□ジャンポール エヴァン チョコレート バー 丸の内店 （JEAN-PAUL HEVIN CHOCOLATE BAR(RE)） - 有楽町/カフェ・喫茶（その他） [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13190154/
平日の夜、丸の内のイセタンサローネ内「ジャンポール エヴァン チョコレート バー 丸の内店」に行ってきました。
行ってみると他のお客さんはいませんでした。
イベントが落ち着き、夜も混まないようになってきたようです。
注文したのは、
マドレーヌ フォンデュ 945円
ブレジル
です。
マドレーヌ フォンデュ
季節のスイーツ、マドレーヌ フォンデュです。
マドレーヌ フォンデュは、マドレーヌ二種類にチョコレートソースとバニラクリームが付いています。
マドレーヌはプレーンとショコラです。
プレーンマドレーヌは、しっとりして甘くフルーティーな味わい。もしかしたらかオレンジピールが入っていたかもしれません。
ショコラマドレーヌは、ビターなショコラで大人な味わいです。
これに付けるチョコレートクリームはとろーりとしていて温か。
結構甘くて濃厚です。プレーンにはそのチョコレートの味わいを付けてくれ、ショコラではよりビターな味わいを感じさせてくれます。
バニラクリームは、バニラビーンズがたっぷり入っているのが分ります。
こちらはさっぱりした甘さで、濃厚なチョコを緩和したり、それだけでマドレーヌに付けて食べるとさっぱり感が味わえます。
ブレジル
ビターな味わいのショコラショー、ブレジルです。
ショコラショーなのにさっぱり感を感じさせ、ビターで大人なショコラショーです。
