチャップが柔らかく混ざっています。コクがあり美味しいです。
卵にかかっているケチャップは味わいがかなり濃厚で、酸味もしっかりあります。


この日の日替わりの一品は、ハンバーグでした。
表面が固めのハンバーグでしたが、なかは柔らかくジューシーです。
お肉の味わいがしっかりして、デミグラスソースの野菜類の甘みとあわせるといいです。
付け合わせは、人参、ジャガイモ、ブロッコリーです。

名物のコールスローはキャベツが大きめの物でした。

結構しっかり量がありましたのでお腹がいっぱいになりました。

たいめいけん デリカテッセン・ヒロ

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羽田空港のアカシアで、出発前にロールキャベツを食べてみた！

アカシア 羽田空港第２ターミナル店 - 羽田空港第２ビル/洋食 [食べログ]
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羽田空港第二ターミナル4階のアカシヤに行きました。
飛行機の出発に余裕があったので、早めに羽田空港に行き散策。
あまり入ったことのなかった羽田空港内のレストランで昼食取ることにしました。

店内は、カウンター席、テーブル席とコンパクトながら席の数はあります。
待つ事なく席に案内されました。

注文したのは、
帆立貝柱のクリームコロッケとロールキャベツクリームシチュー
オムライス
です。



ロールキャベツクリームシチューは、ロールキャベツが1個です。
鶏スープの味わいが印象的なクリームスープはとろみがよいです。
キャベツの葉が多めのロールキャベツは、中の具の肉があまり主張してきません。
さっぱりした味わいです。懐かしい洋食って感じです。



帆立貝柱のクリームコロッケは2個入り。
帆立の貝柱がたっぷりで、噛んだときの存在感とうま味がいいです。
クリームは濃厚でまったり、白飯との組み合わせが何ともしあわせです。
千切りキャベツ、スパゲティが添えられているのがなつかしい洋食感を高めています。



オムライスは、綺麗な薄焼き玉子がチキンライスを覆っています。
洋食屋さんの懐かしいビジュアルのオムライスです。
ケチャップソースは少し薄め、チキンライスも味付け自体は薄めですが、なんだかいいです。

羽田で、食事をするのはいいのですが、結構しっかりした食事になりますので、旅先で食事を考えている場合は注意が必要です。

アカシア 羽田空港第２ターミナル店

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