銀座の俺のスパニッシュでイベリコベジョータのロースト

俺のスパニッシュ - 新橋/スペイン料理 [食べログ]
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平日の夜、帰りが遅くなったので、新橋駅近く、俺のスパニッシュで夕飯を食べて帰りました。
8時台で割と混んでいましたが、待たずに案内されました。

注文したのは、
ジャガイモのトルティージャ（スペイン風オムレツ）
海老のスペイン風鉄板焼き
イベリコベジョータのローストフォアグラフォルムビネガーソース
ウニのパスタ
です。



ジャガイモの入った、スペイン風オムレツは三角形が2個入り。
温かくはありませんが、それなりに良いです。



海老のスペイン風鉄板焼きは、海老をオリーブオイルで焼いたもの。
鉄板で熱々のままですが、殻は食べられず、剝いてみると身は少なめ。
ぷりっとしていますが、やや残念感がありました。



イベリコベジョータのローストフォアグラフォルムビネガーソースは、イベリコ豚のローストで、お皿の上でフォアグラをスライスして乗せられます。
食べてみるとフォアグラはあまり感じられません。
その代わり、黒いビネガーソースはしっかりとした味で主張しています。
イベリコ豚は柔らかく美味しいです。



がっかりだったのは、ウニのパスタ。
出てきたら、上に、パクチーかセロリが大量に乗っていました。
ソースに絡んだウニもさほど多くは感じられず、ボリュームはありましたが残念すぎます。
パクチーかセロリなら注文時に一声あっても良かったです。

今回はちょっとセレクトに失敗して残念でした。

俺のスパニッシュ

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