□メゾン ランドゥメンヌ トーキョー （Maison Landemaine Tokyo） - 六本木一丁目/パン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13180316/
平日の朝、パンを食べに、飯倉のパン屋さん「メゾン ランドゥメンヌ トーキョー」に行ってきました。
10時頃で、席には余裕がありました。
窓側の席を確保してから、パンを選びます。
買ったのは、
ガレットデロワポム 480円
ミニヴィエノワズリー 150円
カフェクレーム 600円
です。
ガレットデロワポム
ランドゥメンヌのガレット・デ・ロワは、アーモンドクリームとりんごのコンポートの2種類です。
カットの販売はありませんが、1～2人用のホールがありますので、安心です。
小さい丸い形で表面は線の模様です。
パイ生地はフィユタージュ・アンベルゼの製法でしっとりした感じで
クロワッサン的な食感を味わいです。
中は少し空洞が多め。
ジャム状のりんごのコンポートが入っています。
りんごのコンポートは、舌に残るしっかりした酸味で、とろりととろける感じがいいです。
やわらかめの生地と酸味のあるジャムで、ショソンポムに近いかも。
残念ながらフェーブは当たりませでした。
ミニヴィエノワズリー
ミニヴィエノワズリーは、ミニクロワッサン。
クロワッサンはジャポンの方です。
サックサクの生地に、中はふわっとして、さっぱり系のバターの味わいです。
小さいサイズなのでぺろっと食べられます。
カフェクレーム
カフェクレームはカフェオレ。
すこしミルクの多めな感じのカフェオレです。
ランチのはじまる時間までは、落ち着いた雰囲気でゆっくり出来るので良いです。
